序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游社會學論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關鍵詞：旅游影響；感知與態(tài)度；相關分析

旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度是用來測量旅游行為主體對旅游發(fā)展支持與否、滿意與否的問題所持有的某種持久傾向性。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度可以反映出旅游行為主體與農(nóng)村社區(qū)旅游發(fā)展的和諧狀態(tài)，從而也可以反映出旅游行為主體與農(nóng)村社區(qū)旅游發(fā)展的矛盾所在。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度主要是測量農(nóng)業(yè)旅游社區(qū)居民與農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的一種和諧程度，本文以長沙縣黃興鎮(zhèn)的四個村為例，通過對農(nóng)業(yè)旅游區(qū)農(nóng)村居民的旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度的調(diào)查，對農(nóng)村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的關系進行實證分析，能夠及時地發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過程中農(nóng)村居民與旅游發(fā)展的矛盾，更好地為開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游和構(gòu)建和諧旅游社區(qū)服務，從而促進社會主義新農(nóng)村建 設。

一、 研究方法

1.問卷設計

本文把黃興鎮(zhèn)的藍田新村、黃興新村、榮河新村和鹿芝嶺村共四個村作為研究地，通過問卷調(diào)查獲取相關信息，每村各200份問卷，共800份問卷。問卷中設計3個變量(題項)，分別是：①沒有從中受益，經(jīng)營旅游企業(yè)(個人)受益多；②對本村旅游開發(fā)總體感到滿意；③總的來說，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游對我們是有利的。每個變量采用李克特(Likert)5點量表來度量，1分到5分依次代表：“非常不同意”、“不同意”、“中立”、“同意”、“非常同意”。

2.數(shù)據(jù)分析

為了使研究具有科學性和準確性，本研究主要借助SPSS13.0統(tǒng)計軟件對調(diào)查地居民的調(diào)查問卷進行數(shù)據(jù)處理分析；采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關分析法來測量和考察農(nóng)業(yè)旅游社區(qū)農(nóng)村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度的關系。

二、調(diào)查結(jié)果分析

通過對四村調(diào)查問卷進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)：藍田新村、黃興新村、榮河新村、鹿芝嶺村對題項1的感知均值分別為3.07、3.05、2.45、3.43，對題項2的感知均值分別為4.48、4.26、3.77、3.56，對題項3的感知均值分別為4.20、4.10、3.55、3.19。從題項1的感知均值比較來看，藍田新村和黃興新村的居民對旅游發(fā)展受益少的感知不強烈，基本持中立的態(tài)度；榮河新村的居民對此項的感知比藍田新村和黃興新村的居民稍強烈，說明三個村的居民基本都能從旅游開發(fā)中獲益；而鹿芝嶺村居民對此項的感知較強烈，傾向于同意，說明鹿芝嶺村的居民還未能從旅游開發(fā)中獲益。這些都與旅游發(fā)展的實際情況相符。從題項2的感知均值比較來看，四村居民對旅游發(fā)展都表示支持，并且基本上呈現(xiàn)出旅游發(fā)展水平越高，對旅游發(fā)展的支持程度也越高。從題項3的感知均值比較來看，除了鹿芝嶺村居民對旅游發(fā)展?jié)M意度感知不強外，其他三個已經(jīng)進行旅游開發(fā)的村的居民對旅游發(fā)展?jié)M意度的感知強度根據(jù)旅游發(fā)展水平逐漸增強。

總的說來，旅游發(fā)展水平越高，居民對旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度就越高。這一研究結(jié)果只適合于處于旅游地生命周期中探索階段的旅游社區(qū)。根據(jù)巴特勒的旅游地生命周期模型可以知道，社區(qū)居民對旅游發(fā)展的態(tài)度會隨著旅游地的發(fā)展而逐漸變得消極。阿克斯和瑞安等人研究發(fā)現(xiàn)：處于初級階段的旅游地居民對旅游的態(tài)度比旅游成熟地居民的態(tài)度更為積極。本文的結(jié)論和以上學者的結(jié)論基本相似：處于旅游發(fā)展初級階段的旅游社區(qū)，旅游發(fā)展水平越高，居民對旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度越高。

三、居民對旅游影響及發(fā)展的感知與態(tài)度的關系

相關分析是研究變量間密切程度的一種常用統(tǒng)計方法。在相關關系的情況下，當一個或幾個相互聯(lián)系的變量取一定的值時，與之相應的另一變量的值雖然不確定，但它仍然按某種規(guī)律在一定范圍內(nèi)變化。本文采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關分析探討居民對旅游影響的感知與居民對旅游發(fā)展的態(tài)度和滿意度之間的關系。下表是“旅游經(jīng)濟正面影響”、“旅游經(jīng)濟負面影響”、“旅游社會文化正面影響”、“旅游社會文化負面影響”、“旅游生態(tài)正面影響”、“旅游生態(tài)負面影響”與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的相關系數(shù)。

從表中的相關系數(shù)來看，旅游經(jīng)濟、社會文化和生態(tài)的正面影響與旅游發(fā)展支持態(tài)度的相關系數(shù)分別為0.489、0.474、0.479，與旅游發(fā)展?jié)M意度的相關系數(shù)分別為0.265、0.301、0.528，這表明：旅游經(jīng)濟正面影響、旅游社會文化正面影響、旅游生態(tài)正面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度成顯著的正相關關系，意味著對旅游正面影響的感知程度越高，居民對旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度就越高。相比較而言，旅游經(jīng)濟、社會文化和生態(tài)正面影響感知與居民的旅游發(fā)展支持態(tài)度的關系程度三者之間相差不大，但是，旅游生態(tài)正面影響的感知比旅游經(jīng)濟、旅游社會文化正面影響的感知與居民旅游發(fā)展?jié)M意度的關系更強。

旅游經(jīng)濟負面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度成顯著的正相關關系，與旅游發(fā)展?jié)M意度成微弱的正相關關系，與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度無顯著相關關系。這也意味著對旅游經(jīng)濟負面影響感知程度越高，社區(qū)居民對旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度越高。說明社區(qū)居民為了支持本社區(qū)旅游發(fā)展，往往故意忽略或回避旅游經(jīng)濟負面影響。這個研究結(jié)果不僅證實了皮杜1995年的研究結(jié)論：居民對經(jīng)濟的正負面影響感知與居民對旅游發(fā)展的態(tài)度都是顯著的正相關關系，也和國內(nèi)研究者盧小麗的研究結(jié)果類似；而且還發(fā)現(xiàn)，旅游經(jīng)濟負面影響感知和居民旅游發(fā)展?jié)M意度有微弱的正相關關系，說明旅游經(jīng)濟負面影響并不是影響居民旅游發(fā)展?jié)M意度的重要因素。

旅游社會文化負面影響、旅游生態(tài)負面影響感知與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度呈顯著的正相關關系，與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度無顯著相關關系。這意味著對旅游社會文化負面影響和旅游生態(tài)負面影響感知程度越高，居民對旅游發(fā)展越不支持；旅游社會文化負面影響和旅游生態(tài)負面影響與居民的旅游發(fā)展?jié)M意度之間并沒有顯著的關系，這和一般的邏輯不相符，但是能用旅游地生命周期理論來解釋，處于不同旅游生命周期旅游地的社區(qū)居民，其對旅游發(fā)展關注的方面、旅游滿意度的影響因素和對旅游感知是動態(tài)變化的?，F(xiàn)階段，黃興鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展尚處于探索期，社區(qū)居民對旅游開發(fā)持有較高的支持意愿，對旅游開發(fā)中的負面影響的心理容量還很大，所以，往往只關注旅游的正面影響而有意忽略旅游社會文化的負面影響和旅游生態(tài)負面影響。

作者單位：中南林業(yè)科技大學森林旅游研究中心

參考文獻：

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[2]朱建平,殷瑞飛.SPSS在統(tǒng)計分析中的應用[M].北京:清華大學出版社,2007:155-156.

篇(2)

關鍵詞：湄洲島；社區(qū)居民；旅游影響；感知

一引言

目前，全球旅游有明顯的趨海性，熱帶、亞熱帶海域的海島是世界主要旅游目的地。由于海島遠離大陸、規(guī)模有限，生態(tài)、經(jīng)濟、文化較為脆弱，旅游對海島的影響較早就引起國外專家、學者的關注，并且已有較多的成果。①加拿大學者RichardW.Butler根據(jù)產(chǎn)品周期理論，在旅游型海島調(diào)查的基礎上提出旅游地演化的6個階段，這實際上是人地關系相互影響的動態(tài)過程。JeannieHarvey等根據(jù)性別差異對旅游影響進行研究，發(fā)現(xiàn)性別差異對旅游影響乃至旅游行業(yè)中的收入差距感知差異并不明顯。ElizabethFrediline等通過聚類分析，對旅游發(fā)展持不同態(tài)度的居民分為有矛盾的支持者、憎恨者、現(xiàn)實主義者、熱愛者、顧慮者5類。國內(nèi)對海島旅游的研究多集中于資源評價、市場分析、環(huán)境保護和規(guī)劃管理等方面，對旅游的區(qū)域影響研究較遲，研究成果少，但是發(fā)展趨勢較快。①宣國富等以海南省?？谑泻腿齺喪袨槔?，在實地調(diào)研的基礎上，分析了濱海旅游地居民對旅游的經(jīng)濟、社會文化、環(huán)境影響的感知程度及對旅游業(yè)的態(tài)度，比較了不同人口學特征及與旅游業(yè)關系密切程度不同的居民對旅游影響的感知和對旅游態(tài)度的差異。陳金華等采用實地問卷調(diào)查與訪談的方法對福建省東山島進行調(diào)查，研究結(jié)果顯示：居民總體上對旅游正面影響感知較強，對旅游的負面影響感知較弱；居民對旅游的經(jīng)濟影響感知比社會文化、環(huán)境感知強烈；居民個人屬性、文化、經(jīng)濟差異對旅游影響感知總體差異不大，但是在某些方面仍存在一定差異。[5]90-94楊奇美以浙江省舟山市“普陀旅游金三角”中普陀山、朱家尖、桃花島三島為例，在實地調(diào)研的基礎上，分析了海島旅游地居民對旅游社會文化、經(jīng)濟、環(huán)境影響的感知程度，比較了處于不同旅游發(fā)展階段的海島居民對旅游影響感知的差異。

總之，國內(nèi)外對海島旅游影響分析過程中較多采用社會學、經(jīng)濟學的視角來研究，研究結(jié)果僅反映海島旅游的一個側(cè)面，難以指導海島區(qū)域旅游實踐。而利用社會學、經(jīng)濟學研究方法，并結(jié)合地理學空間思維，系統(tǒng)研究海島旅游影響是一個新的嘗試?；诖?，本文以福建省湄洲島國家旅游度假區(qū)為研究對象，利用問卷調(diào)查法、訪談法和文獻分析法等方法，從社會文化、經(jīng)濟、環(huán)境三方面影響以及居民對發(fā)展旅游的總體態(tài)度，探討湄洲島社區(qū)居民對旅游影響的感知，感知的空間差異，為制定湄洲島旅游區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略及建立和完善旅游地社區(qū)參與機制，實現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展提供參考。

二研究區(qū)與研究方法

1.研究區(qū)域概況

湄洲島是聞名海內(nèi)外的媽祖的故鄉(xiāng)，媽祖文化的發(fā)祥地，被譽為“東方麥加”。位于福建“黃金海岸”中部、莆田市區(qū)東南40公里的海面上(圖1)。全島陸域面積14135平方公里，人口318萬。1988年6月，被辟為對外開放旅游經(jīng)濟區(qū)；1992年4月，被國臺辦批準為臺胞落地簽證點；同年10月，被辟為國家旅游度假區(qū)。根據(jù)湄洲島管委會提供數(shù)據(jù)表明，截止2008年底，湄洲島年接待游客達1193895人次，2004至2008年5年間平均增長率為17148%，已成為國內(nèi)知名的旅游熱點。

2.研究方法

(1)調(diào)查問卷設計

由于不同的旅游區(qū)域具有不同的個性特征，因此很難找到一份通用的模版問卷。本研究在參考了已有研究成果的基礎上②，并結(jié)合湄洲島的實際情況設計了調(diào)查問卷，該問卷①②宣國富，陸林，章錦河，楊效忠.國外旅游型海島人地關系研究進展[J].地理科學，2002，(6)：741-746；陳金華，周靈飛.海島居民對旅游影響感知的實證研究———以福建東山島為例[J].地域研究與開發(fā)，2008，(2)：90-94；楊奇美.海島旅游地居民的影響感知研究———浙江“普陀旅游金三角”實證研究[J].旅游經(jīng)濟，2008，(5)：163-165；杜江.旅游管理碩士論文文庫[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40.杜江.旅游管理碩士論文文庫[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40；黃潔.旅游目的地居民與相關利益主體間的沖突和解決[D].復旦大學，2004：44-45；李偉.民族旅游地文化變遷與發(fā)展研究[M].北京：民族出版社，湄洲島居民對旅游影響的感知研究45由被訪者個體屬性和被訪者對發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度調(diào)查兩個部分構(gòu)成。其中，被訪者的個體屬性包括性別、年齡、職業(yè)、人均收入、收入來源、是否為本島出生的居民、在本地居住的時間、是否從事旅游業(yè)等社會人口學特征；被訪者對發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度涉及對社會文化影響(10項)、對經(jīng)濟發(fā)展影響(7項)、對生活環(huán)境影響(9項)、對收入與就業(yè)的影響(5項)、政府政策導向(4項)、當?shù)鼐用駥Πl(fā)展旅游的滿意度(9項)，共44個量測項。受訪者的態(tài)度采取了5分賦值法，

即：5=非常同意；4=同意；3=不知道；2=不太同意；1=完全不同意。

(2)問卷調(diào)查的實施

2008年12月13日-14日，調(diào)查小組(共13人)采用田野調(diào)查法以及現(xiàn)場訪談法，在湄洲島的西亭村、宮下村、湄洲鎮(zhèn)中心、下山村、北埭村、后巷村、高朱村、港樓村、汕尾村、東蔡村等10個村落發(fā)放調(diào)查問卷600份，調(diào)查小組對當?shù)鼐用瘛⒋逦瘯刹考熬皡^(qū)相關人員進行了問卷調(diào)查和訪談，由被調(diào)查者填寫后交回，最后收回問卷600份，回收率100%，其中有效問卷71份，占回收問卷9512%。對收回的問卷進行整理，采用SPSS統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析，本文中贊同率等于“非常同意”的百分比加上“同意”的百分比，反對率等于“不太同意”的百分比加上“完全不同意”的百分比。

(3)受訪樣本情況

本次調(diào)查的樣本中，男性占51131%，女性占48169%，年齡層的分布較為均勻，文化程度主要集中在高中以下，職業(yè)以漁民、學生、個體商業(yè)戶為主，居民收入主要來源于漁業(yè)收入和外出打工收入，人均月收入主要在500到2000元之間。樣本居民覆蓋面較廣，符合當?shù)氐纳鐣丝诩敖?jīng)濟特征，調(diào)查具有廣泛性、真實性和代表性。

三調(diào)查結(jié)果

1.對社會文化影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，87104%的被調(diào)查者認為旅游提高了湄洲島的知名度和塑造了良好的形象；88127%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展加深了居民對媽祖文化的認識和了解；76101%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展增加了與游客接觸交流、學習外來文化的機會；68165%的被調(diào)查者認為旅游使自己的思想觀念明顯進步了；69188%的被調(diào)查者認為游客的到來為旅游社區(qū)帶來了活力；63158%的被調(diào)查者認為旅游的發(fā)展挽救了古樸的民風民俗、傳統(tǒng)手工藝。這6項社會文化積極影響的調(diào)查項目，贊同率均在60%以上，有2項都快達到90%的贊同率。同時在調(diào)查中，也有居民認為旅游的發(fā)展給當?shù)氐纳鐣幕瘞聿焕绊懀?0128%的被調(diào)查者認為“宰客現(xiàn)象”事件時有發(fā)生；69158%的被調(diào)查者認為旅游使得媽祖文化呈現(xiàn)“商品化”趨勢；18121%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展導致本地居民道德水平下降；17111%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展使人們之間的信任程度下降。在這4項社會文化消極影響的調(diào)查項目中，其中有2項贊同率在40%以上，而另外2項均低于20%。

綜上所述，可見社區(qū)居民對湄洲島旅游業(yè)發(fā)展所帶來的社會文化積極影響還是相當認可；雖然，旅游業(yè)發(fā)展也帶來一些消極影響，但是有些影響只是少數(shù)居民的認知，如居民道德水平下降問題和人們之間信任程度下降問題，不過媽祖文化的“商品化”問題和“宰客現(xiàn)象”等問題應該引起重視。從整體上說，湄洲島旅游社區(qū)居民對社會文化影響正面感知較為強烈。

2.對經(jīng)濟發(fā)展影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，79133%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展促進本地經(jīng)濟發(fā)展；64197%的被調(diào)查者認為發(fā)展旅游吸引了更多外來投資，促進了本地經(jīng)濟的發(fā)展；62187%的被調(diào)查者認為旅游增加了他們的經(jīng)濟收入；64145%的被調(diào)者認為旅游給他們提供了更多的就業(yè)機會；64162%的被調(diào)6華僑大學學報(哲學社會科學版)2010年第1期查者認為旅游使得他們的生活水平有了很大的提高。這5項經(jīng)濟發(fā)展積極影響的調(diào)查項目中，贊同率均在60%以上，不過整體來說贊同率特別高的沒有。與此同時，受訪居民認為旅游的發(fā)展也給當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展帶來了一些消極的影響，63122%的被調(diào)查者認為旅游造成當?shù)匚飪r上漲；48186%的被調(diào)查者認為發(fā)展旅游使得本地區(qū)房價和房租上漲；50144%的被調(diào)查者認為旅游的發(fā)展只是使少數(shù)人受益；45153%的被調(diào)查者認為旅游使居民收入兩極分化。在這4項經(jīng)濟發(fā)展消極影響的調(diào)查項目中，其中2項調(diào)查項目贊同率已經(jīng)超過50%，另外2項也是接近50%。

綜上所述，與對社會文化影響的調(diào)查結(jié)果相比，湄洲島旅游社區(qū)居民對經(jīng)濟發(fā)展影響正面認知就沒有那么強烈，而對消極影響的贊同率卻相對較高。2004年湄洲島接待游客達到132萬人次，實現(xiàn)全社會旅游收入1146億元，旅游收入占全島國內(nèi)生產(chǎn)總值的40%以上，旅游業(yè)已成為湄洲島的支柱產(chǎn)業(yè)，[7]5帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，但是由于湄洲島旅游業(yè)發(fā)展中利益的分配不均，旅游發(fā)展引起的物價、房價、房租上漲等原因，造成居民收入的兩極兩化。

3.對環(huán)境影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，85164%的被調(diào)查者認為旅游改善了湄洲島的公共設施，如道路、供水供電等設施；79150%的被調(diào)查者認為旅游提高了湄洲島的社會公共服務水平；70168%的被調(diào)查者認為旅游者和當?shù)鼐用竦年P系良好；68130%的被調(diào)查者認為鄰里之間的關系更和諧；77176%的被調(diào)查者認為旅游的發(fā)展促進了島內(nèi)的歷史建筑和遺跡的保護和開發(fā)。在這5項環(huán)境積極影響的調(diào)查項目中，有4項贊同率均在70%以上，另1外項也接近70%，贊同率相當高。但是旅游的發(fā)展也帶來了一些消極的影響，15158%的被調(diào)查者認為旅游者的參觀打亂了他們的日常生活，給生活帶來不便；35120%的被調(diào)查者認為旅游發(fā)展使社區(qū)環(huán)境質(zhì)量下降(噪音、污染、垃圾)；50179%的被調(diào)查者認為旅游高峰期往往存在人群擁擠、交通擁堵現(xiàn)象；33110%的被調(diào)查者認為旅游造成沙灘、海水污染嚴重；在4項環(huán)境消極影響的調(diào)查項目中，其中1項贊同率在20%以下，2項也接近40%以下，1項超過50%。

綜上所述，湄洲島旅游業(yè)發(fā)展一定程度改善了島內(nèi)的公共設施和社會公共服務水平等，提高了人們的生活質(zhì)量；但是也帶來一些消極影響，旅游業(yè)的發(fā)展一定程度上使社區(qū)環(huán)境質(zhì)量下降，沙灘、海水受到污染，由于島內(nèi)外是通過輪船往來，旅游高峰期(黃金周、媽祖誕辰日、媽祖升天日等)往往存在人群擁擠、交通擁堵現(xiàn)象。

4.對政府政策導向的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，69136%的被調(diào)查者認為政府應該讓更多本地居民投資旅游業(yè)；79186%的被調(diào)查者認為政府應該增加居民的福利待遇；43126%的被調(diào)查者認為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當?shù)鼐用竦睦?。從調(diào)查項目的贊同率看，社區(qū)居民對政府政策導向的相關問題反映較激烈，尤其是有關“政府應該增加居民的福利待遇”此項調(diào)查項目應引起注意，這也從另一方面強化了人們原有的“旅游的發(fā)展只是使少數(shù)人受益”觀點，所以社區(qū)居民要求政府增加一些居民的福利待遇。

5.居民對發(fā)展旅游的總體態(tài)度

與居民對湄洲島旅游業(yè)的社會文化影響、經(jīng)濟發(fā)展影響和生活環(huán)境影響的認知大致相同，居民對旅游業(yè)的發(fā)展持積極肯定的態(tài)度。分別有65168%、68165%和63104%的居民表示“我對本地旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀感到滿意”、“總的來說，旅游業(yè)的發(fā)展利大于弊”及“旅游活動開展現(xiàn)狀感到滿意”。這說明，居民對湄洲島旅游業(yè)發(fā)展持積極肯定的態(tài)度并對發(fā)展現(xiàn)狀感到滿意，但是贊同率都在60%～70%之間，并沒有特別高。湄洲島還處于發(fā)展階段，管理體制、人才開發(fā)、產(chǎn)品設計等各方面還有待提高。

四研究結(jié)論和討論

1.湄洲島社區(qū)居民參與旅游不足，影響其對發(fā)展旅游的支持度

在湄洲島居民對發(fā)展旅游業(yè)態(tài)度調(diào)查中，我們根據(jù)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)：大部分的受訪者都認為旅游發(fā)展只是使少數(shù)人受益，自己并未從中獲得利益，而且43126%被調(diào)查者還認為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當?shù)鼐用竦睦妗＿@主要是湄洲島度假區(qū)管委會對居民參與旅游重視不足，大量的旅游企業(yè)由外地人經(jīng)營管理，當?shù)鼐用駞⑴c較少，旅游的大部分收益輸出島外，出現(xiàn)海島旅游業(yè)發(fā)展的“漏損”。盡管，中央與地方政府重視海島交通、供水、綠化等基礎設施，但當?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)并未改變，居民的生計仍然如故，因此，當?shù)鼐用駥β糜蔚闹С至Χ炔缓芨?。因此，莆田市旅游局、湄洲島旅游管理部門應當充分考慮居民的利益要求，實現(xiàn)社區(qū)居民有效參與湄洲島的旅游發(fā)展決策，公平分享旅游經(jīng)濟利益，建立健全的旅游社區(qū)參與機制，更好的實現(xiàn)湄洲島旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.湄洲島居民旅游感知中社會文化、環(huán)境感知強于經(jīng)濟感知

從湄洲島調(diào)查可以得出：湄洲島居民旅游感知中社會文化、環(huán)境影響感知強于經(jīng)濟影響感知，這個結(jié)論與陳金華等人對福建東山島的研究結(jié)論[5]90-94正好相反。這種現(xiàn)象可以歸結(jié)于以下幾個原因：其一，東山島的旅游是隨著濱海旅游、休閑而興旺起來的，島外的游客一般在東山島停留時間在2天以上，旅游帶動了購物、餐飲、賓館、景觀地產(chǎn)等發(fā)展，居民的經(jīng)濟感知很強，而湄洲島自從1987年開放臺灣游客參觀以來，其功能主要是政治、文化功能，旅游服務功能主由島外的莆田市區(qū)和文甲等鎮(zhèn)區(qū)承擔，游客在島內(nèi)停留時間只有幾小時，島內(nèi)有鮮明特色的(南部)濱海沙灘風光、漁家樂與農(nóng)家樂并未隨著海島濃郁的宗教觀光而興旺起來，所以，當?shù)鼐用駥ι鐣幕母兄獜娪诮?jīng)濟的感知。另一方面，湄洲島東臨臺灣海峽，面積小(不足東山島的1/10)，基礎設施較差，容易受臺風等風暴的襲擊，而東山島盡管也會受風暴影響，但是海島腹地較大，濱海綠化較好，又有三座大橋與大陸相通，抗御災害能力較強，湄洲島居民的環(huán)境感知更強。

3.居民的旅游感知還受景區(qū)輻射范圍的影響，形成明顯的空間遞減規(guī)律

陳金華等研究結(jié)果表明：居民的旅游感知受到文化、職業(yè)、年齡等人口統(tǒng)計學特征、居民參與旅游程度等差異的影響。[5]90-94但從筆者對湄洲島的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，居民的旅游感知不但受文化、職業(yè)、年齡、參與旅游程度等差異的影響，還受景區(qū)輻射范圍的影響，并形成明顯的空間遞減規(guī)律。根據(jù)表1可以發(fā)現(xiàn)，不同的村落，旅游從業(yè)者的人數(shù)是不同的，結(jié)合表1和圖1我們不難發(fā)現(xiàn)，離景區(qū)越近的村落，從事旅游業(yè)的人就越多，離景區(qū)越遠的村落，從事旅游業(yè)的人就越少，形成空間遞減規(guī)律。例如：宮下村是在媽祖祖廟(湄洲島主景區(qū))的附近，所以其旅游從業(yè)人員在島內(nèi)是最多的。根據(jù)調(diào)查，離景區(qū)越近的社區(qū)居民對社會文化、經(jīng)濟、環(huán)境的影響感知越強，形成明顯的空間遞減規(guī)律(見表2)?？梢?，這種空間差異主要是由于湄洲島旅游業(yè)北熱南冷造成的，此外，也說明度假區(qū)管委會未南部景區(qū)和南部居民進行有效的宣傳。

篇(3)

關鍵詞：旅游管理 教學 團隊建設

一、基本情況概述

北京林業(yè)大學是教育部直屬、教育部與國家林業(yè)局共建的“211工程”國家重點大學。該校園林學院是我國建立早、規(guī)模大、師資力量強的園林教育基地。園林學院旅游管理系的前身為創(chuàng)始于1994年的森林旅游專業(yè)，1999年教育部學科專業(yè)調(diào)整為旅游管理專業(yè)，2002年獲得旅游管理碩士學位授予權(quán)，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業(yè)學位授予權(quán)的單位之一。截至2010年，為國家培養(yǎng)旅游管理本科畢業(yè)生600名、碩士40余名，并對全國各地高校和景區(qū)的進修教師、管理技術(shù)人員進行了專業(yè)培訓。圍繞人才培養(yǎng)建議重組旅游師資團隊，突破以往的教育理念與機構(gòu)設置框架的束縛，整合院內(nèi)或校內(nèi)乃至校外各種旅游教育和人才資源優(yōu)勢，構(gòu)建面向旅游景區(qū)的“六項全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養(yǎng)模式，打造北林大旅游管理專門人才培養(yǎng)特色，提升北林大旅游教育和人才培養(yǎng)的檔次。在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)上樹立“以教學為基礎，以技能培訓為推動環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導向”的大旅游教育觀，按照“產(chǎn)— 學—研”一體化的思路，構(gòu)建教學—實訓—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實行旅游景區(qū)與院校結(jié)合的管理運作模式，配合旅游景區(qū)的運營，成立相應的培訓機構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)鋪路架橋，保證旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生達到理論功底深厚、實踐技能熟練的標準；在辦學方式上以合作辦學、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學術(shù)交流等形式，積極開展和加強國內(nèi)外橫向聯(lián)系，實現(xiàn)教育理念和人才培養(yǎng)質(zhì)量向國內(nèi)高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學院，面向旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)的管理與建設，培植專業(yè)特色。應特別關注生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、管理與建設，如自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、森林公園、農(nóng)村生態(tài)景觀、濕地公園、地質(zhì)公園、郊野公園、世界自然遺產(chǎn)等。

二、團隊建設任務

1、完善教學團隊的梯隊建設

完善教學團隊的梯隊建設，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點在學科創(chuàng)新與發(fā)展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學科的學術(shù)統(tǒng)一性，加速本學科的跨越式發(fā)展。

2、平衡教學團隊的專業(yè)結(jié)構(gòu)

現(xiàn)有教師的專業(yè)背景集中在風景園林學、地理學、林學、外國語等方面，這與旅游管理學科的跨學科特點還有一定差距，這在很大程度上影響著學科體系的完善與發(fā)展，影響教學計劃的有效實施與教學改革的力度與廣度。旅游管理學科具有跨學科的特點，其研究多基于地理學、文化學、經(jīng)濟學、心理學、管理學、環(huán)境科學、生態(tài)學、倫理學、人類學、美學、風景園林學和林學等多學科。在不斷完善學科專業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎上，最大限度地發(fā)揮該學科的優(yōu)勢力量，打造北京林業(yè)大學旅游管理學科特色。

3、構(gòu)建教學團隊的教學與科研平臺

目前學科沒有教學科研載體，學科團隊在完成基本的教學任務之外，鮮有機會參加專業(yè)相關課題以及高水平學術(shù)交流活動，進一步造成社會影響力與學科知名度與國內(nèi)同學科相較差距逐漸擴大，使得學科在專業(yè)前沿探求等方面機會少、后勁不足，從以往研究生畢業(yè)論文可以明顯發(fā)現(xiàn)，目前學科學術(shù)研究主要集中在旅游體驗、旅游影響、統(tǒng)計方法等方面，盡管這些研究對于夯實學科發(fā)展基礎具有重要作用，但卻較少涉及學科核心的旅游管理技術(shù)與方法、旅游規(guī)劃技術(shù)、生態(tài)旅游核心技術(shù)等的相關應用性的研究，這與目前碩士研究生培養(yǎng)注重應用研究的目標還有一定差距；由于沒有教學科研載體作為學科團隊交流的平臺，學科師資之間學術(shù)交流較少，出現(xiàn)研究方向與課題的重疊，無法更好地發(fā)揮學科交叉互初具優(yōu)勢，研究生導師指導研究生論文課題方向較為集中，也無法體現(xiàn)目前學科所具有的生態(tài)旅游、旅游地管理、旅游規(guī)劃和旅游文化四個研究方向。

三、團隊建設途徑

1、研究與建設

(1)團隊特色

①旅游管理學科團隊由從事旅游專業(yè)教學和科學研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學和訪學經(jīng)歷，為學科的發(fā)展提供了堅實的基礎。

②團隊教育背景多元，由園林、林學、地理、管理等組成，學術(shù)結(jié)構(gòu)交叉性好、互補性強，學科發(fā)展比較平衡。

③團隊以青年教師為主體，思想活躍、樂于進取，有較強的團隊凝聚力，勇于探索多樣化教學方法和前沿化的科研思路。

④注重與教學、科研與實踐緊密結(jié)合，團隊教師在旅游規(guī)劃、生態(tài)旅游等方面均具有豐富的實踐經(jīng)驗，并得到了業(yè)界的高度認可。

⑤團隊重視學科交流與對外拓展，與學界與業(yè)界均建立了廣泛的交流機制，這些交流與合作為學科發(fā)展了拓展視野、加速了學科總體水平提升。

(2)專業(yè)特色

北京林業(yè)大學的旅游管理專業(yè)是在園林學科的基礎上發(fā)展起來的新學科，旅游管理教學團隊吸收了我校園林教育的經(jīng)驗、融合了旅游學科的特點，形成了以園林學為背景，融生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃設計、景區(qū)管理、旅行社、會展企業(yè)等方向于一體的特點鮮明的旅游管理專業(yè)特色。

(3)課程特色

①課程門數(shù)多，課程體系完備。目前，旅游管理專業(yè)課程設置分為專業(yè)基礎模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)選修模塊三種類型，專業(yè)基礎模塊包括旅游學概論、旅游地理學、旅游資源學、旅游經(jīng)濟學、旅游環(huán)境解說、旅游調(diào)查方法、節(jié)事及活動策劃、旅游英語、旅游綜合實習等，專業(yè)核心模塊包括旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游景區(qū)管理學、旅游市場營銷學、會展旅游策劃與管理等，專業(yè)選修模塊包括生態(tài)旅游導論、旅游地學基礎、旅游心理學、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語口語、世界遺產(chǎn)概論、旅游社會學等，形成了“金字塔結(jié)構(gòu)”的理論與實踐教學課程體系,體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎、重特色”的培養(yǎng)目標。

②內(nèi)容更新快，實踐應用性強。旅游業(yè)的高速發(fā)展，對旅游管理教學內(nèi)容更新速度提出了更高要求；為著力提高學生的學習能力、表達與溝通能力、實際應用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力，實踐環(huán)節(jié)的教學內(nèi)容多，與產(chǎn)業(yè)活動結(jié)合緊密，教學內(nèi)容緊密與行業(yè)特點相適應。

2、配套建設

圍繞項目目標開展的教學條件建設、隊伍建設(包括對教學和管理人員的培訓),以及配套教學管理措施落實和制度建設等，簡要論述所在單位為保證項目研究的順利進行而采取的各項措施。

(1)創(chuàng)新性教學改革措施

①在對目前旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育對策研究基礎上，根據(jù)社會發(fā)展需要，重新制定了人才培養(yǎng)模式，并在此基礎上分布開展課程體系的改革和建設；

②根據(jù)不同課程的內(nèi)容特點，靈活多樣地組織教學，鼓勵雙語教學、案例教學、情景模擬等新教學方法的嘗試與探索。

③注重學生的綜合能力培養(yǎng)，通過社會實踐、第二課堂和參加教師的科研項目等形式，推行與實踐緊密結(jié)合的教學模式，努力培養(yǎng)學生實際工作能力和創(chuàng)新能力。

(2)實驗教學或?qū)嵺`性教學

①旅游管理專業(yè)實驗、實習課程數(shù)量較多，主干專業(yè)課程基本上都有與理論教學相配套的實踐教學環(huán)節(jié)，通過實踐環(huán)節(jié)的加強，提高學生綜合分析問題、解決問題的能力，加強學生動手能力和專業(yè)技能。

②畢業(yè)實習及畢業(yè)論文（設計）一般都給工作實習或指導教師的科研和設計實題進行，科研與實踐選題比例大于80％，學生的畢業(yè)論文與設計均有較強的實際應用價值。

(3)教學資源建設

根據(jù)新人才培養(yǎng)模式重實際工作能力和技能培養(yǎng)的特點，完善實踐教學體系。重點強化實踐基地建設，學科與國家林業(yè)局調(diào)查規(guī)劃設計院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會展公司建立了廣泛的業(yè)務聯(lián)系，為學生廣泛開展科學研究和實踐性課程奠定了基礎。

(4)網(wǎng)絡教學

網(wǎng)絡教學建設主要是積極參加學校的網(wǎng)絡教學建設體系，部分課程已進入教學平臺，具有全套教學文件和教學課件，為學生學習創(chuàng)造了良好的條件。對照項目任務書中關于在項目執(zhí)行期間的改革活動規(guī)劃,深入總結(jié)自項目生效以來圍繞項目目標開展的各項研究與改革,如課程體系、教學內(nèi)容和教學方法與手段改革,以及各類教學研究的初步成果等。重點論述項目研究的整體思想、調(diào)研結(jié)果、推進情況和初步實施效果。

參考文獻：

篇(4)

關鍵詞:實踐教學;教學體系;旅游管理;本科

引言

不同于一般經(jīng)濟管理學科慣常發(fā)展路徑的產(chǎn)業(yè)活動發(fā)展在先,然后是經(jīng)驗積累到研究積淀,最后開展高等教育,我國的旅游產(chǎn)業(yè)、旅游研究和旅游教育都是隨著改革開放、現(xiàn)代旅游活動的興起,在1978年同時誕生的。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗匱乏、理論準備缺失、專門人才極少的情況下,1979年,上海旅游高等專科學校創(chuàng)立,首先展開了我國的旅游高等職業(yè)教育。1981年,南開大學等8所院校開始招收旅游專業(yè)本科,展開了我國的旅游專業(yè)高等教育。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,旅游高等教育發(fā)展很快(見下頁表)。2001年,中山大學、東北財經(jīng)大學旅游管理博士學位點的招生,標志著中國旅游教育體系的進一步完善和學位層次結(jié)構(gòu)的升級。2005年,我國的旅游高等院校的數(shù)量首次超過中等職業(yè)學校的數(shù)量。根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計公報,到2008年末,全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業(yè))的普通高等院校所810所,在校生44萬人;中等職業(yè)學校965所,在校學生40.46萬人。兩項合計,旅游院校總數(shù)1 775所,在校學生為84.46萬人 [1]。我國已建成從中等職業(yè)教育到博士后的完整培養(yǎng)體系,是我國發(fā)展較快、規(guī)模較大的二級學科之一。

然而,在我國旅游高等教育規(guī)模擴張、層級提升的同時,卻面臨著尷尬局面——本科生和碩士生很難在行業(yè)中找到理想職位,博士生只能到高校任教的嚴峻就業(yè)形勢。業(yè)界普遍認為本科生和研究生眼高手低,容易流失,難以管理 [2]。而與此相反,高職生和?？粕鷧s受到旅游企業(yè)普遍青睞,就業(yè)形式良好。一方面,伴隨著產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,急需大批高素質(zhì)從業(yè)人員;另一方面,由于旅游高等教育的同步發(fā)展,一般性人才已相對過剩,但創(chuàng)新型復合人才卻供不應求。就業(yè)形勢倒掛與學科建設的失效,引發(fā)了旅游高等教育界的持續(xù)反思。實踐問題是其中對癥結(jié)認識較為統(tǒng)一的看法。現(xiàn)行旅游高等教育包括實驗教學體系在內(nèi)的人才培養(yǎng)模式,未能很好地適應旅游業(yè)行業(yè)特征和快速發(fā)展的需要,一直沿用傳統(tǒng)的封閉型教學模式,一定程度制約了旅游創(chuàng)新人才的脫穎而出。

中國旅游業(yè)“十一五”人才規(guī)劃中明確提出,旅游高等教育“要以實踐為起點”或“要更加符合實踐的要求” [3]。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)強調(diào),“創(chuàng)新型、實用型、復合型人才緊缺”,應著力提高學生“善于解決問題的實踐能力” [4]。同時,哲學的實踐觀,知識的建構(gòu)性、社會性、默會性和情境性,建構(gòu)主義,多元智能理論,情境學習理論等均強調(diào)實踐對個體發(fā)展、知識學習的重要作用,加強實踐教學體系研究有其堅實的理論基礎。

因此,對旅游管理本科專業(yè)的實踐教學體系研究是旅游管理專業(yè)教育教學研究中的重要研究課題。

一、研究內(nèi)涵與研究進展

1.實踐教學體系內(nèi)涵。實踐教學是高等學校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識,進行基本技能訓練,提高實踐能力,培養(yǎng)創(chuàng)新精神,增強獨立工作能力和科研能力的各種教學形式的統(tǒng)稱。實踐教學體系的組成是指由低年級到高年級的所有實踐教學環(huán)節(jié),如生產(chǎn)勞動、專業(yè)勞動、教學實驗、教學實習、科研活動、生產(chǎn)實習、畢業(yè)論文(設計)、社會實踐等組成一個與理論教學相對獨立而又密切聯(lián)系的教學體系。具體研究內(nèi)涵內(nèi)容包括:(1)培養(yǎng)目標要素,將人才培養(yǎng)目標按照實踐能力培養(yǎng)的客觀規(guī)律進行科學分解,并形成有機整體;(2)體系內(nèi)涵要素:包括教學思想、教學內(nèi)容、教學模式、實踐性學習與研究氛圍、教學條件的優(yōu)化與組合、深化實踐教學與學生創(chuàng)造力開發(fā)等;(3)管理機制建設要素,包括質(zhì)量保證體系、管理制度與質(zhì)量評估體系與組織保證體系等。三個基本要素相互支撐、相互聯(lián)系、相互促進。旅游管理專業(yè)實踐教學體系改革應當圍繞培養(yǎng)目標、建設內(nèi)涵、機制保證三要素進行了實踐教學體系的系統(tǒng)設計與建設,為創(chuàng)新人才培養(yǎng)奠定了較好的基礎。

2.國內(nèi)外研究進展與癥結(jié)分析。國外旅游管理本科專業(yè)實踐教學基本狀況是:(1)實踐教學的主要內(nèi)容方面,始終與科學技術(shù)的發(fā)展同步,他們所提供的大多數(shù)實習、實訓、實驗能使學生很快熟悉新的領域;(2)實踐教學目標:發(fā)達國家多重視以能力為本位的教育。比較典型的有以北美為主的cbe(competency ba

sed education)模式和德國的“雙元制”模式。cbe模式是一種以職業(yè)綜合能力為基礎,以勝任崗位要求為出發(fā)點的教學體系,這也是近年來國際上相當流行的一種教育思想;德國“雙元制”模式的突出特點,一是將學習同生產(chǎn)緊密結(jié)合;二是有企業(yè)的廣泛參與;三是各類教育形式互通;四是培訓與考核相分離,使崗位證書更具權(quán)威性;(3)實踐教學方案:主要依據(jù)政府或行業(yè)制定的標準來制定教學方案,同時邀請企業(yè)參與制訂教學計劃。美國學者還提出,實踐教學方法應當由“技術(shù)性實踐”向“反思性實踐”轉(zhuǎn)變。因為“技術(shù)性實踐”難以解決綜合性和復雜性的問題,而“反思性實踐”則能通過對活動過程的省察,達到對素材、情景的探究和升華;(4)實踐教學隊伍建設:聘請教師時,國外常常把實踐經(jīng)驗看作一項重要的條件。如德國專門頒布了《實訓教師資格條例》。發(fā)達國家的旅游管理專業(yè)多加大兼職教師的比例,加強學生的實踐教學;(5)實訓基地建設:國外旅游院校通常擁有多形式的校內(nèi)外實訓基地。

同時,不少研究成果也佐證了增強實踐教學與綜合型人才培養(yǎng)的關聯(lián)。20世紀八九十年代國際旅游管理權(quán)威期刊《annals of tourism research》、《tourism management》上就有學者對旅游管理人才培養(yǎng)與實踐教學體系構(gòu)建與實施等作了論述 [5～7]。近年來,旅游研究人員也有不少相關成果,如,marnburg (2006)通過讓學生模擬飯店管理層解決可能面臨的倫理道德問題,對學生所做出的各種反應進行分析,以此引導課程教學與學生綜合能力培養(yǎng) [8];kelner與sanders(2009)針對旅游社會學課程提出如何將旅游融入教學中,通過形式多樣的社會參與和實踐教學分析如何使學生理解課程中涵蓋的符號學、人際關系、文化三個旅游社會學重要維度 [9];holmes與papageorgiou (2009)運用澳大利亞全國統(tǒng)一的學生滿意度調(diào)查(national student satisfaction survey,nsss)分析如何利用學生的反饋信息提高旅游管理教學質(zhì)量,其中包含對實踐教學的反饋信息研究,強調(diào)針對性的指導有利于創(chuàng)新性培養(yǎng) [10];busby 與gibson (2010)介紹英國旅游教育界的做法,眾多院校為了提高學生的實踐能力與競爭力,將學生派往海外進行為期一年的實踐實習 [11]。

國內(nèi)學者也對實踐教學作了不少研究。如,王永生等(2006)指出應當建設有利于創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實踐教學體系 [12];趙運林(2008)認為實踐教學是地方本科院校教學改革突破口 [13];曹國新(2009)對我國旅游實踐教學課程、教材和教法進行研究述評,指出開展交叉研究、實證研究、中外對比以及改善旅游實踐教學的制度環(huán)境,是提升我國旅游實踐教學研究的基本辦法 [2];馮濱魯?shù)?2010)認為,高等教育應當適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展要求,創(chuàng)新實踐教學模式,更新觀念,突出實踐教學在教學活動中的地位,拓寬育人途徑 [14]。唐躍工(2009)提出構(gòu)建高等旅游教育開放式實驗教學體系 [15]。但是發(fā)表在國內(nèi)高等教育核心期刊上針對旅游管理專業(yè)的實踐教學研究不多見。國內(nèi)旅游研究人員對專業(yè)體系、課程設置、國際經(jīng)驗介紹等研究較多,這與旅游管理學科“前范式”發(fā)展階段相吻合。但是隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展、學科研究的深入推進,理論教學與實踐教學的融合以及人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)中出現(xiàn)各種問題。其中突出矛盾即是學生解決實際問題的能力薄弱,這與專業(yè)發(fā)展過程中對實踐教學研究及有效性評估缺乏不無關系。

比較國內(nèi)外旅游管理專業(yè)實踐教學研究與體系狀況,發(fā)現(xiàn)目前旅游管理專業(yè)實踐教學管理制度不完善、實踐教學設計形式單一、課程內(nèi)實習實踐教學比例偏少且流于形式、科學研究性質(zhì)的實踐教學內(nèi)容匱乏、與行業(yè)對接性不足、實習實踐基地數(shù)量不足且類型單一、缺乏有效的實踐教學效果評估、不能與時俱進,未能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合等等制約了創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。同時,在旅游管理實踐與理論相結(jié)合的教學中,國外非常重視培養(yǎng)學生的戰(zhàn)略眼光與決策能力培養(yǎng),而我國偏重于對理論的掌握?？傊?持續(xù)優(yōu)化旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系建設極為重要。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建

1.培養(yǎng)目標要素——建立以培養(yǎng)良好職業(yè)意識與職業(yè)能力為核心的實踐教學目標。人才培養(yǎng)目標是大學教學體系中的核心要素,它既是教育理念的具體化,也是學校教學活動的行動指南。同時,人才培養(yǎng)目標是否實現(xiàn)也是先是教學成功與否的一個重要標準。作為實踐教學體系中的核心內(nèi)容,實踐教學目標的改革無疑是人才培養(yǎng)目標改革的重要內(nèi)容。

職業(yè)意識是職業(yè)素質(zhì)的重要內(nèi)容,是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和。按照cbe模式,職業(yè)能力的內(nèi)涵包括四個方面:知識(與本職相關的知識領域)、態(tài)度(動機、動力情感

領域)、經(jīng)驗(活動的領域)、反饋(評估、評價領域),這四個方面都能達到方構(gòu)成一種專項能力。旅游管理專業(yè)教育的根本在于培養(yǎng)學生強烈的職業(yè)意識、職業(yè)習慣和職業(yè)能力,其中職業(yè)意識的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂。只有使知識和技能緊緊依附于職業(yè)意識和職業(yè)習慣,才可以稱得上是成功的教育,這些知識和技能才能夠具有專業(yè)靈魂,才能夠得以有效應用。實踐證明,學生在學?；驆徢皼]有養(yǎng)成良好的職業(yè)意識,特別是良好的服務意識,在實際工作中就容易產(chǎn)生思想障礙,對工作造成不良影響。研究發(fā)現(xiàn),大部分旅游院校在大一和大二期間,普遍接觸的還是大量基礎課程教育,一般到大三才陸續(xù)接受專業(yè)課學習。學生的專業(yè)實習也一般安排的畢業(yè)前夕。這種教育體制對旅游這一應用性很強的學科而言極不協(xié)調(diào)。改革實踐教學體系安排,從學生進校即開始導入職業(yè)意識,增加學習初期階段認識實習時間與專業(yè)課程,使學生能夠更早的接觸專業(yè)知識,夯實學生的專業(yè)素養(yǎng)。

因此,在實踐教學有目的、有意識、分階段地培養(yǎng)學生良好的職業(yè)意識與職業(yè)能力是實踐教學的核心目標。

2.體系內(nèi)涵要素—— 一體化、多層次、開放式創(chuàng)新實踐教學。在實踐教學核心目標指導下構(gòu)建教學體系內(nèi)涵要素,包括教學理念、教學內(nèi)容、教學模式、實踐性學習與研究氛圍、教學條件的優(yōu)化與組合等(見上圖)。本實踐教學體系融入創(chuàng)新思維、基于實踐始于問題的創(chuàng)新教育理念,以培養(yǎng)良好職業(yè)意識與職業(yè)能力為核心,分為三個層次、四大實踐教學環(huán)節(jié)。在教學安排上采用“四年不斷線”模式:

三個層次分別是:第一層次針對低年級學生的知識背景,通過認知實習、課程內(nèi)實訓等注重讓學生建立起旅游產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)概念,讓學生掌握與專業(yè)技能緊密相關的外語、計算機、法律等通識,并通過實踐訓練,增強科學素養(yǎng)。第二層次的重點是通過專業(yè)核心課程的學習和實訓,養(yǎng)成良好的職業(yè)意識與基本職業(yè)技能。通過課程的實驗訓練,了解科學基礎創(chuàng)新的方法和過程。更重要的是,通過專業(yè)技術(shù)理論的學習,并在實踐過程中構(gòu)建理論體系,培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新意識,進而內(nèi)化為自身的素養(yǎng)。第三層次通過專業(yè)方向課程拓展課程段的實踐訓練、生產(chǎn)實習和畢業(yè)論文研究等綜合實踐環(huán)節(jié),培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力,讓學生體會職業(yè)知識、職業(yè)能力如何在實際工作中得到應用與發(fā)揮,進而向?qū)W以致用過渡。

三層次教學經(jīng)由四大實踐教學環(huán)節(jié)完成:(1)課程內(nèi)模擬實訓: 即課程實踐教學。在教學手段和教學方法上積極推進改革,采用啟發(fā)式、互動式、情景式等教學手段,推行模擬情景教學,將理論知識通過模擬實訓的方式加以演練,掌握基本的操作規(guī)程。通過課堂的理論教學,采用案例分析法使學生掌握基本理論知識及分析問題和解決問題的能力。(2)校內(nèi)仿真實訓:為提高學生實際動手能力,以先進的校內(nèi)實習實訓基地、教學設施和教學儀器為依托,加強校內(nèi)仿真實訓。主要包括實驗性仿真與實踐性仿真。前者以課程內(nèi)實習實踐為主,隨課程教學一并進行,后者以專題模塊為主,依托校內(nèi)實習基地進行。基礎技能訓練,如旅游業(yè)口語交際實訓、旅游管理信息系統(tǒng)操作實訓,以及職業(yè)技能實訓,如導游模擬、形體訓練、酒店管理及技能訓練、旅行社業(yè)務訓練等。(3)校外實習實踐:1)企業(yè)見習實訓:主要是安排學生到旅游企業(yè)進行參觀考察和調(diào)查研究,使學生能夠了解企業(yè)的實際操作規(guī)程及實際工作情況,加深學生對行業(yè)感性認識和理性認識,了解行業(yè)的動向,從而掌握行業(yè)需求。2)實習頂崗實訓:實習頂崗是學生從課堂走向?qū)嵺`的過程,能夠?qū)崿F(xiàn)實踐教學與職業(yè)崗位的有效對接,使學生在真實的職業(yè)氛圍下進行職業(yè)技能操作訓練,加深職業(yè)認識,同時也是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì),增強溝通能力、協(xié)作能力的一種有效途徑,幫助學生為將來的工作崗位做好充分的心理準備和技能準備,縮短適應社會的時間,提高實際應用能力,為旅游行業(yè)這種實踐經(jīng)驗需求強的行業(yè)提供充分的前期準備,從而提高學生的就業(yè)能力。

3.管理機制建設要素——完善管理制度、加強教學評價、建立“雙師型”隊伍。結(jié)合旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系,學校教學管理部門應當鼓勵、支持實踐教學改革與多種形式的實習基地建設,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實踐教學網(wǎng)站,實踐教學適時信息并跟蹤動態(tài)發(fā)展,交流實踐教學經(jīng)驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。

在旅游管理專業(yè)一體化、多層次、開放式實踐教學過程中,運用全方位評價機制,包括學生自評與互評、指導教師評價、實習單位同行與顧客評價、實習單位上級評價等。通過實習報告評價、事后實踐能力考核、全程式跟蹤調(diào)查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的實踐效果、工作態(tài)度、鉆研精神、操作水平等一系列表現(xiàn)進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業(yè)資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過激勵、導向和診斷來確保培養(yǎng)出真正的旅游管理專業(yè)人才。

旅

游管理專業(yè)還必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師。長期以來,人們普遍認為“雙師型”是高職高專教育的一種特殊要求,它與普通本科高校無關。但事實上,本科教育也需要“雙師型”教師,這種需求來自于普通本科院校的辦學理念的調(diào)整和改革、高等教育從精英化邁向大眾化的發(fā)展趨勢、學生對應用型學科專業(yè)以及技能的求知欲?！皩W者型”與“實踐型”兼?zhèn)涞摹半p師型”專業(yè)教師隊伍是旅游管理專業(yè)教育的必然需要。因此,應當安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;從旅游企業(yè)引進優(yōu)秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經(jīng)驗又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實習指導教師等。

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篇(5)

[關鍵詞]旅游專業(yè)；本科；課程體系；比較

我國旅游業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展取得了巨大進步，社會對旅游管理人才的需求越來越大，高等旅游教育，特別是本科教育，在近30年間也得到了快速的發(fā)展，為我國培養(yǎng)了大量的旅游專門人才。但是，正如許多學者所指出的那樣，這種發(fā)展更多地表現(xiàn)為數(shù)量規(guī)模的擴張，在課程設置、能力訓練和職業(yè)道德教育等方面還存在問題，尤其是在課程設置方面，我國已明顯滯后于國際旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。為了盡快縮小與國際水平的差距，我們有必要認真研究別國的旅游本科教育，借鑒其成功經(jīng)驗。本文試將中日兩國旅游專業(yè)本科的課程體系作一比較，淺析我國存在的不足，以推進我國旅游管理專業(yè)本科課程體系的優(yōu)化。

1　中國與日本高等院校旅游專業(yè)本科課程體系的概述

1.1研究樣本的代表性分析

1.1.1中國南開大學

南開大學于1981年，受國家旅游局委托和資助創(chuàng)辦旅游系，是國內(nèi)最早開辦旅游專業(yè)本科的高等院校之一。1991年，第一批獲得了國內(nèi)旅游經(jīng)濟專業(yè)(現(xiàn)為旅游管理專業(yè))碩士學位授予權(quán)。1995年，南開大學旅游學系被世界旅游組織列入世界主要旅游教育機構(gòu)名錄。據(jù)2006年5月《科學時報》公布的中國大學及學科專業(yè)排行榜，南開大學旅游管理專業(yè)在本專業(yè)國內(nèi)院校排名第7位，屬于國內(nèi)旅游管理專業(yè)一流院校。目前，旅游學系的教學理念和課程體系已在國內(nèi)多數(shù)旅游院校推廣。

1.1.2日本立教大學

立教大學是東京6所著名的大學之一，也是日本旅游教育的先驅(qū)者。1967年，日本教育部批準立教大學在社會學部(院系)設立四年制的旅游學科(專業(yè))，它成為日本唯一的、作為獨立學科的四年制本科旅游教育機構(gòu)。這是日本旅游教育史上的劃時代事件，它標志著日本旅游教育完成了從注重實踐操作的應用型教育向旅游基礎理論教育的嬗變。1998年4月，立教大學以旅游學科為主體成立了日本第一所旅游學部和旅游大學院(研究生院)。日本立教大學旅游教育經(jīng)過40年的發(fā)展，在日本旅游教育界有著中心的地位，培養(yǎng)了許多具有高素質(zhì)、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實的人才，其學科設置和發(fā)展在一定程度上代表了日本旅游學科建設的方向。

1.2研究樣本的基本情況

南開大學和立教大學是受到中日兩國旅游學術(shù)界和旅游業(yè)界以及社會各界廣泛認可的一流的旅游高等院校，可以比較有代表性地反映兩國旅游高等教育的基本情況。

1.2.1南開大學旅游管理專業(yè)本科課程體系

(1)培養(yǎng)目標

該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的高層次旅游管理人才，要求學生具有堅實的專業(yè)理論基礎和寬廣的知識面，具有較全面的外語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有較強的人際溝通能力，能夠勝任各類旅游企業(yè)和政府旅游主管機構(gòu)的管理工作。

(2)課程設置的現(xiàn)狀

南開大學旅游管理專業(yè)的課程可以分成六類：A類為校公共必修課，一般開設在大一、大二學年；B類為院系(旅游管理專業(yè)設在商學院旅游學系)公共必修課，一般與A類課程同時開設在大一、大二學年；C類為專業(yè)必修課，主要開設在學生的大三學年，極個別的課程開設在學生的大四學年；D類為專業(yè)選修課，主要開設在學生的大三、大四學年，而學生可以根據(jù)自己的具體情況決定學習課程的具體學年；除以上課程之外，學生也可以根據(jù)個人的興趣選修學校開設的各類全校性公共選修課程(E類)以及學校內(nèi)其他學院的選修課程(F類)。

主要課程有：旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、旅游地理學、旅游法原理、旅游人類學、旅游市場營銷、旅行社經(jīng)營管理、飯店經(jīng)營管理、度假村經(jīng)營管理、旅游企業(yè)財務管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游資源評價以及旅游業(yè)公共關系等。

(3)課程設置的特點

南開大學商學院取消按專業(yè)招生，實行“按大類招生、統(tǒng)分結(jié)合”的原則。學生在入學后的前3個學期按照類別(旅游管理屬工商管理類)學習相同的專業(yè)基礎課，第四學期開始按照雙向選擇的原則，分不同的專業(yè)學習專業(yè)課程。可見，南開大學商學院是非常重視基礎課程教育的。而專業(yè)課程基本上是按照旅游學科體系來設置的，理論知識的全面性、系統(tǒng)性和邏輯性較強。

1.2.2立教大學旅游學部旅游學科課程體系

(1)培養(yǎng)目標

該專業(yè)為飯店業(yè)、旅行社業(yè)、航空業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)等服務性行業(yè)培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實的人才，具體培養(yǎng)能夠在經(jīng)營、策劃、地方行政等方面的創(chuàng)新者，培養(yǎng)改革旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，培養(yǎng)振興區(qū)域經(jīng)濟的領導者。

(2)課程設置的現(xiàn)狀

立教大學旅游學部的課程可以分成六類：A類為綜合教育科目，是全校共通的課程，涉及自然、人文與社會三大科學領域；B類為專業(yè)相關基礎科目，包括法學、商學、政治學、經(jīng)濟學、經(jīng)營學、地理學等課程；C類為專業(yè)基礎科目，是學習和研究旅游的基礎學問，也是旅游學科的核心課程，其中，旅游概論、旅游企業(yè)論和旅游調(diào)查法是必修課，其余則為選修科目，必修科目在一年級時學完，其他科目在二年級時學完；D類和E類分別為專業(yè)基干科目和專業(yè)展開科目，從二年級開始學習專業(yè)基干科目，并在大三、大四年級學習專業(yè)展開科目，在專業(yè)基干科目與專業(yè)展開科目里又分為旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個學科；同時為了達到畢業(yè)時所要修滿的學分，學生還必須在專業(yè)選擇科目(F類)中再選修一些科目，這就強化和擴展了學生的知識面。

主要課程有：旅游地理、日本區(qū)域地理、旅游經(jīng)濟學、區(qū)域經(jīng)濟學、旅游開發(fā)、旅游事業(yè)論、語言與文化(英語、法語、德語)、環(huán)境教育、外國區(qū)域地理、旅游調(diào)查法、環(huán)境心理學、接待消費論、國際旅游論、國際合作旅游開發(fā)、旅游心理學、旅游行為學、旅游文化學、旅游社會學、觀光地域社會論、接待產(chǎn)業(yè)會計學、旅游文化人類學、住宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營論、旅行社經(jīng)營論、旅游人力資源管理、旅游投資論、旅游交通及各種實習等。

(3)課程設置的特點

立教大學除了讓學生學習基礎課程外，還為他們安排了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個模塊的階段性課程，學生可以根據(jù)自己的學習興趣和將來的就職方向不斷調(diào)整和選擇自己喜愛的學習領 域。立教大學旅游學部注重多學科教育，豐富國際感覺和培養(yǎng)具有真才實學的旅游人才。

2　中國與日本旅游專業(yè)本科課程體系的差異比較分析

2.1主要差異的比較分析

2.1.1課程體系設計中心的差異

中國旅游管理專業(yè)是以旅游學科以及相關學科的理論知識為中心構(gòu)建課程體系的，理論知識系統(tǒng)、全面，邏輯嚴謹，但缺乏對學生綜合能力的培養(yǎng)；日本旅游學科則是根據(jù)學校已有教師的專長和學生將來的就職方向以及學生對知識的關心程度而構(gòu)建課程體系的，應用性與實際可操作性強?？梢?，兩者的課程體系設計中心有著本質(zhì)的差異。

2.1.2培養(yǎng)目標的差異

中國旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具有高級旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才；日本旅游學科本科的培養(yǎng)目標則是為旅游業(yè)以及旅游業(yè)以外的其他領域培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國際意識豐富和專業(yè)知識扎實的人才。相比之下，中國人才培養(yǎng)目標的定位有些狹窄，也沒有表現(xiàn)出明顯的國際化傾向。

2.1.3課程結(jié)構(gòu)的差異

在南開大學商學院，公共課100多門，專業(yè)課40多門。在公共課和專業(yè)課中都規(guī)定了必修課。開設的科目除基礎外語、體育是兩年科目，高等數(shù)學、數(shù)據(jù)庫和面向?qū)ο蟪绦蛟O計、軍事理論與軍訓、英語聽力與閱讀是一年科目外，其余的都是半年科目。一年科目和兩年科目的課程只能連續(xù)在兩個或者4個學期內(nèi)完成。在專業(yè)方向課里開設了酒店管理、旅行社管理和旅游資源3個方向的課程，課程安排相對簡單淺顯，沒有體現(xiàn)學生由淺入深的學習過程。在立教大學旅游學部，專業(yè)基礎教育科目將近200門，專業(yè)教育科目70多門。除專業(yè)基礎科目規(guī)定了4門必修課以外，其余科目均為任意選修課。開設的科目除討論課(演習課)、畢業(yè)論文等少數(shù)是全年科目外，其他科目原則上都是半年科目，學生可以將一學年的課程分成上下兩個學期靈活進行選修。課程設置的針對性強，在專業(yè)基干科目和展開科目里都開設了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個學科，對3個學科近3年的專業(yè)學習，學生可以學到許多深層次的知識。學生可以集中選修一個學科的科目，也可以跨學科進行選修學習。當然，學生要先以自己所屬學科的科目學習為主，這樣有利于學生由淺入深逐步地展開學習。

2.1.4課程內(nèi)容的差異

中國旅游管理專業(yè)很多課程的內(nèi)容不是多年沉淀下來的經(jīng)典理論，就是其他學科的嫁接理論，課程內(nèi)容不僅陳舊和不實用，而且變化較少，與市場需求和旅游業(yè)的最新發(fā)展脫離得比較遠。南開大學旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容涉及面較窄，只重點涉及了傳統(tǒng)的三大塊方面的內(nèi)容，即旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游開發(fā)規(guī)劃，而關于環(huán)境保護、居民參與、旅游行政論、旅游需求調(diào)查、旅游地研究以及旅游文化等方面的內(nèi)容還相當薄弱，課程內(nèi)容設置的國際化趨勢也不明顯。日本立教大學重視學生的興趣和未來的職業(yè)需要，盡量緊密地結(jié)合用人單位的需求，旅游課程開設的領域非常的寬泛，課程內(nèi)容除涉及了旅行社、飯店業(yè)，旅游開發(fā)計劃等，還涉及了職業(yè)指導、社會教育、景觀論、旅游文化、旅游交通、國際旅游、會議產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)以及多種語言的學習等方面，其在增進國際理解、可持續(xù)發(fā)展、旅游行政管理和旅游文化建設等方面發(fā)揮了重要作用。

轉(zhuǎn)貼于

2.1.5課程實施與組織的差異

為了能夠讓學生在最短的時間內(nèi)盡可能系統(tǒng)全面地掌握整個旅游專業(yè)的基本知識與理論，目前國內(nèi)不少旅游院校的教學依然沿襲“教師講、學生記”的填鴨式傳統(tǒng)教學方法，進行大班形式的授課，從理論到理論，平鋪直敘，蒼白無力，往往是“言者有意，聽者無心”，嚴重影響教學效果。這就要求旅游專業(yè)的教師能在課堂中運用理論與實踐相結(jié)合的創(chuàng)新教學方法，幫助學生全面提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。在教學組織的過程中，我國高校對幻燈片、視聽、計算機、多媒體和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代媒體的應用略顯不足。立教大學旅游學部的討論課屬專業(yè)選擇科目，從二年級開始在10至20名學生的規(guī)模內(nèi)由學部制定“專業(yè)討論課”的方向，在教師的指導下，在3個學年內(nèi)，學生選取一個與專業(yè)討論課有關的主題，從調(diào)查研究的方法到閱讀專門文獻以及進行野外調(diào)查，徹底地學習專業(yè)知識，通過3個學年在討論課上的學習來完成畢業(yè)論文。在討論課的基礎上，一般科目也正在采納共同研究和現(xiàn)場學習的形式，從理論與實踐的兩方面進行學習。在語言教學中以英語為主，包羅了世界主要國家的語言，從基礎語言學習(全校共通)到專業(yè)語言學習，從初級到同聲翻譯，根據(jù)學生的實際水平滿足學生的需求，采用小班形式教學。靈活利用計算機進行調(diào)查與分析，并靈活利用互聯(lián)網(wǎng)收集各種信息。為了應對大眾信息化社會的到來，采取了相應的教學方法，對信息處理的教學也加大了力度。除此，立教大學旅游學部還制定了學術(shù)輔導員制度，由專任的輔導員就有關學習計劃和將來的就業(yè)方向與學生進行一對一的詳談。

2.2差異形成的原因比較分析

2.2.1歷史與社會文化因素

中國的歷史悠久，文化底蘊深厚。中國早在古代社會就普遍存在著“重理論輕實踐、師道尊嚴”的社會價值觀念，束縛了人的創(chuàng)新思維和能力的發(fā)展。儒家文化又講中庸、重和諧，使人缺乏競爭意識。到了近現(xiàn)代，我國的教育體制主要是仿照社會主義國家前蘇聯(lián)來建設的，而前蘇聯(lián)教育學家大多認同科學、學問以及知識對人的形成具有的重要意義。日本是個狹長的島國，歷史不是那么悠久，所以它本身的文化積淀并不多。但日本特別重視對東西方外來文化的借鑒和吸收，既“崇尚”東方儒家傳統(tǒng)道德又“嫁接”了西方文明成果，這使得日本教育文化具有兼容性和多元性的特征。這種拿來不是單純的模仿，而是基于模仿背后的“日本本位”心理以及把外來的東西納入本國文化體系的轉(zhuǎn)化能力?？梢姡毡臼欠浅Ｗ⒅乇緡逃膶嵱眯院兔褡逍缘?。

2.2.2教育體制因素

在中國，由于基礎教育至今尚未擺脫以追求升學率為主的應試教育，再加之獨生子女特有的成長環(huán)境，致使學生在思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)和學習要求等方面存在一定的缺陷。經(jīng)過高考，學生可以憑借自己的考試成績進入大學學習旅游管理專業(yè)。這些學生在經(jīng)過基礎教育階段以后，仍然重視理論知識的掌握，理論學習能力較強，而忽視了自己的興趣愛好和能力的發(fā)展。這些勢必會造成畢業(yè)生在進入旅游行業(yè)之后眼高手低，不愿意從基層做起，習慣于進行理論的學習，缺乏動手和實踐能力，社會適應性差。日本在二戰(zhàn)前采用的是德國教育制度，實行的是專門教育，戰(zhàn)后采用的是美國教育制度，實行的是教養(yǎng)教育?，F(xiàn)在，日本大學強調(diào)教養(yǎng)教育，加大本科生基礎教育的比重，將本科生的一部分專業(yè)教育移到研究生教育階段。另外，日本還提倡“個性”教育，根據(jù)區(qū)域和學科的特點，采取個性化的發(fā)展模式。

2.2.3旅游行業(yè)因素

中國旅游發(fā)展走的是一種發(fā)展中國家所共有的 模式，表現(xiàn)為旅游發(fā)展在目的上以經(jīng)濟利益為導向，在過程上以“先發(fā)展國際旅游后發(fā)展國內(nèi)旅游”為選擇次序，在戰(zhàn)略上采取“適度超前”的發(fā)展策略。這種模式所營造的氛圍也籠罩著旅游教育領域。中國高等旅游教育一直采取的是外延式擴張發(fā)展模式，其結(jié)果只能是全國范圍內(nèi)高等旅游院校數(shù)量很多，但整體教育質(zhì)量卻很低。日本旅游業(yè)的發(fā)展與其自身經(jīng)濟的發(fā)展有著十分密切的聯(lián)系。日本的經(jīng)濟進入了一個新的階段，這個階段的特點是日趨強化的工業(yè)化和成熟的生活方式。從生活方式上講，人們在消閑開支方面更加多樣化，追求旅游、體育和文化的活動，擴大豪華消費品的開支。由于日本著名旅游景點少，以及消費水準偏高，嚴重影響了日本入境旅游的發(fā)展，但是，在強大經(jīng)濟實力的作用下，日元升值，促進了日本出境旅游的發(fā)展，使與之匹配的高等旅游教育呈現(xiàn)出國際化的傾向。

2.2.4旅游教育發(fā)展程度不同

中國旅游專業(yè)教育起步于1978年，經(jīng)過近30年的發(fā)展已經(jīng)形成了一個多層次結(jié)構(gòu)的專業(yè)教育體系。但由于成立的時間晚，基礎還比較薄弱，中國的旅游教育還處在一個整體質(zhì)量有待提高的階段，還沒有進入真正以“旅游活動”為研究對象的教育研究體制的完善階段，這給旅游教育的發(fā)展帶來了不利影響。日本旅游專業(yè)教育進入大學教育階段后，從總體來看，日本的旅游專業(yè)教育正在進入真正以旅游為研究對象的綜合性、邊緣性教育研究體制的完善階段。除立教大學是以旅游學科為學部名稱外，其余各大學均以國際、產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、經(jīng)濟等與旅游相結(jié)合的形式作為學科的名稱，學科所屬學部以商學部為最多，其次為社會學部、經(jīng)濟學部和國際學部等。就是說，作為旅游學的學科基礎當首推商學和社會學，而旅游現(xiàn)象的產(chǎn)業(yè)和社會生活側(cè)面應當成為旅游研究的主要對象。

2.3差異產(chǎn)生的影響比較分析

2.3.1教育的發(fā)展道路不同

我國改革開放打開國門后，先是入境旅游“一枝獨秀”，接著是國內(nèi)旅游“遍地開花”，出境旅游也“含苞待放”，旅游教育相對于旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出滯后性，因而選擇外延式的規(guī)模擴張發(fā)展道路也是在中國旅游業(yè)“井噴”式發(fā)展背景下的不得已之策。日本由于對旅游學科設置的審批比較嚴格，再加上相繼出臺的日本旅游法規(guī)作為支撐體系，使得它的旅游高等教育發(fā)展呈現(xiàn)出循序漸進地有序擴展。從另一角度來看，也反映了由于日本旅游業(yè)尤其是入境旅游和國內(nèi)旅游，多年來基本是徘徊不前或微增，導致日本旅游教育的規(guī)模有限，比較容易走內(nèi)涵式的發(fā)展道路。

2.3.2行業(yè)進入性不同

目前，我國旅游高校的專業(yè)課設置更加偏重于理論化，而原本應該重點加強的學科基礎理論、專業(yè)基礎理論和實踐技能課程被大大壓縮，致使學生基礎理論不扎實、知識面狹窄、學習能力不足以及實踐技能不強，最終導致學生的行業(yè)進入性差，進入行業(yè)后缺乏發(fā)展的后勁力。日本旅游專業(yè)本科課程設置注重多學科，強調(diào)學科的基礎性和實用性。在教學中，教師鍛煉學生的獨立思考能力和創(chuàng)新能力，力爭培養(yǎng)具有真才實學的旅游人才。因此，學生的行業(yè)進入性強，進入企業(yè)后很快就會適應并勝任自己所從事的工作。

2.3.3學生的就業(yè)去向不同

在中國高校里，學生選課余地小，就業(yè)面窄，行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，人才流失現(xiàn)象嚴重。學生的就業(yè)去向基本停留在旅游業(yè)的各類旅游企業(yè)、事業(yè)以及機關單位等。這與我國旅游專業(yè)設置的過細和過窄有關，既不利于學生的就業(yè)，也不利于科研的發(fā)展。而日本旅游學科的設置相對科學合理，在課程安排上，時刻與學生的就業(yè)去向相結(jié)合，特別是專業(yè)科目的3個學科分類基本上決定了學生將來的就業(yè)去向。學生選擇余地大，就業(yè)去向多樣化，畢業(yè)生就業(yè)率高。畢業(yè)生發(fā)揮才干的地方不只停留在旅游業(yè)，在旅游業(yè)以外的其他領域也有所作為，這些行業(yè)不僅有旅行社業(yè)、賓館娛樂業(yè)、運輸業(yè)，還有商業(yè)、服務業(yè)、通信業(yè)、制造業(yè)等。

2.3.4人才的國際化視野不同

中國旅游管理專業(yè)的課程體系設計大多參照國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的實際情況，而很少考慮國際旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，因而，培養(yǎng)出來的人才視野相對狹窄，不能適應旅游國際化的需要。而日本旅游高校充分認識到了21世紀全球經(jīng)濟一體化會對人的素質(zhì)和能力提出更高的要求這一國際形勢，所以在人才培養(yǎng)目標的制定上和課程內(nèi)容的安排上緊緊與國際接軌。不僅要培養(yǎng)國內(nèi)旅游人才，還要培養(yǎng)能夠滿足國際化需求、具有國際化特點的旅游人才。一些有特色的學科設置，如國際旅游開發(fā)合作論、比較文化論、外國史等是值得我們借鑒的。

3　日本對我國旅游管理專業(yè)本科課程體系的啟示

通過對中日兩國旅游專業(yè)本科課程體系的研究，我們發(fā)現(xiàn)了很多的差異。盡管雙方可能或多或少的都存在著一些不足之處，但很明顯，日本的旅游專業(yè)本科課程設置是有很多值得中國借鑒和學習的。我國應該在比較研究中不斷地完善和健全旅游管理專業(yè)的課程體系。

3.1從培養(yǎng)人的角度來設置課程

從立教大學旅游學部所開設的專業(yè)基礎教育科目和專業(yè)教育科目來看，充分體現(xiàn)了以下4點內(nèi)容：關于內(nèi)心世界豐富的人的形成；關于自我教育能力的培養(yǎng)；關于重視基礎、基本的教育與推進個性教育；關于重視文化傳統(tǒng)與推進國際理解?？梢?，每一門課程都是針對學生(人)的興趣和將來的工作而設計的，而且每一方面都是有理論支撐的，從以上來看，我們是可以感悟到其課程的設置是從培養(yǎng)真正的人的角度來考慮的。

3.2強調(diào)基礎性、實用性與寬口徑

日本旅游專業(yè)本科的課程設置合理，強調(diào)學科基礎性、實用性與寬口徑。立教大學旅游學部在專業(yè)基礎教育科目中，開設了自然科學、人文科學與社會科學等近200門課程，在專業(yè)基礎科目中開設了16門課程，學科內(nèi)容涉及面廣。在專業(yè)基干和展開科目中，開設了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個模塊課程，課程的內(nèi)容由淺入深逐步地展開。通過4年的學習，旅游專業(yè)學生不僅具備從事旅游業(yè)務工作的能力，還具備能夠適應工商管理、市場營銷等經(jīng)濟管理和行政管理業(yè)務工作的基本能力和素質(zhì)。他們將來不但能在旅游業(yè)，而且能在與旅游業(yè)相關的更廣泛的領域內(nèi)施展才華。

3.3強化國內(nèi)與國外課程的銜接

面對經(jīng)濟全球化對開放人才的要求以及高校教育國際化的趨勢，旅游專業(yè)也必然會對人才的全球化視野提出更高的要求，旅游教育的國際化將是大勢所趨。日本立教大學的課程設置就比較注重國際交流的迫切性，比如適時增加多種語言在課程中的比例，開設諸如國際旅游論、外國地志以及地域文化論等課程。所以，從培養(yǎng)國際旅游人才的角度，旅游專業(yè)的課程體系設置不應忽視國內(nèi)與國外課程的銜接及對全球化過程的評價、認識和適應。