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篇(1)

關(guān)鍵詞：低碳；畜牧；糞便轉(zhuǎn)化；蠅蛆

中圖分類號(hào)：S936.21+6；F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）14-3233-05

低碳畜牧是繼現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展模式之后的一種低碳、低能、低排、生態(tài)、有機(jī)、綠色及具有良好社會(huì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展模式[1]。當(dāng)前全球氣候變暖已成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，據(jù)政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）評(píng)估表明，全球氣候變暖將直接影響到人類生存所必需的水資源安全、糧食安全、健康及環(huán)境安全，尤其是對(duì)中國(guó)的沖擊將更為劇烈。低碳經(jīng)濟(jì)既是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，又是環(huán)境問(wèn)題，也是社會(huì)問(wèn)題，低碳畜牧是低碳經(jīng)濟(jì)中的一部分，因此，發(fā)展低碳畜牧無(wú)疑是化解經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展過(guò)程對(duì)資源、能源消耗的高度依賴，實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的一條新途徑[2]。然而隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)所帶來(lái)的糞便污染和飼料緊缺成為亟待解決的兩大問(wèn)題，也是發(fā)展低碳畜牧的障礙。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)畜禽糞便年排放量超過(guò)40億t[3]，對(duì)生態(tài)環(huán)境壓力很大，而目前對(duì)于畜禽糞便的處理方法主要有肥料化（堆肥技術(shù)）、能源化（沼氣技術(shù)）、飼料化。本文就現(xiàn)代處理畜禽糞便的方法，對(duì)蠅蛆在畜禽生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了歸納和總結(jié)，同時(shí)分析了當(dāng)前畜禽生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及蠅蛆在實(shí)現(xiàn)低碳畜牧業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，以期為進(jìn)一步發(fā)展以蠅蛆為主導(dǎo)的低碳畜牧業(yè)提供科學(xué)參考依據(jù)。

1 現(xiàn)代處理畜禽糞便的技術(shù)

1.1 焚燒處理技術(shù)

畜禽糞便中含有大量有機(jī)物質(zhì)，采用類似垃圾焚燒處理技術(shù)，可使其灰化，達(dá)到減量化和殺滅有害病原體的目的。焚燒處理中產(chǎn)生的熱量可供發(fā)電和作熱源利用，但會(huì)產(chǎn)生有害氣體，同時(shí)使許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，并且對(duì)于集約化養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，所產(chǎn)生的糞便量大且含水量高，干燥困難，需要耗費(fèi)大量的能量將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化才能用作燃料，因而投資大，不易推廣[4，5]。

1.2 沼氣發(fā)酵技術(shù)

沼氣發(fā)酵技術(shù)是利用自然微生物或接種微生物在缺氧條件下將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和甲烷，其優(yōu)點(diǎn)是處理的最終產(chǎn)物惡臭味減少，產(chǎn)生的甲烷可以作為能源使用。這對(duì)于在中國(guó)農(nóng)村地區(qū)處理畜禽糞便和緩解能源壓力具有重要作用，但該技術(shù)受季節(jié)影響大，在雨季和冬季效果差[6]?；焱剖礁咝笄菁S便沼氣系統(tǒng)的研究雖然解決了一次性投資過(guò)大，沼氣池長(zhǎng)期效果受溫度影響較大，季節(jié)產(chǎn)氣量不穩(wěn)定的難題，但厭氧發(fā)酵處理懸浮物的去除率為88.0%，COD去除率為82.1%，導(dǎo)致處理不徹底，仍需聯(lián)合好氧法進(jìn)行處理[7]。

1.3 生物堆肥技術(shù)

生物堆肥技術(shù)可分為好氧堆肥和厭氧堆肥，好氧堆肥是將畜禽糞便在施肥之前利用糞便中的需氧菌在有氧時(shí)大量繁殖、發(fā)酵并分解糞便，產(chǎn)生熱量（每千克干物質(zhì)產(chǎn)熱量為16.7～20.9 MJ），蒸發(fā)水分、促進(jìn)有機(jī)物的分解。堆肥發(fā)酵時(shí)的溫度高達(dá)60 ℃，可殺滅糞便中的病原菌、寄生蟲(chóng)卵、雜草種子等對(duì)作物有害的物質(zhì)，同時(shí)維持其肥力[8]。但是，好氧堆肥技術(shù)需要的場(chǎng)地較大，堆肥周期長(zhǎng)，并且在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生大量的NH3，容易造成環(huán)境污染。而厭氧堆肥可根據(jù)底物干物質(zhì)含量的不同分為濕法和干法兩種[9]。目前國(guó)內(nèi)普遍采用的畜禽糞便濕法厭氧發(fā)酵技術(shù)，需要將畜禽糞便稀釋到8%左右，消耗大量的清潔水，發(fā)酵后的產(chǎn)物濃度低，脫水處理相當(dāng)困難，以致發(fā)酵產(chǎn)物難以有效利用，干發(fā)酵雖然需水量低，產(chǎn)氣量高，但由于其發(fā)酵原料的干物質(zhì)濃度高而導(dǎo)致進(jìn)出料難、傳熱傳質(zhì)不均勻、酸中毒等問(wèn)題[10]。

1.4 飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)

畜禽糞便含有大量未消化的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)元素、粗脂肪和一定數(shù)量的碳水化合物，特別是粗蛋白質(zhì)含量較高[11]，1 t干雞糞可替代0.35 t飼料糧[12，13]。但畜禽糞便的成分比較復(fù)雜，含有一些潛在的有害物質(zhì)，如重金屬（銅、鋅等）、藥物（抗蟲(chóng)藥、磺胺等）、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生蟲(chóng)等[14]，致使食物鏈存在很大的危險(xiǎn)，極易造成畜禽交叉感染或傳染病的暴發(fā)。因此，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中所產(chǎn)生的環(huán)境資源問(wèn)題決定了中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展必須實(shí)現(xiàn)由高碳經(jīng)濟(jì)向低碳轉(zhuǎn)變。但由于一些技術(shù)的原因?qū)е乱恍┑吞技夹g(shù)在低水平重復(fù)以致發(fā)展緩慢，不能適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)的需求[2]。

利用生物處理畜禽糞便費(fèi)用低廉、節(jié)能高效，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白飼料，不產(chǎn)生二次廢物，不會(huì)形成二次環(huán)境污染，不僅可取得環(huán)保效益，還可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)還能在缺乏專業(yè)技術(shù)人員的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村中應(yīng)用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[6]。而目前利用昆蟲(chóng)處理畜禽糞便，生產(chǎn)高蛋白動(dòng)物飼料，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已逐步應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中。所應(yīng)用的昆蟲(chóng)以雙翅目的蠅科、水虻科和麗蠅科等16個(gè)科以及鞘翅目的步甲科等5個(gè)科為主[15，16]。利用蠅類的幼蟲(chóng)——蠅蛆處理畜禽糞便，不僅可以資源化利用畜禽糞便、減輕糞便污染，其產(chǎn)品蠅蛆和蠅蛆糞還可作為動(dòng)物蛋白飼料和有機(jī)肥，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)的健康發(fā)展[17，18]。

2 蠅蛆在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 蠅蛆在降低畜禽糞便污染中的作用

中國(guó)畜牧業(yè)的糞便污染問(wèn)題嚴(yán)重，首先畜禽糞便不及時(shí)處理很容易滋生細(xì)菌和真菌，不僅引起動(dòng)植物染病[19，20]，而且還會(huì)與其他生物有機(jī)體競(jìng)爭(zhēng)資源[21，22]。其次糞尿不處理發(fā)酵分解后產(chǎn)生大量的硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳和胺類等有害物質(zhì)加重環(huán)境污染程度，引發(fā)人畜呼吸道疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降，畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量降低[23]。據(jù)報(bào)道，經(jīng)蠅蛆處理后的豬糞中糞臭素、化學(xué)耗氧量、生物需氧量分別降低92.8%、54.2%、75.3%[24]，無(wú)害蠅類可處理糞便中75%的氮和磷[25]。利用綠蠅和麻蠅幼蟲(chóng)處理畜禽糞便可有效抑制大腸桿菌、假單胞菌、氣單胞菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌的滋生[26]。因此利用畜禽糞便飼養(yǎng)蠅蛆可以起到改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，減輕環(huán)境污染的作用。

2.2 蠅蛆蛋白在畜禽飼料中的應(yīng)用

蠅蛆是理想的動(dòng)物蛋白飼料，營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要體現(xiàn)在以下5個(gè)方面。①粗蛋白含量非常高，蠅蛆粉中粗蛋白含量高達(dá)54%～63%[27]。②氨基酸含量高，蠅蛆原物質(zhì)與蠅蛆干粉的必需氨基酸含量分別為44.09%和43.38%，超過(guò)了世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)（40%）[28，29]。③微量元素豐富，蠅蛆體內(nèi)除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無(wú)機(jī)元素外，還含有多種有機(jī)生命體所必需的微量元素，如鐵、銅、鋅、錳等20種微量元素。④富含維生素A、維生素B、維生素D，其中以B族維生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和質(zhì)量高，蠅蛆油中含有20余種脂肪酸，不飽和脂肪酸占64.5%，包括油酸、亞油酸和亞麻酸等，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量超過(guò)魚(yú)脂而與花生油相近[30]。

國(guó)內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)利用蠅蛆在豬、火雞、蛋雞等畜禽的養(yǎng)殖中取得了比較理想的效果，在基礎(chǔ)日糧中添加3%～5%的蛆粉代替魚(yú)粉養(yǎng)豬可達(dá)到相近或略高于魚(yú)粉的效果[31，32]，而在基礎(chǔ)日糧相同的情況下分別添加等量的蛆粉和魚(yú)粉得到的豬瘦肉中蛋白質(zhì)含量比飼喂魚(yú)粉的高5%，在仔豬日糧中添加蠅蛆可起到抗貧血作用，種豬加喂蠅蛆可增加其繁殖能力[33，34]。在蠅蛆喂養(yǎng)火雞的試驗(yàn)中測(cè)得蠅蛆的總能量、可代謝能量、粗蛋白含量均比商業(yè)飼料高，每日消耗39 g蠅蛆平均增重34 g，每日消耗60 g商業(yè)飼料平均增重43 g[35]。據(jù)報(bào)道，用蠅蛆喂養(yǎng)肉仔雞，雞群成活率明顯提高，飼料利用率高、飼養(yǎng)成本下降、利潤(rùn)增加[36，37]。在蛋雞的飼養(yǎng)過(guò)程中添加適量的蠅蛆蛋白能夠緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激水平，可提高蛋雞對(duì)熱應(yīng)激的抵抗力[38]。用蠅蛆作添加劑喂養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋率提高10%，蛋重增加2.3%～6.5%，蛋的品質(zhì)好，蛋黃顏色深，蛋白黏性好，膽固醇含量比普通雞蛋低55%，蛋雞的抗病能力明顯增強(qiáng)，不會(huì)增加疫病的發(fā)生[34，39，40]。

2.3 蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用

蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通過(guò)兩種方式，一種是通過(guò)體內(nèi)的抗菌活性蛋白對(duì)引起畜禽致病病原物的抑殺和防御作用，另一種是通過(guò)蠅蛆蛋白對(duì)畜禽腸道內(nèi)有益菌群的調(diào)控作用。蠅蛆體內(nèi)含有多種抗菌活性蛋白，這類抗菌蛋白是非特異性免疫應(yīng)答產(chǎn)物，具有廣譜的抗菌作用，對(duì)畜禽體內(nèi)G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑殺作用，如白葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌、大腸桿菌等[41]。另外，這些抗菌肽還可能參與畜禽上皮組織和黏膜的抗感染防御，例如抗菌肽可以抑制流感病毒、皰疹病毒的增殖，能殺死瘧原蟲(chóng)、痢疾阿米巴和錐蟲(chóng)等，在一定程度上阻止了各種外界有害病原體的入侵[42]。

蠅蛆蛋白可以平衡畜禽腸道內(nèi)的有益菌群，有益菌分泌殺菌物質(zhì)，如能產(chǎn)生過(guò)氧化氫，對(duì)機(jī)體潛在的病原微生物有強(qiáng)烈的殺菌作用，還可提高蛋雞腸道內(nèi)乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量，其中乳酸桿菌分泌的乳酸等可降低畜禽腸道pH，抑制革蘭氏陰性致病菌和革蘭氏陽(yáng)性致病菌的生長(zhǎng)，雙歧桿菌對(duì)腸致病性大腸桿菌、痢疾志賀菌、傷寒沙門桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌有拮抗作用[43]。

3 蠅蛆和蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

3.1 蠅蛆在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

蠅蛆幾丁質(zhì)及其衍生物如殼聚糖等具有很強(qiáng)的抗菌活性，在生物防治中應(yīng)用廣泛。幾丁低聚糖處理玉米、小麥和棉花種子，可以提高發(fā)芽率和出苗率[44]；幾丁糖對(duì)立枯絲核菌、花生白絹病菌、水稻紋枯病菌等31種真菌具有很好的抑制作用[45]；在孢子萌發(fā)上，幾丁糖也表現(xiàn)出一定的抑制率，與濃度呈正相關(guān)的關(guān)系[46]。幾丁低聚糖對(duì)防治煙草黑脛病的試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)蠅蛆低聚糖處理后的煙苗再接種煙草黑脛病菌能夠?qū)诿劜‘a(chǎn)生抗性，同時(shí)可不同程度地提高煙草葉片內(nèi)苯丙氨酸解氨酶、過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47]；對(duì)煙草赤星病菌也有一定的抑制作用，在一定濃度范圍（1～16 mg/mL）內(nèi)，隨著濃度的提高，蠅蛆低聚幾丁糖抑制率隨之升高，受抑制的菌絲出現(xiàn)不同程度的縮短、變粗及扭曲等癥狀，產(chǎn)生的畸形分生孢子數(shù)隨濃度的升高而增加[48]。

3.2 蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

蠅蛆處理畜禽糞便得到蛆糞。其浸提液對(duì)苦瓜枯萎病病原菌菌絲的生長(zhǎng)和生物量有顯著的抑制作用[49]。蛆糞中還含有大量的抗植物病害活性物質(zhì)，可抗多種植物病害，如水稻白葉枯病、大白菜軟腐病、果樹(shù)炭疽病等病菌[41]。蛆糞能加工成有機(jī)肥，提高土壤生物多樣性，增加生物活性，優(yōu)化土壤生物的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率，在作物生長(zhǎng)期及時(shí)供應(yīng)作物所需要的養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過(guò)程，從而提高產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)[50]。在以蠅蛆糞、普通有機(jī)肥、菜子粕作為有機(jī)肥對(duì)晚熟椪柑進(jìn)行施肥試驗(yàn)，研究其對(duì)椪柑品質(zhì)的影響，結(jié)果表明蠅蛆糞組的維生素C含量比普通有機(jī)肥組高10.07%，比菜子粕組高1.12%；蠅蛆糞組的含糖量比普通有機(jī)肥組高5.50%，比菜子粕組低4.53%；蠅蛆糞組的有機(jī)酸酸度比普通有機(jī)肥組低0.96，比菜子粕組高0.23[51]。

4 小結(jié)與展望

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的提高，高效養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一，糞便中未被消化的有機(jī)物、微量礦物質(zhì)元素、藥物及添加劑等變成有害物質(zhì)嚴(yán)重污染環(huán)境。中國(guó)自20世紀(jì)80年代起就對(duì)集約化畜禽場(chǎng)的糞便污染開(kāi)始重視，開(kāi)展了一系列的畜禽場(chǎng)糞便簡(jiǎn)單處理和污染綜合治理的研究，開(kāi)發(fā)了成套的設(shè)備與設(shè)施，主要是通過(guò)對(duì)糞便進(jìn)行烘干脫水和微生物發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣和有機(jī)肥料加以利用。但仍存在著技術(shù)方案投資大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，資源合理分配和利用的問(wèn)題，在實(shí)際推廣中受到了一定的限制。

利用蠅蛆轉(zhuǎn)化畜禽糞便可以回收利用畜禽糞便中的粗脂肪和粗蛋白，減輕畜禽糞便所帶來(lái)的環(huán)境污染，改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，得到的蠅蛆作為畜禽飼料擁有非常好的效果，其營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但可以提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，還能提高畜禽免疫力，降低畜禽發(fā)病率。此外蛆糞作為有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化作物生長(zhǎng)環(huán)境，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少植物病害的發(fā)生。

綜上所述，結(jié)合各區(qū)域中、長(zhǎng)、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，開(kāi)發(fā)蠅蛆產(chǎn)業(yè)，發(fā)展以蠅蛆為中介的低碳畜禽養(yǎng)殖，建立“區(qū)域性”低碳畜牧是解決現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染、溫室氣體排放、人畜爭(zhēng)糧等影響可持續(xù)發(fā)展難題的有效途徑，同時(shí)還可以提高資源利用率，解決廢棄物排放污染，改善生態(tài)環(huán)境，大大提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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篇(2)

隨著改革開(kāi)放的逐步深入,畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè),全面提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,增加農(nóng)民收入,不單是全面建設(shè)小康社會(huì)的要求,更是提高地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力的迫切要求。要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重要出路在于發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì),因?yàn)樾竽翗I(yè)不僅生產(chǎn)周期短,易于形成規(guī)模,而且最適于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),一旦做大、做強(qiáng),其輻射力和帶動(dòng)力都是十分巨大的。如正大集團(tuán)的肉雞生產(chǎn)、河南雙匯火腿腸加工集團(tuán),不僅從走畜牧產(chǎn)業(yè)化的路子名揚(yáng)天下,而且也帶動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程也充分證明,社會(huì)越進(jìn)步,人們生活水平越高,畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重就越大,其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平也就越高。發(fā)達(dá)國(guó)家的畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重一般都在60%以上,畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。江西省2004年畜牧業(yè)產(chǎn)值雖然突破300億大關(guān),但只占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的33%,差距還是存在的,那么,如何抓住契機(jī),把江西畜牧經(jīng)濟(jì)做強(qiáng)、做大,是目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展中面臨的重大課題。

1把握發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)的方向

1.1畜牧業(yè)作為“中軸產(chǎn)業(yè)”,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有著不可替代的作用在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)必須發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì),順應(yīng)市場(chǎng)需求,圍繞市場(chǎng)作文章。市場(chǎng)是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向盤和指南針,必須按照市場(chǎng)供求關(guān)系,來(lái)調(diào)整畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu),市場(chǎng)需要什么就生產(chǎn)什么,什么效益好就生產(chǎn)什么。要努力加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo),讓農(nóng)民在適應(yīng)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上,搞好畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。畜牧業(yè)既是一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè),又是一個(gè)與其它產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度十分緊密的“中軸產(chǎn)業(yè)”,對(duì)種植業(yè)、加工業(yè)和其它產(chǎn)業(yè)有著承上啟下的、強(qiáng)大的、特殊的拉動(dòng)作用。在種植業(yè)發(fā)展到一定階段之后,大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度更高、比較效益更大的畜牧業(yè),并以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提檔升級(jí),是許多發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)走過(guò)的成功之路。目前,歐美國(guó)家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重一般都超過(guò)65%,荷蘭、丹麥則高達(dá)80%,這些國(guó)家以畜牧業(yè)為支撐,牽動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。為此,必須重新審視畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要地位,以這個(gè)“中軸產(chǎn)業(yè)”為核心和突破口,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。

1.2畜牧業(yè)對(duì)于增加農(nóng)民收入效果明顯因?yàn)檗r(nóng)民每年種植糧食、蔬菜只有2季,況且產(chǎn)量也有限,那么農(nóng)民的收入也有限,而發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)就不同了。從近幾年農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)構(gòu)成看,畜牧收入呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。江西省2004年傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)受市場(chǎng)利益的驅(qū)動(dòng),農(nóng)民補(bǔ)欄積極性高漲,如農(nóng)民養(yǎng)1頭豬獲毛利200~300元。

1.3實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向現(xiàn)代養(yǎng)殖方式的革命性轉(zhuǎn)變發(fā)展以生態(tài)畜牧小區(qū)為載體的規(guī)模養(yǎng)殖業(yè),江西省2004年有46個(gè)縣(市、區(qū))的主導(dǎo)畜產(chǎn)品產(chǎn)值超過(guò)了當(dāng)?shù)丶Z食作物產(chǎn)值,顯示全省優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品的區(qū)域化布局見(jiàn)成效。

2發(fā)展特色畜牧經(jīng)濟(jì)

2.1以綠色為根本抓畜牧“綠色壁壘”已成為制約畜牧產(chǎn)品出口的瓶頸。作為政府要強(qiáng)化綠色理念,以綠色為根本,積極推進(jìn)綠色生產(chǎn)進(jìn)程。一方面,要堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn),盡快選擇一批具有發(fā)展前景的畜產(chǎn)品加工項(xiàng)目,抓緊調(diào)研論證、包裝,增強(qiáng)招商引資吸引力。要堅(jiān)持能引進(jìn)則引進(jìn),能聯(lián)合則聯(lián)合,能“借船出?！本汀敖璐龊！?能“借雞生蛋”就“借雞生蛋”,千方百計(jì)把國(guó)內(nèi)外一些知名的畜產(chǎn)品加工企業(yè)引進(jìn)來(lái),把一些大企業(yè)、大財(cái)團(tuán)的資金引進(jìn)來(lái),利用現(xiàn)成的綠色生產(chǎn)企業(yè)占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí),在資金、土地、產(chǎn)品宣傳及服務(wù)環(huán)境等方面予以優(yōu)先扶持,盡可能地幫助企業(yè)解決發(fā)展中的困難和問(wèn)題,幫助基地提升畜產(chǎn)品內(nèi)在素質(zhì),大力開(kāi)展綠色飼養(yǎng)、綠色生產(chǎn)。

篇(3)

1.1畜牧業(yè)近年來(lái)發(fā)展快，但是畜牧業(yè)規(guī)模小、比較分散，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)在農(nóng)村，以散養(yǎng)為主，存在畜禽混合飼養(yǎng)，衛(wèi)生環(huán)境條件差，畜禽舍簡(jiǎn)陋，管理技術(shù)水平低，主要是以小生活為主，很難形成大規(guī)?；B(yǎng)殖，不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求。

1.2全州畜牧業(yè)的發(fā)展和收入還是低于經(jīng)濟(jì)作物種植的收入，農(nóng)民還是以種植經(jīng)濟(jì)作物作為主要的生產(chǎn)，畜牧業(yè)只是作為副業(yè)發(fā)展。以畜牧業(yè)養(yǎng)殖作為家庭主要收入的比較少，沒(méi)有大規(guī)模和技術(shù)水平高的畜牧企業(yè)，在畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)上沒(méi)有有實(shí)力的龍頭企業(yè)，不能調(diào)動(dòng)其他農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖的積極性。

1.3動(dòng)物疫病威脅著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。由于畜牧業(yè)的發(fā)展，流通的頻繁，用藥的不規(guī)范，使得動(dòng)物疫病的種類增多，治療也變得很困難。近年來(lái)，高致病性禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病的流行，給畜牧業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅。還有一些地區(qū)防疫做的不到位，技術(shù)人員缺乏，應(yīng)急預(yù)案幾乎沒(méi)有，經(jīng)費(fèi)緊張。還有與外國(guó)接壤的地方，貿(mào)易頻繁，也從外地帶來(lái)了疫病，也對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展有一定的影響。

1.4市場(chǎng)體系還不完善，全州比較大的牲畜交易市場(chǎng)很少，有的地方雖然有，但是服務(wù)也跟不上，存在著的牲畜交易有場(chǎng)無(wú)市的現(xiàn)象。

2對(duì)策及前景規(guī)劃

2.1加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)工作，轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念首先要做好對(duì)畜牧業(yè)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，全力發(fā)展畜牧業(yè)，加大宣傳的力度，推進(jìn)健康的綠色養(yǎng)殖。加強(qiáng)畜牧行業(yè)的規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，使養(yǎng)殖業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量都有大幅度提升，向生態(tài)化畜牧業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展。

2.2推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展增加對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的資金投入，吸引外資和社會(huì)各方面的資金投入到畜牧業(yè)中，加大政策對(duì)企業(yè)的扶持力度，引進(jìn)高科技的龍頭企業(yè)，建立養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶發(fā)展壯大。通過(guò)發(fā)展“訂單牧業(yè)”、“公司+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式，使企業(yè)和養(yǎng)殖戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，形成生產(chǎn)、加工、銷售等一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。每年啟動(dòng)100多個(gè)新農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖示范村建設(shè)，根據(jù)每個(gè)村的具體情況，建成仔豬繁殖村、生豬肥育村、肉牛育肥村、肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、茶花雞養(yǎng)殖示范村、茶花雞保種村等，促進(jìn)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

2.3做好畜禽品種改良和飼料基地的建設(shè)引進(jìn)畜禽品種，來(lái)對(duì)地方品種進(jìn)行改良，提高其生產(chǎn)性能，保留原來(lái)優(yōu)良的特性，規(guī)范畜禽生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。尤其是做好對(duì)版納茶花雞、版納斗雞、滇南小耳豬的遺傳資源的保護(hù)和利用，建好保種區(qū)、保種場(chǎng)、基因庫(kù)。建立婆羅門種牛繁育場(chǎng)，同時(shí)加強(qiáng)配種站建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提高技術(shù)水平，提高良種的覆蓋率。做好飼料基地建設(shè)工作，根據(jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖畜禽數(shù)量，確定飼料飼草的種植面積，種植優(yōu)良品種，提高產(chǎn)量，做到飼草飼料和畜禽的供求平衡。

2.4完善服務(wù)體系，為養(yǎng)殖戶提供全方位的服務(wù)建立州、縣、鄉(xiāng)、村的4級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，改進(jìn)服務(wù)方式，提升服務(wù)功能，尤其是做好市場(chǎng)信息分析和預(yù)測(cè)、品種改良、防疫和檢疫、草地建設(shè)、科技培訓(xùn)等方面的服務(wù)，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

篇(4)

1．1科技推廣不斷進(jìn)步襄城區(qū)大力推廣生豬“150、500模式”，肉?！?65模式”和肉羊“1235模式”等養(yǎng)殖模式［2］。目前該區(qū)生豬“150模式”已建成123棟，在建31棟，“500”模式已建成15棟;肉?！?65模式”已建成28戶;“蛋雞153模式”已建成18棟;肉禽“156模式”已建成13棟;肉羊“1235模式”標(biāo)準(zhǔn)化欄舍已建成43棟，有效地促進(jìn)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向科學(xué)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。

1．2產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)不斷完善通過(guò)大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，組織分散養(yǎng)殖戶從事規(guī)?；a(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作，從而形成產(chǎn)供銷一條龍經(jīng)營(yíng)格局，增加養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。目前該區(qū)各類養(yǎng)殖合作經(jīng)濟(jì)組織已達(dá)38家，網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)殖戶1500多家，初步形成了“小規(guī)模，大群體”養(yǎng)殖格局。

2存在的問(wèn)題

2．1現(xiàn)有體制不能滿足畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要襄城區(qū)畜牧業(yè)相對(duì)于工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)經(jīng)濟(jì)總量的貢獻(xiàn)較小，畜牧業(yè)生產(chǎn)管理部門從機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備到經(jīng)費(fèi)保障都處于弱勢(shì)地位。該區(qū)雖然設(shè)置有畜牧獸醫(yī)局，但長(zhǎng)期未健全相應(yīng)的編制。同時(shí)由于防疫體制改革后動(dòng)物防疫監(jiān)督的職能統(tǒng)一收回到襄陽(yáng)市動(dòng)物防疫監(jiān)督部門，而日常的動(dòng)物防疫、技術(shù)推廣、品種改良等工作仍由襄城區(qū)承擔(dān)，造成了職責(zé)和權(quán)限、工作和人員不相匹配，影響了日常的防疫和技術(shù)指導(dǎo)，制約了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2．2養(yǎng)殖業(yè)用地問(wèn)題突出國(guó)家規(guī)定養(yǎng)殖用地屬農(nóng)業(yè)用地范疇，只要項(xiàng)目所在地畜牧部門和國(guó)土部門聯(lián)合審批即可臨時(shí)用地。但是作為襄陽(yáng)市主城區(qū)，襄城區(qū)的畜牧業(yè)用地一直未引起足夠的重視，沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)劃和政策保障。隨著國(guó)家對(duì)土地宏觀調(diào)控力度的加大，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，土地資源更趨緊張，養(yǎng)殖用地的問(wèn)題將更加突出，新增養(yǎng)殖戶由于土地規(guī)劃問(wèn)題，不得不暫時(shí)擱置。

2．3龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用不強(qiáng)盡管該區(qū)養(yǎng)殖大戶和新型養(yǎng)殖模式發(fā)展迅速，但小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)仍然占較大比例?，F(xiàn)有龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚未健全，市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力弱，輻射示范作用不強(qiáng)，缺乏帶動(dòng)力。

2．4專業(yè)合作社組織化程度不高現(xiàn)有的專業(yè)合作社在信息溝通、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、調(diào)控價(jià)格、保護(hù)農(nóng)民利益等方面作用發(fā)揮不夠，運(yùn)行機(jī)制不夠健全。多數(shù)專業(yè)合作社成員之間只是信息與技術(shù)共享的松散聯(lián)系，互利互惠的機(jī)制沒(méi)有完全建立，不能很好地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的作用。

2．5畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品質(zhì)量不高現(xiàn)有畜牧業(yè)畜禽品種結(jié)構(gòu)中，耗糧型豬禽比例過(guò)高，節(jié)糧型、經(jīng)濟(jì)型草食牲畜比例過(guò)低;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，肉類產(chǎn)量過(guò)大，奶、蛋類產(chǎn)量偏低。

3建議和對(duì)策

3．1建立健全畜牧獸醫(yī)行政管理機(jī)構(gòu)按照畜牧獸醫(yī)及動(dòng)物防疫行政管理職能，配齊配全專業(yè)技術(shù)人員，核定全額財(cái)政撥款基數(shù);成立動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)和技術(shù)要求。

3．2合理規(guī)劃畜牧業(yè)專用地根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，在離主城區(qū)較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處合理規(guī)劃和儲(chǔ)備畜牧業(yè)專用地，為規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供保障。

3．3大力扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在開(kāi)拓市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、引導(dǎo)和組織基地生產(chǎn)與農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)等方面的作用。按照“積極扶持、精心培育、引導(dǎo)生產(chǎn)、提供服務(wù)”的思路，培育壯大龍頭企業(yè)，落實(shí)扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)政策，加大對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的投入。通過(guò)項(xiàng)目支持、貸款貼息、技改重組、信用擔(dān)保等措施，扶持一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、實(shí)力雄厚、帶動(dòng)力強(qiáng)、科技含量高、有發(fā)展前景的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖大戶，形成龍頭企業(yè)集群，帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖戶的積極性。

3．4大力發(fā)展畜牧業(yè)專業(yè)合作社引導(dǎo)畜牧業(yè)專業(yè)合作社通過(guò)合同契約或產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)等多種形式，與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)體，帶動(dòng)農(nóng)民調(diào)整結(jié)構(gòu)、發(fā)展生產(chǎn)、進(jìn)入市場(chǎng)。更好地發(fā)揮助農(nóng)增收的作用，讓農(nóng)民分享加工、流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)。通過(guò)“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”等多種形式，提高畜牧業(yè)專業(yè)合作組織化程度，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式。積極引導(dǎo)畜牧業(yè)專業(yè)合作社依法完善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，健全規(guī)章制度，真正把農(nóng)村新型合作組織辦成民辦、民管、民受益的自治組織。著力培育畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)中介組織、營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)銷大戶，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加一條龍、產(chǎn)加銷一體化運(yùn)作。

篇(5)

1．1優(yōu)勢(shì)

（1）獨(dú)特的地理位置。織金縣地處東經(jīng)105°21′－106°10′，北緯26°21′－26°51′之間，位于貴州省中部偏西，畢節(jié)市東南部，烏江上游支流六沖河、三岔河交匯處的三角地帶，縣城至貴陽(yáng)157km，距安順95km，距畢節(jié)144km；與國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)貴安新區(qū)毗鄰；東鄰平壩、清鎮(zhèn)；南連普定、安順；西接納雍、六枝；北接大方、黔西。全縣地勢(shì)西南高、東北低，東西長(zhǎng)82．5㎞，南北寬66．0㎞，最高海拔2262m，最低海拔860m，縣城海拔1319m，總面積2868km2。（2）良好的自然氣候環(huán)境?？椊饘俦眮啛釒Ц咴撅L(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均降雨量1436．4mm，降水豐富，雨熱同季，40％～45％的降雨分布在5～8月；年平均氣溫14．1℃，≥10℃積溫4593℃，極端溫高33．2℃、低－5．9℃，年均日照1031．9h，無(wú)霜期343d，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，霧天多，霜天少，四季分明。生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好，森林覆蓋率50．01％，是植被保持最好的咯斯特地區(qū)之一。動(dòng)植物資源豐富，物種繁多，保存了較為完整的生物資源庫(kù)。（3）豐富的飼草飼料與畜禽品種資源。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣飼草種類主要有鴨茅、百脈根、金雀花等11科42屬259種；主要灌木及半灌木有馬桑、過(guò)路黃、榛子等14科27屬116種。擁有各類草原面積5．01萬(wàn)hm2，年產(chǎn)草34．68萬(wàn)t；耕地3．93萬(wàn)hm2，年產(chǎn)秸稈51．36萬(wàn)t，產(chǎn)飼料玉米11．49萬(wàn)t、飼用馬鈴薯（折糧）6．33萬(wàn)t；耕地種草年產(chǎn)鮮草30萬(wàn)t。優(yōu)良畜禽品種資源貴州黑山羊、貴州半細(xì)毛羊、織金白鵝等品種列入《貴州省畜禽品種志》。（4）較好的畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。2013年，全縣草食家畜存欄15．36萬(wàn)頭（匹、只），其中牛10．89萬(wàn)頭，馬0．60萬(wàn)匹，羊3．87萬(wàn)只；生豬存欄15．69萬(wàn)頭；家禽存欄211．60萬(wàn)羽。草食家畜出欄4．62萬(wàn)頭（匹、只），其中牛3．10萬(wàn)頭，馬0．53萬(wàn)匹，羊0．99萬(wàn)只；生豬出欄8．54萬(wàn)頭；家禽出欄209．79萬(wàn)羽。肉類總產(chǎn)量達(dá)3．80萬(wàn)t；禽蛋產(chǎn)量達(dá)0．23萬(wàn)t。實(shí)現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值10．29萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到36．15％。各類規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶、小區(qū)）達(dá)3316個(gè)。有比較完善的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）動(dòng)物防疫系統(tǒng)和縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)以及縣檢測(cè)檢驗(yàn)化驗(yàn)室；縣有草原管理監(jiān)察與畜禽種質(zhì)資源保護(hù)機(jī)構(gòu)。全縣設(shè)凍配牛改點(diǎn)76個(gè)，豬改點(diǎn)86個(gè)，羊改點(diǎn)4個(gè)，畜禽良種覆蓋率達(dá)70％以上。（5）明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。織金是國(guó)發(fā)［2012］2號(hào)文件對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展空間布局的“黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)”和“畢節(jié)興能源資源富集區(qū)”的規(guī)劃區(qū)域，處于結(jié)合部，并納入貴陽(yáng)1h經(jīng)濟(jì)圈。境內(nèi)有省道S209、S307、廈蓉高速、赤望高速、黔織高速、普織高速、黃織（織畢、織納）鐵路、林歹鐵路通過(guò)；支嘎阿魯湖、東風(fēng)湖航運(yùn)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)；機(jī)場(chǎng)籌建已進(jìn)入項(xiàng)目報(bào)批和選址勘測(cè)階段。公路、鐵路、航運(yùn)、航空“四位一體”的立體交通格局將在“十三五”期間形成，該縣即將成為區(qū)域性的交通樞紐。

1．2劣勢(shì)

（1）資金嚴(yán)重缺乏。該縣屬于典型的喀斯特山區(qū)，農(nóng)村貧困面廣，貧困程度深，大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖，自有資金嚴(yán)重不足，國(guó)家扶持有限，貸款門檻高，融資困難。（2）基礎(chǔ)設(shè)施滯后。按照相關(guān)規(guī)定選址規(guī)劃建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)或改（擴(kuò)）建養(yǎng)殖場(chǎng)水、電、路、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施不完善，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)不規(guī)范，發(fā)展空間小，改造難度大；分散養(yǎng)殖圈舍低矮簡(jiǎn)陋，防寒保暖、通風(fēng)透氣、排污性能差，多與人居僅一墻或幾米之隔，甚至有的畜圈門設(shè)置于房屋后面或房屋墻壁內(nèi)，畜禽出入需從人居室內(nèi)通過(guò)。（3）飼養(yǎng)管理粗放。草食家畜重視放牧，忽視舍飼補(bǔ)飼；其他家畜有啥喂啥。導(dǎo)致家畜生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，商品率低，養(yǎng)殖效益不高。（4）產(chǎn)業(yè)鏈條短。幾乎所有養(yǎng)殖場(chǎng)都只搞養(yǎng)殖，不搞運(yùn)輸和屠宰加工，所養(yǎng)畜禽均靠商販上門收購(gòu)或趕運(yùn)至就近集市銷售，全縣僅有正常運(yùn)轉(zhuǎn)的生豬屠宰場(chǎng)1個(gè)，“熊家場(chǎng)臘肉”、“馬辣雞”等企業(yè)尚不具規(guī)模。（5）龍企牽動(dòng)不力。雖然全縣有萬(wàn)羽以上的養(yǎng)雞場(chǎng)、千頭（只）以上的養(yǎng)豬（羊、兔）場(chǎng)和百頭以上的養(yǎng)牛場(chǎng)，但這些場(chǎng)都于近年建成投產(chǎn)，尚不具大規(guī)模輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。

1．3機(jī)遇

（1）政策、資金扶持力度加大?？椊鹗侨珖?guó)商品?；乜h，貴州省科技扶貧種草養(yǎng)畜項(xiàng)目實(shí)施縣。國(guó)家實(shí)施的“北牧南移”政策和畜牧良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖支持、動(dòng)物防疫補(bǔ)貼、病死尸無(wú)害化處理補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)補(bǔ)助等惠農(nóng)政策都將直接惠及該縣畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶、小區(qū)）；黔府發(fā)［2014］26號(hào)《關(guān)于加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》明確提出“在地方財(cái)政支出預(yù)算中，將35％以上的農(nóng)業(yè)發(fā)展資金用于畜牧業(yè)”，要“充分利用各級(jí)扶貧開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和預(yù)算內(nèi)基本建設(shè)資金、外援農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金等，重點(diǎn)扶持肉牛、肉羊等草食畜牧業(yè)”；畢節(jié)市委市政府、織金縣委縣政府已把加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展列為“決戰(zhàn)貧困、提速趕超、同步小康”的重要抓手之一。這些政策措施為織金畜牧業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。（2）市場(chǎng)前景看好。隨著織金交通優(yōu)勢(shì)的日趨凸現(xiàn)，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)“織金洞”知名度的不斷提高，旅游人數(shù)的迅猛劇增以及該縣“千億元級(jí)”產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)暨貴州最大服裝生產(chǎn)企業(yè)“東偉服裝廠”等勞動(dòng)密集型企業(yè)的相繼建成投產(chǎn)，除可召回織金20萬(wàn)在外打工青壯年人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)外，還能吸引20萬(wàn)～40萬(wàn)人前往該縣興業(yè)。近200萬(wàn)人的日常消費(fèi)，必將推動(dòng)該縣畜牧業(yè)的快速發(fā)展。（3）發(fā)展高端食品基礎(chǔ)良好。隨著國(guó)家生態(tài)移民搬遷工程的實(shí)施和受地質(zhì)災(zāi)害影響以及戶籍制度的改革，大量居住在深山區(qū)、石山區(qū)、交通閉塞和不宜居住區(qū)域農(nóng)戶將逐漸往集鎮(zhèn)、園區(qū)、公路沿線遷居，在農(nóng)戶遷出區(qū)域留下了大量不再利用的草原與耕地，這些草原、棄耕地及其區(qū)域內(nèi)的水源極少有人畜到達(dá)，空氣清新，水質(zhì)純凈，土無(wú)污染，是發(fā)展綠色、有機(jī)食品的寶貴資源，同時(shí)該縣具有開(kāi)發(fā)綠色、有機(jī)食品的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，為滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，有關(guān)部門在上述區(qū)域再度研發(fā)出綠色、有機(jī)食品的時(shí)間近在咫尺。（4）牧業(yè)招商成績(jī)斐然?？椊鹂h委縣政府在“突破大項(xiàng)目，重點(diǎn)抓招商”方面成功引進(jìn)上海冠森、貴州牧野、貴福、為民等龍頭養(yǎng)殖企業(yè)落戶織金，必將對(duì)織金的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到較大的輻射帶動(dòng)作用。（5）促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)有機(jī)結(jié)合。畜牧業(yè)前接種植，后連加工流通，是糧食升值的重要方式，是大農(nóng)業(yè)中最具活力和潛力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中占有重要地位。發(fā)展畜牧業(yè)，在將作物秸稈、子粒、草原牧草轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的同時(shí)，還可為喀斯特山區(qū)提供耕作、運(yùn)輸和為種植業(yè)提供量多質(zhì)優(yōu)的有機(jī)肥源，減少化肥使用，增加土壤肥力，促進(jìn)農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合、持續(xù)發(fā)展與農(nóng)民增收，推動(dòng)加工與流通業(yè)發(fā)展，從而可拉動(dòng)投資，吸引多元化投入。

1．4威脅

（1）投資風(fēng)險(xiǎn)。畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一項(xiàng)前期投入大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)較高，回報(bào)慢的弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)。常受疫病侵害、飼養(yǎng)管理技術(shù)落后、飼料價(jià)格高漲、畜產(chǎn)品銷售市場(chǎng)疲軟、資金鏈斷裂等因素影響。（2）疫病威脅。近年來(lái)，受無(wú)序引種、免疫不到位、濫放牧、食用病死畜禽、亂丟亂扔病死尸等多重因素影響，動(dòng)物疫病已經(jīng)成為制約畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，給防控工作帶來(lái)嚴(yán)重困難。（3）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。消毒、防治（保健）用藥、日糧組成多樣化、飼草飼料（水源、養(yǎng)殖場(chǎng)地）污染、監(jiān)管不力等原因都可引起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。（4）養(yǎng)殖污染威脅。養(yǎng)殖場(chǎng)選址（規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)）不合理、濫放牧、隨意丟棄病死尸、任意宰殺畜禽、糞便亂堆積、污水亂排放，都將對(duì)人類以及其他動(dòng)植物環(huán)境和畜禽自身環(huán)境產(chǎn)生不同程度的污染。

2發(fā)展策略

2．1SO策略

（1）依靠資源優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。通過(guò)分析，在發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)的各種優(yōu)勢(shì)中，最能直接推動(dòng)織金山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)首先是飼草飼料與耕地資源優(yōu)勢(shì)，充分開(kāi)發(fā)利用，可有效提高山地生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展能力。按照《織金縣草地生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶貧規(guī)劃（2010—2020年）》，通過(guò)實(shí)施天然草原改良、林果茶園（坡耕地、冬閑田）種草、耕地“糧－經(jīng)－飼”三元結(jié)構(gòu)種植、劃區(qū)輪牧、秸稈綜合利用、青干草調(diào)制，進(jìn)一步擴(kuò)大人工草地與冬閑田種草面積，提高產(chǎn)草量與載畜能力，加大實(shí)用技術(shù)與優(yōu)良畜禽品種的引進(jìn)推廣力度，提高優(yōu)良畜禽品種的覆蓋率，同時(shí)加快推進(jìn)綠色、有機(jī)食品的研發(fā)進(jìn)度，盡快讓該縣的有機(jī)食品在消費(fèi)市場(chǎng)重振雄風(fēng)。（2）加快畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高草食畜牧業(yè)比重。根據(jù)黔府發(fā)［2014］26號(hào)文件“穩(wěn)豬、保禽、突出發(fā)展牛羊”的基本思路和隨著人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)改善，健康理念逐步深入，對(duì)牛羊肉需求量不斷增加，價(jià)格將逐步攀升的市場(chǎng)供需前景，利用國(guó)家扶持發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)科技扶貧項(xiàng)目資金、集團(tuán)（對(duì)口）幫扶及其他資金，加快畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，充實(shí)完善現(xiàn)有黃牛改良體系，加速黃牛改良，建立商品肉牛雜交生產(chǎn)體系，形成一批雜交犢牛生產(chǎn)體系；努力推廣羊的人工授精與胚胎移植技術(shù)，在牧區(qū)引進(jìn)波爾山羊、努比亞等種公羊改良貴州（本地）黑山羊，在農(nóng)區(qū)引進(jìn)飼料食譜廣、產(chǎn)羔多、凈肉率高、適應(yīng)在高溫高濕地區(qū)舍飼的湖羊養(yǎng)殖。大力扶持發(fā)展牛羊生產(chǎn)，努力提高牛羊產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重。

2．2WO策略

（1）搶抓發(fā)展機(jī)遇，多渠道增加資金投入。山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展離不開(kāi)資金、政策扶持與項(xiàng)目拉動(dòng)。一要建立以國(guó)家投入為導(dǎo)向，集體和農(nóng)民投入為主體，全社會(huì)投入為補(bǔ)充的多層次、多渠道、多形式的投入體系，切實(shí)加大對(duì)畜牧業(yè)的投入。二要認(rèn)真貫徹國(guó)家、省、市、縣有關(guān)加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的政策，進(jìn)一步加大扶持力度，同時(shí)建議各級(jí)政府設(shè)立山地畜牧業(yè)發(fā)展基金，重點(diǎn)用于扶持飼草飼料、畜禽良種體系、動(dòng)物保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)建設(shè)等方面的補(bǔ)貼。三要積極探索利用金融資金支持山地畜牧業(yè)發(fā)展的擔(dān)保方式和財(cái)政貼息辦法，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)增加對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的貸款額度。四要按照“渠道不亂、用途不變、集中投入、各負(fù)其責(zé)、各計(jì)其功”的原則，整合財(cái)政、金融、集團(tuán)（對(duì)口）幫扶等各方資金向生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)傾斜，不斷改善畜牧業(yè)生產(chǎn)條件。五要擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)范圍，提高政策性保險(xiǎn)的覆蓋面，增強(qiáng)抵抵御市場(chǎng)和疫病風(fēng)險(xiǎn)與自然災(zāi)害的能力。共同加快推進(jìn)該縣山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。（2）加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控體系建設(shè)，加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。當(dāng)前，雖然縣設(shè)有動(dòng)物疫病預(yù)防控制與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）設(shè)有畜牧獸醫(yī)站，村配有動(dòng)物防疫員，但從事本專業(yè)的人員不足、年齡老化、技術(shù)力量薄弱、設(shè)施不配套、辦公（執(zhí)法）條件差、村級(jí)防疫員補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)偏低等問(wèn)題嚴(yán)重制約著動(dòng)物疫病防控與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的開(kāi)展。因此，要適當(dāng)增加村級(jí)防疫員補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定防疫員隊(duì)伍，加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)、設(shè)施和作風(fēng)建設(shè)，召回抽借的專業(yè)人員，充實(shí)專業(yè)人員和管理隊(duì)伍，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技能，全面提升綜合防控能力，完善動(dòng)物疫病防控與質(zhì)量安全監(jiān)管體系，用充足安全的肉蛋奶豐富萬(wàn)家餐桌。

2．3ST策略

織金發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)，面臨生態(tài)環(huán)境與引種威脅。該縣正在利用新農(nóng)村建設(shè)資金開(kāi)展農(nóng)村房屋、道路改造，改廚、改廁、改圈，將村寨圈舍集中規(guī)劃建設(shè)；農(nóng)（牧、林）業(yè)、水務(wù)等部門要充分利用糧增工程、草畜項(xiàng)目、第二輪退耕還林還草、石漠化治理、退牧還草、草原生態(tài)保護(hù)等項(xiàng)目資金加強(qiáng)草原生態(tài)建設(shè)與保護(hù)，廣泛開(kāi)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草飼料的種植與利用，積極推廣優(yōu)質(zhì)青干草粉（草塊、草顆粒）的調(diào)制加工與秸稈綜合利用技術(shù)，鼓勵(lì)支持標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；B(yǎng)殖；加大政府對(duì)水、電、路、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施的公共投入。嚴(yán)格引種制度，對(duì)所引品種不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂瞽h(huán)境，造成嚴(yán)重?fù)p失或未按程序申報(bào)備案與隔離觀察，將布病、小反芻獸疫等重大傳染病引入的，將嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)、追究當(dāng)事人的相關(guān)責(zé)任。

2．4WT策略

篇(6)

關(guān)鍵詞：畜牧；產(chǎn)業(yè)；競(jìng)爭(zhēng)力

中圖分類號(hào)：F316.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）09-0-01

一、寶清縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前，寶清縣畜牧業(yè)初具規(guī)模。調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣有奶牛1.0萬(wàn)頭，肉牛存欄18.9萬(wàn)頭，生豬存欄53.9萬(wàn)頭，山綿羊存欄43.7萬(wàn)只，家禽存欄335.3萬(wàn)只。全縣畜禽養(yǎng)殖總量平穩(wěn)增長(zhǎng)，畜牧業(yè)生產(chǎn)總體態(tài)勢(shì)良好。全縣現(xiàn)有各類規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)156個(gè)，各類專業(yè)村26個(gè)，專業(yè)大戶3120戶，規(guī)模養(yǎng)殖所占比重逐漸加大。

近年來(lái)，寶清縣通過(guò)加大執(zhí)法力度、實(shí)施禁牧政策等措施，加快了退耕還草和退化草場(chǎng)改良步伐，草原保護(hù)、建設(shè)和利用水平有了明顯提高，草原生態(tài)環(huán)境有了顯著改善。特別是2012年夏秋，組織開(kāi)展草原清理，對(duì)全縣草原實(shí)施了詳細(xì)清查，形成了完整詳實(shí)的文本和電子檔案，基本掌握草原的歷史沿革、總體分布和使用現(xiàn)狀。

二、影響畜牧業(yè)發(fā)展的因素

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向不明。一是缺乏強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)工作力度，還沒(méi)有真正把發(fā)展畜牧業(yè)作為有效調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)認(rèn)識(shí)，沒(méi)有列入重要議事日程。二是缺乏科學(xué)的發(fā)展策略和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，沒(méi)有制定出臺(tái)符合當(dāng)前實(shí)際工作需要和產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的“一攬子”政策措施，既定的政策在貫徹落實(shí)的過(guò)程中也缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向有欠精準(zhǔn)，導(dǎo)致發(fā)展思路不清晰，工作目標(biāo)不明確，規(guī)劃措施不具體，制約了畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

（二）缺乏畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)力。寶清縣耕地面積廣闊，人均耕地較多，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平較高，種植業(yè)基礎(chǔ)條件較好，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主體產(chǎn)業(yè)。也正因如此，畜牧產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直被大多數(shù)人當(dāng)作家庭副業(yè)，只是利用閑暇時(shí)間、空余房舍、農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展家庭養(yǎng)殖。近年來(lái)，隨著畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的日益凸顯，這種情況已經(jīng)有了很大的改觀。但仍有相當(dāng)多的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）由于意識(shí)不到位、資金缺乏、政策缺位、場(chǎng)地限制、技術(shù)欠缺等原因，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張步伐緩。

（三）無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)鏈條。寶清縣畜禽養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)濟(jì)總量相對(duì)偏小，沒(méi)有大規(guī)模畜牧業(yè)龍頭加工企業(yè)，周邊市縣相關(guān)企業(yè)對(duì)寶清縣產(chǎn)生的實(shí)際拉動(dòng)力也較弱，不能真正起到拉動(dòng)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。全縣畜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和流通基本上仍停滯在初級(jí)階段，利潤(rùn)嚴(yán)重流失?，F(xiàn)有的屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)水平低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；在畜產(chǎn)品原料采購(gòu)過(guò)程中總是尋找低價(jià)區(qū)，難以帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大；由于地處偏遠(yuǎn)，沒(méi)有足夠規(guī)模的養(yǎng)殖基地做后盾來(lái)提供深加工原料，企業(yè)難以發(fā)展壯大，龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖基地缺乏良性互動(dòng)，加快發(fā)展的格局也很難形成，加之養(yǎng)殖業(yè)戶的組織化程度相對(duì)較低，全縣距離“龍頭企業(yè)+合作組織+規(guī)?；?養(yǎng)殖業(yè)戶”產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，還有相當(dāng)遙遠(yuǎn)的距離。

（四）服務(wù)保障不夠健全。寶清縣養(yǎng)殖總量不足，基地規(guī)模偏小，地理區(qū)位偏遠(yuǎn)，此種情形下，沒(méi)有強(qiáng)有力的相配套的產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境和綜合服務(wù)環(huán)境做支撐，很難吸引到大的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)入住，難以促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖基地實(shí)現(xiàn)迅猛發(fā)展。由于缺少健全的社會(huì)化綜合服務(wù)體系作保障，為農(nóng)民提前的決策、良種的供應(yīng)、產(chǎn)中的疾病防治，飼料、機(jī)械、獸藥以及技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品的銷售信息等一系列服務(wù)，目前有相當(dāng)多的農(nóng)民對(duì)畜牧業(yè)沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，在資金、科技、信息上缺乏有效支撐。

三、提高畜牧業(yè)發(fā)展水平的總體思考

（一）明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。在整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)中，肉牛產(chǎn)業(yè)近年來(lái)的發(fā)展勢(shì)頭特別好。肉牛的價(jià)格穩(wěn)中有升，產(chǎn)品銷路暢通，養(yǎng)殖利潤(rùn)增高，處于供不應(yīng)求的局面。因此，肉?？梢宰鳛閷毲蹇h畜牧業(yè)的主導(dǎo)品種，成為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向?？紤]到肉牛生理和生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，資金需求相對(duì)較大，投資回收期較長(zhǎng)等因素，在肉牛業(yè)發(fā)展上宜作長(zhǎng)線發(fā)展打算，做好長(zhǎng)期工作準(zhǔn)備，從各項(xiàng)基礎(chǔ)工作抓起，形成大產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的格局。

（二）提升畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)力。一方面，寶清縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，卻不是現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)縣；另一方面，畜牧生產(chǎn)需要的飼料在本地得不到完全解決，飼料成本增高，造成養(yǎng)殖效益下降，影響畜牧生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖總量的擴(kuò)張速度，推進(jìn)現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程上步伐十分緩慢。解決這一問(wèn)題的根本出路是實(shí)施“農(nóng)牧結(jié)合”戰(zhàn)略，確立“以牧為主，以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)”思想，即種植業(yè)生產(chǎn)為養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)提供充足飼料，通過(guò)畜牧養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)“過(guò)腹增值”，增加綜合效益，提高畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。

（三）努力構(gòu)建畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條。龍頭企業(yè)一頭連著市場(chǎng)，一頭連著生產(chǎn)基地和千家萬(wàn)戶，起著承前啟后、聯(lián)動(dòng)引導(dǎo)的樞紐作用。實(shí)踐證明：只有加快龍頭企業(yè)建設(shè)，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，才能真正有效地促進(jìn)寶清縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在畜牧龍頭企業(yè)建設(shè)上，一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高重視程度，把加快龍頭企業(yè)建設(shè)作為推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化的重中之重來(lái)抓；二要依托資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建畜產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，特別是生豬、肉羊屠宰深加工企業(yè)。三要堅(jiān)持引建標(biāo)準(zhǔn)，龍頭企業(yè)要力求做到有規(guī)模、有效益、有發(fā)展、有較強(qiáng)的輻射帶動(dòng)力。

（四）提高畜牧綜合服務(wù)水平。搞好畜牧綜合服務(wù)，要緊緊圍繞產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶開(kāi)展全程服務(wù)，并做好牽線搭橋工作，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接；要著力培育畜禽繁育大戶，提倡自繁自養(yǎng)，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)成本；要建立健全重大動(dòng)物疫病防控責(zé)任體系，構(gòu)建疫病防控長(zhǎng)效工作機(jī)制，把好各關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，落實(shí)綜合防控措施，切實(shí)抓好免疫、消毒、監(jiān)測(cè)、檢疫等基礎(chǔ)性工作，提高對(duì)動(dòng)物疫病的綜合防控水平。

參考文獻(xiàn)：

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[3]陸建平.現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式初探[J].山西農(nóng)業(yè)，2008（7）.

篇(7)

一、充分認(rèn)識(shí)加快畜牧業(yè)發(fā)展的重要性和緊迫性

（一）加快發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略任務(wù)。對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整，是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的中心任務(wù)。大力發(fā)展畜牧業(yè)，有效地轉(zhuǎn)化糧食和其他副產(chǎn)品，可以帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度和廣度進(jìn)軍，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要措施。大力發(fā)展畜牧業(yè)，更多地吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，可以更合理、更有效地配置農(nóng)業(yè)資源，是新階段農(nóng)民增收的重要途徑。隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織，農(nóng)業(yè)將在更大范圍和更深程度上對(duì)外開(kāi)放，加快發(fā)展畜牧業(yè)，有利于發(fā)揮我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富的比較優(yōu)勢(shì)，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）不失時(shí)機(jī)地加快畜牧業(yè)發(fā)展。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系已經(jīng)發(fā)生了根本變化，糧食供求平衡、豐年有余，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展已進(jìn)人全面建設(shè)小康社會(huì)、加快推進(jìn)現(xiàn)代化的階段，隨著人們收入水平和生活水平的日益提高，城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)中動(dòng)物性食品消費(fèi)將逐步增加，發(fā)展畜牧業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景。必須抓住機(jī)遇，加快發(fā)展。

（三）盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要標(biāo)志。要進(jìn)一步明確發(fā)展思路，面向市場(chǎng)，依靠科技，優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)飼料生產(chǎn)和草原建設(shè)，強(qiáng)化畜禽疫病防治，提高畜產(chǎn)品加工水平，使我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展邁上一個(gè)新臺(tái)階。力爭(zhēng)用五到十年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)我國(guó)畜牧業(yè)由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)的根本性轉(zhuǎn)變，綜合生產(chǎn)能力明顯提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重明顯提高，畜牧業(yè)收人占農(nóng)民收人的比重明顯提高，畜產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高。

二、大力調(diào)整、優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)和布局

（四）明確畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)。要把研究。開(kāi)發(fā)和推廣畜禽優(yōu)良品種、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量作為調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)。努力增加名特優(yōu)新畜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品種結(jié)構(gòu)多樣化，滿足不同消費(fèi)層次需求。穩(wěn)定發(fā)展生豬和禽蛋生產(chǎn)，加快發(fā)展肉牛。

肉羊和肉禽生產(chǎn)，突出發(fā)展奶牛和優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊生產(chǎn)。提高奶類在畜產(chǎn)品中的比重，積極推廣和實(shí)施"學(xué)生飲用奶計(jì)劃"。

（五）優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局。在積極發(fā)展牧區(qū)畜牧業(yè)的同時(shí)，加快農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。農(nóng)區(qū)特別是糧食主產(chǎn)區(qū)，應(yīng)以糧食轉(zhuǎn)化為主，發(fā)展適度規(guī)模的家庭養(yǎng)殖和專業(yè)飼養(yǎng)小區(qū)。注重牧區(qū)草地生態(tài)保護(hù)，加快草原改良，改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，提高牲畜的出欄率和商品率。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和大城市郊區(qū)要發(fā)揮科技、人才和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，加快集約型畜牧業(yè)發(fā)展，率先實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。

三、加強(qiáng)良種繁育、飼料生產(chǎn)和疫病防治體系建設(shè)

（六）加大畜禽良種體系建設(shè)力度。堅(jiān)持國(guó)內(nèi)培育與國(guó)外引進(jìn)相結(jié)合的方針，在充分利用我國(guó)現(xiàn)有畜禽品種、加大選育工作力度的同時(shí)，積極引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，提高良種生產(chǎn)和畜產(chǎn)品質(zhì)量水平。加強(qiáng)畜禽種質(zhì)資源保護(hù)，重點(diǎn)建設(shè)一批畜禽良種場(chǎng)（站）和種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)（區(qū)）。建立多種形式的種畜禽生產(chǎn)基地。健全種畜禽質(zhì)量監(jiān)督體系，嚴(yán)格執(zhí)行種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度，加強(qiáng)對(duì)種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法制管理，保護(hù)廣大農(nóng)牧民的利益。

（七）建設(shè)高效安全的飼料生產(chǎn)和監(jiān)管體系。高效安全的飼料生產(chǎn)體系是畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基本保障。要建立優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)基地，增加飼料供應(yīng)能力。

繼續(xù)做好秸稈養(yǎng)畜過(guò)腹還田工作，鞏固已有成果，擴(kuò)大示范，加速推廣。大力發(fā)展飼料工業(yè)，實(shí)現(xiàn)糧食轉(zhuǎn)化增值，開(kāi)發(fā)飼料新品種，健全和完善飼料工業(yè)體系，優(yōu)化飼料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，深化企業(yè)改革，提高飼料工業(yè)技術(shù)水平。建設(shè)飼料安全保障體系，加強(qiáng)飼料生產(chǎn)和安全監(jiān)管，完善飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開(kāi)展飼料質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督，堅(jiān)決查處在飼料產(chǎn)品中使用違禁藥品和濫制亂用飼料添加劑的行為。

（八）強(qiáng)化動(dòng)物疫病防治體系建設(shè)。地方各級(jí)人民政府必須高度重視動(dòng)物疫病防治工作，始終貫徹預(yù)防為主的方針。對(duì)于嚴(yán)重危害畜牧業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動(dòng)物疫病，要制定防治預(yù)案，實(shí)施計(jì)劃免疫。加快動(dòng)物疫病防治基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全疫情測(cè)報(bào)、防治系統(tǒng)；預(yù)防和撲滅動(dòng)物疫病所需的藥品、生物制品和有關(guān)物資，應(yīng)納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，并保證適量的儲(chǔ)備。加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，嚴(yán)格控制染疫動(dòng)物及產(chǎn)品的流通。加強(qiáng)口岸檢疫，嚴(yán)防境外動(dòng)物疫病傳人。依法對(duì)進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品的國(guó)外生產(chǎn)、加工、存放實(shí)行注冊(cè)登記制度，嚴(yán)格衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫。建立注冊(cè)獸醫(yī)制度，規(guī)范從業(yè)獸醫(yī)行為。健全獸藥管理法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)察體系，推行獸藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，實(shí)施獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，加大查處生產(chǎn)、銷售假冒偽劣獸藥產(chǎn)品的力度，確保畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生。動(dòng)物疫病防治工作的重點(diǎn)在基層，要加強(qiáng)縣鄉(xiāng)防疫隊(duì)伍建設(shè)。

（九）加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、安全的監(jiān)管。建立健全農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的安全法規(guī)及行政管理程序，對(duì)畜禽動(dòng)物轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)進(jìn)行有效監(jiān)督和控制。

四、保護(hù)和合理利用草地資源

（十）合理使用草地資源。草原牧區(qū)要推行以草定畜，劃區(qū)輪牧，科學(xué)管理，提高草地畜牧業(yè)的綜合效益。半農(nóng)半牧區(qū)實(shí)行草四輪作，舍飼圈養(yǎng)。有計(jì)劃、有重點(diǎn)地組織開(kāi)發(fā)南方草山草坡。落實(shí)草原家庭承包制，調(diào)動(dòng)廣大牧民發(fā)展牧業(yè)生產(chǎn)、保護(hù)和建設(shè)草原的積極性。

（*）強(qiáng)化草原建設(shè)、保護(hù)和監(jiān)管。加快牧草種籽基地建設(shè)和草場(chǎng)水利設(shè)施建設(shè)，推廣人工種草、飛播種草、圍欄封育和改良草場(chǎng)。建立基本草地保護(hù)制度，嚴(yán)格控制草地的非牧業(yè)使用。堅(jiān)決禁墾牧區(qū)草原，制止采集發(fā)菜、濫挖甘草等固沙植物。加大草原鼠蟲(chóng)害綜合防治力度。建立草地類自然保護(hù)區(qū)，保持草地生態(tài)多樣性。按照西部大開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略部署，盡快制定草地生態(tài)建設(shè)規(guī)劃，切實(shí)做好退耕還草和天然草原保護(hù)工作。要加強(qiáng)草原防火的宣傳力度，提高草原地區(qū)廣大干部和農(nóng)牧民的防火意識(shí)；同時(shí)，完善草原防火各項(xiàng)制度，充實(shí)防撲火設(shè)施裝備，提高防撲火能力。

五、大力推進(jìn)畜牧業(yè)科技進(jìn)步

（十二）加強(qiáng)畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)研究。圍繞影響畜牧業(yè)發(fā)展的重大科學(xué)技術(shù)問(wèn)題，集中力量，聯(lián)合攻關(guān)。對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工急需而在短期內(nèi)又難以突破的關(guān)鍵技術(shù)，要積極組織引進(jìn)。加快獸醫(yī)高新技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)動(dòng)物重大疫病流行規(guī)律和畜禽重要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳規(guī)律等基礎(chǔ)研究。支持畜牧業(yè)科研、教學(xué)單位與企業(yè)聯(lián)合，發(fā)展高新科技企業(yè)。

（十三）加大畜牧業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度。各地區(qū)和有關(guān)部門要采取有效措施，促進(jìn)畜牧業(yè)科研成果盡快轉(zhuǎn)化；繼續(xù)實(shí)施"豐收計(jì)劃"和推廣一批適應(yīng)性強(qiáng)、增產(chǎn)增收效果明顯的畜牧業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，突出抓好畜禽品種改良、動(dòng)物疫病診斷及綜合防治、飼料配制、草原建設(shè)和集約化飼養(yǎng)等技術(shù)的推廣。同時(shí)，要穩(wěn)定畜牧業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍，積極鼓勵(lì)科技人員到生產(chǎn)第一線服務(wù)，切實(shí)改善技術(shù)推廣人員的工作和生活條件。努力探索和建立在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下畜牧業(yè)技術(shù)推廣的新機(jī)制，不斷提高服務(wù)功能和水平。加強(qiáng)畜牧業(yè)科技教育和培訓(xùn)，實(shí)施畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)制度和"綠色證書(shū)工程"，提高畜牧業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)牧民的整體素質(zhì)。

六、促進(jìn)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值

（十四）重點(diǎn)培育一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、帶動(dòng)力強(qiáng)的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。支持這些加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和設(shè)備引進(jìn)，加快在畜產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新步伐，促進(jìn)企業(yè)重質(zhì)量、創(chuàng)名牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。根據(jù)市場(chǎng)需求，以肉類和奶類加工為重點(diǎn)，以冷卻肉、分割肉、液態(tài)仍為突破口，生產(chǎn)方便衛(wèi)生的肉、奶制品，開(kāi)拓畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。搞好動(dòng)物副產(chǎn)品綜合利用，實(shí)現(xiàn)多次轉(zhuǎn)化增值。

（*）發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是促進(jìn)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的有效途徑。鼓勵(lì)畜產(chǎn)品加工企業(yè)通過(guò)公司加農(nóng)戶等形式，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和擴(kuò)大畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系和合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，更好地帶動(dòng)農(nóng)牧民致富和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（十六）促進(jìn)畜產(chǎn)品出口。賦予有條件的畜產(chǎn)品加工銷售企業(yè)進(jìn)出口權(quán)，鼓勵(lì)畜產(chǎn)品加工銷售企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)竟?fàn)帯＜訌?qiáng)無(wú)規(guī)定疫病示范區(qū)建設(shè)，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督，努力提高我國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)信譽(yù)，擴(kuò)大出口。

七、加強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)

（十七）建立開(kāi)放統(tǒng)一、競(jìng)爭(zhēng)有序的畜產(chǎn)品市場(chǎng)體系。繼續(xù)建設(shè)多種形式和規(guī)范的初級(jí)市場(chǎng)，重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)。鼓勵(lì)采取產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營(yíng)及網(wǎng)上交易等方式，拓寬畜產(chǎn)品流通渠道。健全和完善市場(chǎng)規(guī)則，規(guī)范企業(yè)行為，打破地區(qū)封鎖、部門壟斷，營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。推廣"綠色通道"的做法，保證鮮活畜產(chǎn)品的運(yùn)銷暢通。完善羊毛拍賣制度，搞活羊毛流通。

（十八）培育畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和中介組織。積極培育農(nóng)牧民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍等中介組織，為農(nóng)牧民進(jìn)人市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。近年來(lái)，各地生豬和禽蛋的民營(yíng)運(yùn)銷組織十分活躍，對(duì)于搞活畜產(chǎn)品流通，穩(wěn)定和促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。各地區(qū)和有關(guān)部門應(yīng)在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極加以扶持和推廣。

（十九）加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和信息服務(wù)。建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督。逐步推行畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

加強(qiáng)信息服務(wù)，建立健全多種形式的信息傳播網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，完善畜產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)信息的收集和制度，為農(nóng)牧民提供準(zhǔn)確、及時(shí)、有效的市場(chǎng)信息，正確引導(dǎo)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和流通。

八、加大對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和支持力度

（二十）加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要充分認(rèn)識(shí)加快畜牧業(yè)發(fā)展的重要性，把畜牧業(yè)作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，制定并落實(shí)相關(guān)政策措施，切實(shí)解決畜牧業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，全面促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。