序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇民俗旅游文化論文范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

論文摘要：隨著社會(huì)的快速發(fā)展，大眾的旅游消費(fèi)需求進(jìn)一步呈現(xiàn)出由低級(jí)向高級(jí)的趨向，大眾的旅游活動(dòng)形式已不再限于滿足傳統(tǒng)的有形的旅游產(chǎn)品，而是尋求更高層次的精神愉悅和歷史內(nèi)涵，從消費(fèi)有形的旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)向消費(fèi)無(wú)形的旅游文化為迎合大眾的這種需求，許多區(qū)域、城市、景區(qū)再次把目光移向曾經(jīng)被冷落的精神性文化消費(fèi)領(lǐng)域——民俗文化。市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)所謂的“人造文化”，并有泛濫之勢(shì)，許多學(xué)者、人士開(kāi)始抨擊、批判這種旅游文化市場(chǎng)化的行為，呼吁文化回歸、保持原始狀態(tài)。通過(guò)對(duì)民俗旅游文化現(xiàn)狀的一些分析，從另一個(gè)角度指出文化商品化并非對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承一無(wú)是處，正當(dāng)、適當(dāng)?shù)纳虡I(yè)化手段對(duì)文化的傳統(tǒng)和發(fā)揚(yáng)還能起到促進(jìn)作用。就此探究某些商業(yè)化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是有現(xiàn)實(shí)意義的。

1引言

隨著人們的物質(zhì)文化生活的豐富，生活壓力的增大，人們開(kāi)始厭煩喧囂的城市生活，渴望在閑暇之余呼吸一下清新的鄉(xiāng)村空氣和恬靜特異的民族風(fēng)情，這種對(duì)大自然和原始生態(tài)的回歸動(dòng)力，驅(qū)使著廣大游客前往民俗文化旅游資源地旅游，去民俗村尋求內(nèi)心的渴望和滿足對(duì)歷史文化知識(shí)的渴求，這體現(xiàn)了游客的休閑需求，也說(shuō)明當(dāng)前民俗旅游文化正是在這種呼之欲出情況下逐漸呈現(xiàn)在廣大民眾視線之內(nèi)。正是基于此，我國(guó)的民俗文化成為旅游發(fā)展的重要戰(zhàn)略性資源。近年來(lái)我國(guó)民俗旅游的開(kāi)發(fā)及其發(fā)展都大有成效，然而一些問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。如何合理科學(xué)可持續(xù)地發(fā)展民俗旅游，在旅游發(fā)展的前提下，使民俗文化發(fā)揚(yáng)光大，避免庸俗化、導(dǎo)致畸形發(fā)展，使其走上持續(xù)健康發(fā)展道路成為當(dāng)前一個(gè)值的研究的熱點(diǎn)。

2民俗旅游文化的內(nèi)涵

2,1民俗文化的內(nèi)涵

民俗，是依附人民的生活、習(xí)慣、情感與信仰而產(chǎn)生的文化。民俗文化是廣大中下層勞動(dòng)人民所創(chuàng)造和傳承的民間文化，是在共同地域、共同歷史作用下形成的積久成習(xí)的文化傳統(tǒng)。其內(nèi)涵包括飲食、服飾、家居等物質(zhì)民俗;組織制度、人生禮俗等社會(huì)民俗;民間信仰、巫術(shù)禁忌、娛樂(lè)游藝、民間工藝等精神民俗;神話、傳說(shuō)、故事、民謠、諺語(yǔ)等語(yǔ)言民俗。這種民族的，時(shí)代的文化既有物質(zhì)的標(biāo)識(shí)，制度的規(guī)范，又有具體社會(huì)行為，風(fēng)尚習(xí)俗的鮮活體現(xiàn)。由此可見(jiàn)優(yōu)良的民俗文化是對(duì)傳統(tǒng)民俗事物和現(xiàn)象的梳理和檢驗(yàn)后形成的。其表現(xiàn)形式多樣，如今年開(kāi)始實(shí)行的法定清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)。在旅游中，民俗文化是很括躍的旅游資源，涉及旅游的行、游、住、食、購(gòu)、娛的方方面面，由于各地的民俗對(duì)異地游客有一新奇感，激發(fā)民眾的奇心，娛樂(lè)性、參與性也很強(qiáng)，對(duì)游客很有吸引力，游客為能親身體驗(yàn)另一地域的文化特征，不惜奔走千里。如香格里拉，云南西雙版納、云南大理麗江滬沽湖等地正是由于具有特有的民族風(fēng)情村及少數(shù)民族習(xí)俗才聞名于世，吸引了廣大國(guó)內(nèi)外游客。

2.2民俗旅游的內(nèi)涵

民俗旅游是一種高層次的文化型旅游，它欣賞的對(duì)象為人文景觀，而非自然景觀，任何一個(gè)國(guó)家、地區(qū)和民族的傳統(tǒng)節(jié)日、建筑風(fēng)格、民間歌舞都是民俗旅游的珍貴資源與欣賞對(duì)象。溫錦英定義:民俗旅游就是借助民俗來(lái)開(kāi)展的旅游項(xiàng)目，它以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的民俗事項(xiàng)和民俗活動(dòng)為旅游資源，在內(nèi)容和形式上具有鮮明、突出的民族性和獨(dú)特性，給人一種與眾不同的新鮮感，它的魅力就在于其深厚的文化內(nèi)涵。巴兆祥界定:民俗旅游是指游客被異域或異族獨(dú)具個(gè)性的民俗文化所吸引，以一定的旅游設(shè)施為條件，離開(kāi)自己的居所，前往旅游地(某個(gè)特定的地域或特定的民族區(qū)域)，進(jìn)行民俗文化消費(fèi)的一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程的復(fù)合體，是人類(lèi)文明進(jìn)步所形成的一種文化生活方式。民俗旅游的主要類(lèi)型包括與山水風(fēng)光相結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與民居及其他建筑結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游，與飲食結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與禮儀結(jié)合的民俗風(fēng)情游、與喜慶結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與大型民族風(fēng)情園景為產(chǎn)品的民俗風(fēng)情游等六大種類(lèi)。圍繞以上不同類(lèi)型，民俗旅游可以通過(guò)再現(xiàn)各個(gè)歷史時(shí)期、各個(gè)民族的古老文、傳統(tǒng)習(xí)俗，滿足現(xiàn)代社會(huì)人們求新、求異、求同、求知的心里需要。因此，簡(jiǎn)單地說(shuō)，民俗旅游就是以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的特有的民俗文化旅游資源為載體開(kāi)展的旅游活動(dòng)。

作為以民俗文化為主要吸引物的旅游目的地，游客關(guān)注的是精神層次的消費(fèi)，這和觀光型景區(qū)截然不同。民俗旅游對(duì)旅游目的地來(lái)說(shuō)，特有的民俗文化是一種極其有價(jià)值的旅游資源，具有豐富的歷史和文化內(nèi)涵，吸引了更多的游客，從而擴(kuò)充了旅游地的客源和市場(chǎng)需求，增加了經(jīng)濟(jì)收人，提高了社會(huì)收益。

3我國(guó)旅游民俗文化的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

3.1我國(guó)旅游民俗文化的發(fā)展現(xiàn)狀

這些年來(lái)，我國(guó)民俗文化旅游發(fā)展極為迅速，已經(jīng)成為旅游中一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，很多地區(qū)都紛紛投資興建民俗旅游度假村、民俗旅游專(zhuān)業(yè)村、農(nóng)業(yè)民俗旅游村以及民俗旅游主題公園等，承辦民俗旅游節(jié)日，舉辦大型民俗旅游活動(dòng)。

如山西民居以及喬家民俗博物館，贛南的客家民俗文化、深圳錦繡中華民俗村、云南大理麗江瀘沽湖、山東日照的漁家樂(lè)民俗旅游度假村等地推出各具特色的活動(dòng)內(nèi)容和民族風(fēng)情吸引了大量游客前往游玩。如今，很多地區(qū)將旅游業(yè)看作扶貧行業(yè)，民俗旅游開(kāi)發(fā)也作為發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)的手段被濫用。不可臺(tái)認(rèn)民俗旅游作為旅游業(yè)中的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)促進(jìn)了一些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，激活了一些地區(qū)其他的行業(yè)，解決了社會(huì)就業(yè)問(wèn)題。正是這個(gè)原因，有些不具備開(kāi)發(fā)觀光型旅游地的地方，基于發(fā)展經(jīng)濟(jì)為目的，盲目投資建立形式各樣的民俗文化村，大打“民俗文化”牌子。

3．2民俗旅游存在的問(wèn)題

(1)民俗旅游資源開(kāi)發(fā)力度過(guò)大。

民俗旅游的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了各地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，這使得很多地方不顧自身環(huán)境條件的限制，盲目開(kāi)發(fā)民俗旅游資源，致使當(dāng)?shù)孛衤糜挝幕Y源開(kāi)發(fā)無(wú)序，特別是少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，受到嚴(yán)重破壞，長(zhǎng)此以往，將損害整個(gè)民族旅游資源乃至文化傳統(tǒng)傳承。

(2)部分優(yōu)秀的民俗文化庸俗化。

由于民俗旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)較大，許多旅游景區(qū)片面注重對(duì)旅游景點(diǎn)的外觀和形式的建造，不考慮當(dāng)?shù)氐奶厣?，只是想通過(guò)美觀的造型來(lái)吸引游客的眼球。片面追求經(jīng)理利益，導(dǎo)致民俗旅游被機(jī)械地舞臺(tái)化，民俗文化被隨意地庸俗化，從而失去了民俗的特色。

(3)特色不鮮明。

鮮明的地區(qū)特色是民俗旅游的主要依托。黃金周剛興起時(shí)，國(guó)內(nèi)許多城市對(duì)旅游業(yè)還不是很重視，有的地方甚至連像樣的景點(diǎn)也沒(méi)幾家。近幾年，各地都把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，大抓特抓民俗旅游，民俗活動(dòng)逐漸趨向同化。你敲鑼打鼓，我也敲鑼打鼓，你舞龍舞獅，我也舞龍舞獅。項(xiàng)目雷同，風(fēng)格雷同，缺乏新意、創(chuàng)意與吸引力。民俗旅游正在失去特色。由此，我們務(wù)必要保留各地民風(fēng)質(zhì)樸淳厚的特點(diǎn)，才能使民俗旅游項(xiàng)目持續(xù)吸引旅游者。

(4)內(nèi)容夫淺，缺乏內(nèi)涵。

由于經(jīng)濟(jì)利益的吸引，一些景區(qū)往往仿照那些做得不錯(cuò)的地方，別人有的全部照搬過(guò)來(lái)，這樣，形式上完全一樣，再?zèng)]有其附合本地民情、風(fēng)俗的內(nèi)容，過(guò)多地附和旅谫者的心理，甚至為了獵奇心理，急功近利于一味迎合游客，刻意追求表面的形式，，失去了內(nèi)涵。孰不知，來(lái)參加民俗旅游的游客關(guān)注更多的是這種文化的內(nèi)涵，這種深層的東西才是吸引游客的根本，形式上的做文章對(duì)文化的傳播和本地景點(diǎn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很難起到良好的效果。

(5)缺乏要有科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃。

一些民俗旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)在實(shí)施過(guò)程中操之過(guò)急，缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，出現(xiàn)了很多問(wèn)題。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投資均在l億元左右，開(kāi)業(yè)時(shí)間也十分接近，前者很快收回投資，后者則連投資的利息都難以償還，除了經(jīng)營(yíng)管理原因之外，云南民旅村的建設(shè)選址過(guò)于匆忙，沒(méi)有統(tǒng)籌分析，前者處于口岸城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，項(xiàng)目?jī)?nèi)容與現(xiàn)代化城市形成鮮明反差。昆明人口流量小，民族村項(xiàng)目地處少數(shù)民族實(shí)際分布區(qū)，具有原地濃縮式開(kāi)發(fā)模式的弊端，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裎Σ淮?，也損失了一部分追求真實(shí)感和親身體會(huì)身臨其境的外地游客。正是這些原因造成了兩個(gè)同質(zhì)景點(diǎn)的不同結(jié)局，可見(jiàn)科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃在開(kāi)發(fā)民俗旅游中必不可少。新晨

<6)缺乏行之有效的市場(chǎng)運(yùn)作手段。

如果說(shuō)文化是民俗旅游發(fā)展的根本，科學(xué)有效的市場(chǎng)化的運(yùn)作手段則是民俗旅游發(fā)展的保障。民俗旅游的發(fā)展不能單單從形式上考慮如何去作，去延續(xù)，還要從經(jīng)濟(jì)效益上去統(tǒng)籌，沒(méi)有了收人作支撐，民俗的發(fā)展就失去了生存的基本保證。我國(guó)有很多優(yōu)秀的民間藝術(shù)到今天都流失了，最根本的原因是它們不能帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益，致使那些擁有這些技藝的民間藝人為求生存而改從其他行業(yè)。民俗文化的發(fā)展如果不能很好的運(yùn)用市場(chǎng)的手段運(yùn)作，只是作為一個(gè)純藝術(shù)形式也不可能長(zhǎng)久存活。我們知道，旅游剛剛起步的時(shí)候，民俗旅游并沒(méi)有引起很多人的注意，那時(shí)的民旅風(fēng)情只是旅游中的一個(gè)小小點(diǎn)綴。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的民族風(fēng)情村成長(zhǎng)起來(lái)，越來(lái)越多的異地民俗發(fā)展開(kāi)來(lái)，最根本的原因是旅游的帶動(dòng)，從而使其找到了一個(gè)生存發(fā)展的基本裁體。但今天旅游中的到處泛濫的民俗村要求它自身的發(fā)展必須有一個(gè)有效的市運(yùn)作手段作保障。張藝謀的《英雄》開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)影視市場(chǎng)成功商業(yè)化運(yùn)作的典范。其“印象劉三姐”，“印象桂林”等系列，讓桂林更是馳名中外，也讓人們看到了民俗文化同樣可以包裝，而且精美的包裝會(huì)帶來(lái)更大的收益，科學(xué)正確的商業(yè)化會(huì)使傳統(tǒng)的民俗文化發(fā)展更好。

篇(2)

【關(guān)鍵詞】 SWOT分析 民俗文化 旅游產(chǎn)業(yè)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，旅游在休閑方式中所占比例越來(lái)越高。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，“文化”已成為我國(guó)旅游業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，而民俗文化旅游由于其與生俱來(lái)的雅俗共賞的特點(diǎn)，業(yè)已成為文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合的新模式。由于民俗文化資源的地域性等特征，原生民俗文化旅游已經(jīng)不能滿足各地區(qū)游客越來(lái)越多樣化的旅游需求。自上世界末深圳錦繡中華、中華民俗文化村等大獲成功，掀起一陣人造文化景觀游熱潮以來(lái)，各地區(qū)紛紛效仿，發(fā)展移植性民俗文化旅游，建造民俗村、主題公園等，以求克服本土旅游資源的不足，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

移植性民俗文化旅游，作為一種在實(shí)踐上新興發(fā)展、在理論上尚不成熟的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展?fàn)顩r與影響因素是近年來(lái)理論界研究的新領(lǐng)域。本文從管理學(xué)的視角，基于SWOT分析模型，從移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)等角度較為全面地分析其發(fā)展?fàn)顩r。

一、移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)（strengths）

一是移植性民俗文化旅游的新奇性。移植性民俗文化旅游，它是一種全新的旅游方式，是充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性的創(chuàng)造活動(dòng)成果，相對(duì)于原生民俗文化旅游，更能激發(fā)游客的獵奇心理。游客不會(huì)知道開(kāi)發(fā)者在其主題園里移植了什么，整合了什么，又創(chuàng)造了什么，景區(qū)內(nèi)的一切對(duì)游客而言都是未知而充滿新奇感的。此外，該類(lèi)旅游的創(chuàng)造性也更為中青年一代接受，是一種時(shí)尚的體現(xiàn)，對(duì)追求個(gè)性時(shí)尚的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，有著較強(qiáng)的吸引力。二是移植整合的優(yōu)勢(shì)。移植性民俗文化旅游最大特點(diǎn)在于其對(duì)原生民俗的加工整合，這不僅保持了民俗文化的大眾性、親和性，也使游客在最短的時(shí)間、最小的空間范圍內(nèi)享受最大的民俗文化盛宴。這種“集約化”的開(kāi)發(fā)，同樣節(jié)約了旅游成本，并且能滿足游客多種需求，包括不同角度的審美需求、不同層次的文化需求以及不同感受的娛樂(lè)需求等。以深圳的中國(guó)民俗文化村為例，景區(qū)以1∶1的比例將22個(gè)民族的25個(gè)村寨呈現(xiàn)在世界各地游客面前，并通過(guò)民族風(fēng)情表演、民間手工藝展示、定期舉辦大型民間節(jié)慶活動(dòng)等多種方式，多角度、多側(cè)面地展示出我國(guó)各民族原汁原味、豐富多彩的民風(fēng)民情和民俗文化，使游客有身臨其境之感，在最短的時(shí)間內(nèi)收獲了最大的民俗文化旅游體驗(yàn)。三是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。發(fā)展移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)的重大優(yōu)勢(shì)之一在于其對(duì)于社會(huì)的重大意義以及巨大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。首先，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)具有其他旅游業(yè)的一般特性。伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，景區(qū)的開(kāi)發(fā)直接提供了諸多就業(yè)機(jī)會(huì)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大動(dòng)力。其次，提升了旅游景區(qū)所在地的知名度。成功發(fā)展的移植性民俗文化旅游景區(qū)無(wú)疑將成為所在地的名片，有利于提升當(dāng)?shù)刂?，提高?dāng)?shù)鼐用竦淖院栏信c自信心。最后，移植性民俗文化旅游的開(kāi)發(fā)也是對(duì)民俗文化的弘揚(yáng)。移植性民俗文化旅游歸根到底是借助文化的魅力來(lái)發(fā)展旅游業(yè)。在移植性民俗文化旅游景區(qū)，對(duì)民俗文化進(jìn)行了移植、整合、創(chuàng)造并進(jìn)行集中展示，游客在旅游過(guò)程中，對(duì)民俗文化加以細(xì)細(xì)品味，甚至親身體驗(yàn)民俗活動(dòng)，學(xué)習(xí)民俗文化知識(shí)，感受民俗文化熏陶。旅游的過(guò)程，即是領(lǐng)略民俗文化魅力的過(guò)程，發(fā)展移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)，也是對(duì)民俗文化很好的弘揚(yáng)。

二、移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢(shì)（weaknesses）

移植性民俗文化旅游開(kāi)發(fā)，顧名思義，是民俗文化的人為再現(xiàn)，甚至是某種意義上的“復(fù)制品”。在其開(kāi)發(fā)過(guò)程中，許多開(kāi)發(fā)者并沒(méi)有很好地處理復(fù)制、移植與創(chuàng)造、創(chuàng)新的關(guān)系，多為對(duì)原生民俗的單純復(fù)制，既失去了原生民俗的本真性，又不能引起游客的文化共鳴。

就其屬性而言，移植性民俗文化旅游產(chǎn)品生命周期短促。關(guān)于移植性民俗文化旅游產(chǎn)品的生命周期問(wèn)題探討，山東師范大學(xué)邵玲在其碩士論文《移植性民俗文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究》中借鑒了加拿大旅游學(xué)家R.W.Butler的理論，形成了特色的分析圖（圖1）。

如圖1所示，許多移植性民俗文化旅游主題園年游客人數(shù)在開(kāi)業(yè)頭幾年達(dá)到某一峰值后就很難再次超越，并逐漸走上下坡路。我國(guó)有相當(dāng)數(shù)量移植性民俗文化旅游產(chǎn)品，其園區(qū)內(nèi)參與性?shī)蕵?lè)項(xiàng)目少，游客看過(guò)一次后大多不愿重復(fù)游覽，因此重游率較低，景區(qū)的旺盛期較短。所以延長(zhǎng)生命周期是移植性民俗文化旅游產(chǎn)品必須要逾越的難關(guān)。

三、移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)行機(jī)遇（opportunities）

一是經(jīng)濟(jì)的發(fā)展繁榮。無(wú)論何種旅游產(chǎn)品都并非生活必需品，國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民的可支配收入是影響旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。世界旅游組織研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到1000美元時(shí)，大眾型觀光旅游需求就將急劇膨脹；人均GDP達(dá)到2000美元時(shí)，休閑旅游將獲得快速發(fā)展；人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，旅游需求出現(xiàn)爆發(fā)性需求，旅游形態(tài)出現(xiàn)以度假游為主時(shí)期；人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)，步入成熟的度假旅游經(jīng)濟(jì)，休閑需求和消費(fèi)能力日益增強(qiáng)并出現(xiàn)多元化趨勢(shì)。二是人們觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)文化旅游的追求。隨著現(xiàn)代人知識(shí)水平和文化素養(yǎng)的提升，節(jié)假日互相吃請(qǐng)的風(fēng)氣已經(jīng)轉(zhuǎn)變，更多的人愿意出外旅游。在旅游目的地的選擇上，除對(duì)自然風(fēng)景區(qū)的持續(xù)關(guān)注外，人文歷史景區(qū)、民俗風(fēng)光被越來(lái)越多的人所青睞。三是國(guó)家政策方針等的支持。這首先體現(xiàn)在國(guó)家“十二五”發(fā)展規(guī)劃中，強(qiáng)調(diào)要“推動(dòng)旅游業(yè)特色化發(fā)展和旅游產(chǎn)品多樣化發(fā)展，全面推動(dòng)生態(tài)旅游，深度開(kāi)發(fā)文化旅游，大力發(fā)展紅色旅游”。深度開(kāi)發(fā)文化旅游，其重點(diǎn)無(wú)疑是以優(yōu)秀的民族文化為核心。發(fā)展移植性民俗文化旅游是對(duì)優(yōu)秀民族文化的挖掘與弘揚(yáng)，是國(guó)家政策支持的方向。其次在具體的政策法規(guī)中國(guó)家也對(duì)文化旅游產(chǎn)業(yè)給予了支持。以2009年《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》為例提出推動(dòng)旅游產(chǎn)品多樣化發(fā)展、豐富旅游文化內(nèi)涵。推動(dòng)旅游產(chǎn)品多樣化發(fā)展具體方面有：實(shí)施鄉(xiāng)村旅游富民工程，開(kāi)展各具特色的農(nóng)業(yè)觀光和體驗(yàn)性旅游活動(dòng)；依托國(guó)家級(jí)文化、自然遺產(chǎn)地，打造有代表性的精品景區(qū)；積極發(fā)展休閑度假旅游，引導(dǎo)城市周邊休閑度假帶建設(shè)，有序推進(jìn)國(guó)家旅游度假區(qū)發(fā)展；規(guī)范發(fā)展高爾夫球場(chǎng)、大型主題公園等；繼續(xù)發(fā)展紅色旅游。豐富旅游文化內(nèi)涵強(qiáng)調(diào)：把提升文化內(nèi)涵貫穿到吃住行游購(gòu)?qiáng)矢鳝h(huán)節(jié)和旅游業(yè)發(fā)展全過(guò)程；旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)要加強(qiáng)自然文化遺產(chǎn)保護(hù)，深挖文化內(nèi)涵，普及科學(xué)知識(shí)；旅游商品要提高文化創(chuàng)意水平，旅游餐飲要突出文化特色，旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)要體現(xiàn)人文特質(zhì)；要發(fā)揮文化資源優(yōu)勢(shì)，推出具有地方特色和民族特色的演藝、節(jié)慶等文化旅游產(chǎn)品；充分利用博物館、紀(jì)念館、體育場(chǎng)館等設(shè)施，開(kāi)展多種形式的文體旅游活動(dòng)。由此，必須集中力量塑造中國(guó)國(guó)家旅游整體形象，提升文化軟實(shí)力。

四、移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)（threats）

一方面，全國(guó)各地盲目開(kāi)發(fā)、規(guī)劃不合理，導(dǎo)致許多移植性民俗文化旅游開(kāi)發(fā)質(zhì)量不高。有很大一部分呈現(xiàn)移植性民俗文化的主題園，只是把表現(xiàn)民俗文化的某些有特色的東西東挪西搬，再簡(jiǎn)單地排列拼湊，無(wú)所謂創(chuàng)造，也毫無(wú)文化魅力。這種缺乏文化內(nèi)涵積淀的充分挖掘，必定流于表面和膚淺，呈現(xiàn)給游客的不過(guò)是一些毫無(wú)內(nèi)涵意義的文化符號(hào)。加之在20世紀(jì)90年代全國(guó)范圍的以移植文化為特色的人造景觀開(kāi)發(fā)熱潮下，形成了以廣州、深圳為代表的珠江三角洲地區(qū)，以上海、無(wú)錫、蘇州為代表的長(zhǎng)江三角洲地區(qū)和以京津以及大連、煙臺(tái)、濟(jì)南為代表的環(huán)渤海地區(qū)三大區(qū)域的移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)布局集中、重復(fù)建設(shè)、雜亂無(wú)章現(xiàn)象，削弱了彼此的景區(qū)獨(dú)特吸引力，景觀的客源市場(chǎng)隨之縮小，退化為地區(qū)級(jí)或是更低級(jí)景觀，對(duì)于旅游資源的整體性開(kāi)發(fā)和旅游市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理，都極為有害。

另一方面，移植性民俗文化旅游作為旅游產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)分支，必然受到其他類(lèi)型旅游方式的沖擊與挑戰(zhàn)，例如不可復(fù)制的獨(dú)一無(wú)二的自然景觀，在現(xiàn)代都市人眼中有著獨(dú)特的吸引力，游客愿意尋求返璞歸真之旅，在大自然的懷抱中得到身心的徹底放松。在財(cái)力、物力、精力有限的情況下，不同的旅游方式之間必然地存在競(jìng)爭(zhēng)，其他旅游方式就成為樂(lè)移植性民俗文化旅游產(chǎn)品的替代品。因此，發(fā)展移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)，也應(yīng)該將本地區(qū)所有類(lèi)型的旅游資源納入整個(gè)系統(tǒng)加以考慮。

五、總結(jié)建議

首先，把握移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)特質(zhì)。作為一種新型旅游方式，其在旅游大行業(yè)的發(fā)展必須有其區(qū)別于其他的、能夠激發(fā)旅游需求、產(chǎn)生旅游效益的特質(zhì)。該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)實(shí)踐人員及研究人員都應(yīng)明確把握這一點(diǎn)。由于景觀的模擬性、可復(fù)制性，使得開(kāi)發(fā)者能夠?qū)⒉煌穆糜钨Y源整合，在有限的時(shí)間和空間內(nèi)呈現(xiàn)給游客最大的旅游享受，可以在科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研后，開(kāi)發(fā)更為游客喜聞樂(lè)見(jiàn)的旅游內(nèi)容。同時(shí)要注意克服其產(chǎn)品周期的短暫性。其次，進(jìn)行科學(xué)合理的整體規(guī)劃、選址和定位。移植性民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)的特質(zhì)對(duì)旅游景點(diǎn)的宏觀規(guī)劃等也提出了相應(yīng)要求。此類(lèi)景區(qū)的選址，在城市印象上盡量避免刻板固定印象深厚的地區(qū)，最佳的選址既要有便捷的交通、多級(jí)規(guī)模較大的客源市場(chǎng)，又要有較為便宜的土地資源可供開(kāi)發(fā)。移植性民俗文化內(nèi)涵廣泛，景區(qū)的特色定位應(yīng)綜合考慮各種客觀條件，走出別具一格的發(fā)展道路。最后，提高經(jīng)營(yíng)管理水平。作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)管理是其發(fā)展繁榮的必備條件之一。提高經(jīng)營(yíng)管理水平要求保證景區(qū)良好運(yùn)營(yíng)，從各個(gè)層面滿足游客需求，做到從人員層面及物質(zhì)層面的全面提高。一方面是對(duì)人的管理。產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員必須加強(qiáng)自身隊(duì)伍管理，不僅注意專(zhuān)業(yè)知識(shí)和素養(yǎng)的提高，同時(shí)關(guān)注服務(wù)意識(shí)和態(tài)度的提高。作為產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的公司，可以定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，在績(jī)效考核中參考顧客滿意度因素，培養(yǎng)出一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。另一方面，提高對(duì)景點(diǎn)的管理水平。充分挖掘移植性民俗文化景區(qū)的景點(diǎn)文化內(nèi)涵；加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如完善景區(qū)內(nèi)旅游路線圖、增加景區(qū)休息場(chǎng)所、加快安全設(shè)施建設(shè)；延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，加快飲食、住宿、購(gòu)物等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，形成以民俗文化為核心的復(fù)合式開(kāi)發(fā)管理。

（注：本文屬于安徽師范大學(xué)2011年創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃（編號(hào)cxsy11021）的部分研究成果。）

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篇(3)

區(qū)域旅游合作已成為當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏的戰(zhàn)略舉措。近年來(lái)旅游業(yè)成為廣西與臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)合作中發(fā)展最快、收效最理想、未來(lái)前景最廣闊的行業(yè)。國(guó)家出臺(tái)了一系列政策為桂臺(tái)旅游合作提供歷史性機(jī)遇，但是桂臺(tái)旅游也面臨著如政治體制制約、旅游市場(chǎng)化較低等挑戰(zhàn)。桂臺(tái)旅游業(yè)究竟如何合作，才能進(jìn)一步拓展兩岸旅游發(fā)展的新路徑，不少學(xué)者展開(kāi)了系列研究。

一、桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的研究現(xiàn)狀

本文以在中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)中搜索的共55篇有關(guān)桂臺(tái)旅游合作的論文為分析對(duì)象，從研究?jī)?nèi)容和研究方法上進(jìn)行分析。按照年份對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（如圖1所示），可以看到近10年對(duì)桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的文獻(xiàn)數(shù)量雖然不多，但是保持對(duì)其研究的持續(xù)度，具有一定的研究意義和價(jià)值。

二、桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接研究?jī)?nèi)容分析

按照桂臺(tái)旅游的研究對(duì)象對(duì)55篇文獻(xiàn)進(jìn)行分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，可以得出（如表1所示）2006年-2016年桂臺(tái)旅游合作研究所涉及的主要內(nèi)容及文獻(xiàn)數(shù)量。

從檢索到的55篇文章中，將桂臺(tái)旅游合作研究按照研究對(duì)象的不同分為六類(lèi)，包括：桂臺(tái)旅游合作內(nèi)容、桂臺(tái)旅游合作模式、桂臺(tái)旅游合作示范區(qū)、桂臺(tái)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)接、桂臺(tái)旅游直航研究和桂臺(tái)旅游文化研究。學(xué)者們從不同視角對(duì)桂臺(tái)旅游合作進(jìn)行了研究。

（一）桂臺(tái)旅游合作內(nèi)容

關(guān)于近年來(lái)對(duì)桂臺(tái)旅游合作的研究主要圍繞桂臺(tái)旅游協(xié)作信息平臺(tái)構(gòu)建（丁陳娟，2008）、打造桂臺(tái)旅游合作網(wǎng)絡(luò)（黎攀，2010）、桂臺(tái)旅游區(qū)域合作（莫穎，2015；劉徹元、李蓉，2010）、桂臺(tái)文化旅游發(fā)展研究（李紅波，2010）等。從研究的內(nèi)容來(lái)看，各個(gè)學(xué)者從自身研究的學(xué)科角度出發(fā)對(duì)桂臺(tái)旅游合作的現(xiàn)象進(jìn)行了較多地描述性研究，但是背景深層次的本質(zhì)研究相對(duì)不多。

（二）桂臺(tái)旅游合作模式

合作模式是桂臺(tái)開(kāi)展旅游區(qū)域合作的重要研究?jī)?nèi)容之一。針對(duì)桂臺(tái)區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游競(jìng)爭(zhēng)與合作模式（韋復(fù)生，2009）提出了“競(jìng)爭(zhēng)性合作”或“在合作中競(jìng)爭(zhēng)”的模式，具體的桂臺(tái)農(nóng)業(yè)旅游空間競(jìng)爭(zhēng)合作措施包括構(gòu)建互補(bǔ)的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品群、聯(lián)合塑造區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游形象、共同建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施、聯(lián)合開(kāi)拓農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)和保護(hù)整體環(huán)境。針對(duì)傳承桂臺(tái)客家文化，學(xué)者們主要圍繞建設(shè)桂臺(tái)客家文化旅游合作示范區(qū)進(jìn)行了這方面的研究，并發(fā)表了多篇文獻(xiàn)，這方面的區(qū)域合作模式的研究應(yīng)該說(shuō)是比較成熟的。

（三）桂臺(tái)旅游合作示范區(qū)

從搜集的文獻(xiàn)可以看到，關(guān)于桂臺(tái)旅游合作示范區(qū)的研究的文獻(xiàn)的數(shù)量較多，研究的重點(diǎn)都集中在賀州桂臺(tái)客家文化旅游示范區(qū)，主要從規(guī)劃桂臺(tái)世界客家文化公園（龔本海、談燕君，2013）、傳承發(fā)展桂臺(tái)客家文化（王萬(wàn)程，2010）、社^參與（盧學(xué)爽、王力峰，2013）、創(chuàng)新實(shí)踐（潘連香、李麗華，2014）、開(kāi)放生態(tài)旅游資源（白希，2011）等方面開(kāi)展。

（四）桂臺(tái)旅游產(chǎn)業(yè)合作與對(duì)接

對(duì)于桂臺(tái)旅游的合作與對(duì)接的相關(guān)文獻(xiàn)并不多，可見(jiàn)從產(chǎn)業(yè)角度研究桂臺(tái)旅游還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。已有的相關(guān)研究包括桂臺(tái)民俗旅游文化產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與合作（黃桂秋，2012）、人文生態(tài)視閾下桂臺(tái)旅游區(qū)域合作與產(chǎn)業(yè)對(duì)接研究（劉慶，2016）、基于ECFA的桂臺(tái)文化旅游產(chǎn)業(yè)合作模式研究（李丹，2014）等。

（五）桂臺(tái)旅游直航研究

關(guān)于通過(guò)增加直航來(lái)促進(jìn)桂臺(tái)旅游合作的相關(guān)文獻(xiàn)共計(jì)3篇。這些文獻(xiàn)圍繞海峽兩岸直航背景下桂臺(tái)旅游產(chǎn)業(yè)合作的主題，分析兩地旅游產(chǎn)業(yè)合作的基礎(chǔ)以及兩岸直航可能帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，探討在新的發(fā)展階段中進(jìn)一步拓展旅游產(chǎn)業(yè)合作的空間與途徑，以期實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展達(dá)到互利共贏目的（韋桂紅，2008；駱展勝、陳尤英，2008）。桂林與臺(tái)北實(shí)現(xiàn)直航后，旅游、經(jīng)貿(mào)方面的需求旺盛，鑒于航線的良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，增加桂臺(tái)直航航班將翻開(kāi)桂臺(tái)旅游深化合作的新篇章（蘇尉東，2010）。由此可知，兩岸直航在開(kāi)展區(qū)域合作方面發(fā)揮著極為重要的作用。

（六）桂臺(tái)文化旅游研究

文化交流是區(qū)域發(fā)展的基礎(chǔ)，同時(shí)也是兩岸合作的橋梁。圍繞開(kāi)展桂臺(tái)文化旅游合做的文獻(xiàn)也不少。基于如何傳承優(yōu)秀的中華文化融合兩地的優(yōu)勢(shì)與特色，就桂臺(tái)旅游文化交流與創(chuàng)新實(shí)踐開(kāi)展了研究（潘連香、李麗華，2014）。隨著桂臺(tái)經(jīng)貿(mào)交流合作的發(fā)展， 兩地客家文化旅游合作大有可為，就桂臺(tái)經(jīng)貿(mào)合作框架下賀州客家文化旅游發(fā)展也有學(xué)者進(jìn)行了相應(yīng)的研究（李紅波，2010）。

三、桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接研究的不足之處

對(duì)于桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的研究整體上還處于初級(jí)階段，體現(xiàn)在選題不夠廣、缺乏相應(yīng)的理論基礎(chǔ)，集中在某幾個(gè)熱點(diǎn)上如桂臺(tái)客家文化旅游、桂臺(tái)旅游直航等，沒(méi)有形成全面、系統(tǒng)和持續(xù)性的系列研究，所以有影響力的成果并不多。

四、桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接研究的展望

通過(guò)對(duì)有關(guān)桂臺(tái)旅游區(qū)域合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接的55篇文獻(xiàn)按照桂臺(tái)旅游合作內(nèi)容、桂臺(tái)旅游合作模式、桂臺(tái)旅游合作示范區(qū)、桂臺(tái)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)接、桂臺(tái)旅游直航研究和桂臺(tái)旅游文化研究六方面進(jìn)行歸納總結(jié)，基本了解了目前國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)桂臺(tái)區(qū)域旅游合作的研究概況。學(xué)者們從理論和實(shí)踐方面開(kāi)展了相關(guān)的探討和研究，但是在研究的廣度和深度方面還有待進(jìn)一步繼續(xù)探索。

（一）繼續(xù)夯實(shí)理論和方法研究

對(duì)于桂臺(tái)旅游區(qū)域合作中與經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、管理學(xué)等理論與方法相結(jié)合的研究成果很少，經(jīng)濟(jì)學(xué)中諸如產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、博弈論等理論知識(shí)和方法對(duì)研究桂臺(tái)旅游區(qū)域合作運(yùn)用較少，期待今后出現(xiàn)理論研究?jī)r(jià)值較高的文獻(xiàn)。

（二）加強(qiáng)對(duì)機(jī)制和模式的研究

對(duì)于區(qū)域合作的研究，必須要深入到機(jī)制和模式分析的層面上，只有發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，尋找到產(chǎn)業(yè)對(duì)接模式和企業(yè)間有效的合作方式，才能進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)桂臺(tái)旅游合作和產(chǎn)業(yè)對(duì)接。

（三）不斷豐富個(gè)案研究

篇(4)

論文摘要：文化市場(chǎng)是城市旅游者的重要消費(fèi)領(lǐng)域，它的發(fā)展和旅游城市的發(fā)展是互為推動(dòng)的關(guān)系。旅游城市的文化市場(chǎng)建設(shè)面臨著諸多難題，文化市場(chǎng)的具體定位需要全面衡量城市的發(fā)展定位、旅游發(fā)展定位和文化市場(chǎng)的主流趨向。

文化市場(chǎng)是指以商品形式進(jìn)人流通和消費(fèi)領(lǐng)域的文化產(chǎn)品和文化娛樂(lè)活動(dòng)所形成的市場(chǎng)。文化市場(chǎng)是由文化產(chǎn)品消費(fèi)者和生產(chǎn)者的相互作用促成的，文化需求的大眾化和文化工作者隊(duì)伍的分化導(dǎo)致了當(dāng)代文化大市場(chǎng)的生成。文化市場(chǎng)的生成，工業(yè)化、市場(chǎng)化的文化產(chǎn)品生產(chǎn)和流通方式，以及大眾傳媒、科技產(chǎn)品的全民共享現(xiàn)實(shí)，對(duì)城市文化市場(chǎng)的建設(shè)與管理工作有著深遠(yuǎn)地影響。

就旅游城市而言，文化市場(chǎng)是城市旅游者的重要消費(fèi)領(lǐng)域，它作為旅游城市精神文明的重要載體，是旅游城市在精神文明上的主要展示方向。文化市場(chǎng)的建設(shè)與管理是旅游城市的一個(gè)重要任務(wù)，它對(duì)于城六的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)有著深遠(yuǎn)地影響。

一、旅游城市與文化市場(chǎng)間的結(jié)構(gòu)關(guān)系

旅游城市的文化市場(chǎng)發(fā)展和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展相互影響、相互制約。城市是文化市場(chǎng)發(fā)展的外在空間，它能為文化市場(chǎng)的發(fā)展提供所需的資源、物質(zhì)和制度支持，其內(nèi)在的創(chuàng)新機(jī)制是文化市場(chǎng)活力的發(fā)展源泉。文化市場(chǎng)是極具活力，能綜合展示城市文化品位和物質(zhì)繁榮程度的市場(chǎng)領(lǐng)域之一，它的發(fā)展既是城市發(fā)展的表現(xiàn)，又能在更高的層次上推動(dòng)城市旅游和城市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮。

(一)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是旅游城市文化市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)

旅游城市豐富的文化資源是文化市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)。旅游城市能為文化市場(chǎng)的建設(shè)和發(fā)展提供其所需的歷史文化資源、從事創(chuàng)造性精神勞動(dòng)的人才資源和供人們進(jìn)行文化生產(chǎn)的物質(zhì)和技術(shù)條件等資源條件。此外，城市發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)可為文化市場(chǎng)的發(fā)展提供相應(yīng)的資金、技術(shù)支持，并決定著文化市場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模及文化市場(chǎng)的運(yùn)行效率。城市的各種經(jīng)濟(jì)制度、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行機(jī)制也可為文化市場(chǎng)在城市的發(fā)展提供豐富的制度基礎(chǔ)。

同時(shí)，旅游城市發(fā)達(dá)的旅游經(jīng)濟(jì)是文化市場(chǎng)發(fā)展的物質(zhì)平臺(tái)。文化本身是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定了文化市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)模。旅游城市由于具有空間聚集效應(yīng)與歷史積淀的旅游傳統(tǒng)，其旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般要高于其他類(lèi)型的城市。旅游城市不斷增長(zhǎng)的文化消費(fèi)需求可為文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場(chǎng)、閑暇時(shí)間和可用于文化消費(fèi)的收人，這些是決定文化市場(chǎng)需求的重要決定因素。一般消費(fèi)者和旅游者所受的教育水平及城市的社會(huì)發(fā)展程度決定著文化市場(chǎng)需求的產(chǎn)品層次和檔次，這些都是具體文化產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)因素。

(二)文化市場(chǎng)的發(fā)展能推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)前進(jìn)

文化市場(chǎng)的發(fā)展是旅游城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。文化藝術(shù)活動(dòng)不僅是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉，對(duì)文化的投資能影響整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，對(duì)文化的開(kāi)發(fā)還能夠吸引工商業(yè)，提高房地產(chǎn)價(jià)格。因此文化市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)旅游城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用是十分明顯的。由于文化服務(wù)業(yè)一般都是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它不但有利于增加本行業(yè)的就業(yè)崗位，還能帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)就業(yè)人數(shù)的增長(zhǎng)。

文化市場(chǎng)的發(fā)展有利于提高市民的文化素質(zhì)和生活質(zhì)量。文化市場(chǎng)的繁榮發(fā)展標(biāo)示著文化產(chǎn)品體系的豐富和創(chuàng)新，它直接服務(wù)于人們精神層次的享受和發(fā)展。它在滿足城市居民文化需求的同時(shí)，還能為城市的發(fā)展提供精神動(dòng)力、智力支持，為社會(huì)的協(xié)調(diào)與進(jìn)步發(fā)揮有力的促進(jìn)作用。發(fā)達(dá)的文化市場(chǎng)還有利于形成城市的特色，擴(kuò)大城市的影響。城市的特色及影響將構(gòu)成城市形象的重要組成部分，使城市在區(qū)域經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利的地位。文化是一種發(fā)展力量，當(dāng)文化與高科技集合時(shí)，它能進(jìn)一步的推動(dòng)文化經(jīng)濟(jì)的一體化趨勢(shì)。

文化市場(chǎng)的發(fā)展有利于旅游城市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。發(fā)達(dá)的文化市場(chǎng)是城市投資、居住環(huán)境好壞的重要指標(biāo)，也是城市社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ粌H能改善城市的人文環(huán)境，提升城市的文化品位，也能改善城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)城市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化發(fā)展。

(三)文化市場(chǎng)能推動(dòng)城市旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

旅游城市的文化市場(chǎng)按行業(yè)層次分可分為文化娛樂(lè)業(yè)、文化收藏業(yè)及民俗古跡觀賞業(yè)等三個(gè)基本的層次，它們與旅游業(yè)都有著非常密切的關(guān)系。文化市場(chǎng)的發(fā)展能夠?yàn)槁糜螛I(yè)的發(fā)展提供充分的富有文化意味的觀賞要素，同時(shí)也能為旅游者的旅游消費(fèi)提供更多的文化選擇。文化市場(chǎng)的繼承性和動(dòng)態(tài)性決定了它既能給旅游者提供他們所需要的歷史觀賞元素，又能根據(jù)旅游時(shí)尚的變化進(jìn)行調(diào)整，提供他們所需要的文化娛樂(lè)方式，這對(duì)于城市的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。

當(dāng)然，旅游者的文化消費(fèi)是一種具有傳遞性的消費(fèi)形式，它不僅能帶給旅游者以愉快的消費(fèi)經(jīng)歷，還能通過(guò)文化實(shí)物的流動(dòng)來(lái)傳遞旅游城市的文化品牌，從而有助于城市文化形象的傳播，這又能在更深的層面上推動(dòng)城市旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

二、旅游城市文化市場(chǎng)建設(shè)的主要難題

旅游城市的文化市場(chǎng)建設(shè)既要考慮文化本身的特質(zhì)，又要在市場(chǎng)的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行運(yùn)作，還使其符合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。但在現(xiàn)實(shí)中，旅游城市的文化市場(chǎng)建設(shè)面臨許多矛盾和難題。

(一)文化的市場(chǎng)化和非市場(chǎng)化之間的矛盾

文化市場(chǎng)是文化產(chǎn)品的交易場(chǎng)所，文化市場(chǎng)的特征直接根源在于文化產(chǎn)品的特征。文化活動(dòng)是一種精神活動(dòng)，它體現(xiàn)的是一種內(nèi)在的價(jià)值。文化產(chǎn)品是文化活動(dòng)物化的結(jié)果，它代表一種外在的使用價(jià)值。兩者的沖突也就構(gòu)成了文化市場(chǎng)中所普遍存在的一個(gè)基本矛盾，即:文化的市場(chǎng)化和文化的非市場(chǎng)化之間的矛盾。文化的市場(chǎng)化要求管理主體在市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作機(jī)制下對(duì)文化產(chǎn)品的生產(chǎn)行為進(jìn)行宏觀調(diào)控，以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的文化消費(fèi)的需要。文化的非市場(chǎng)化要求國(guó)家對(duì)價(jià)值高而市場(chǎng)消費(fèi)性低的文化創(chuàng)作進(jìn)行扶持管理，比如對(duì)純藝術(shù)的支持、高雅文化的非贏利性傳播、公共文化產(chǎn)品的規(guī)劃建設(shè)等，都需要國(guó)家職能部門(mén)通過(guò)恰當(dāng)?shù)氖侄危l(fā)揮各方面的力量來(lái)支持和促進(jìn)。旅游城市對(duì)此類(lèi)文化的扶持管理往往能推動(dòng)文化生產(chǎn)的市場(chǎng)化，并促進(jìn)它的可持續(xù)發(fā)展。比如，在旅游的帶動(dòng)下，以前很少有人感興趣的苗繡成了苗族青年?duì)幭鄬W(xué)習(xí)的熱門(mén)手藝。

(二)文化價(jià)值的非消費(fèi)性和文化產(chǎn)品的消費(fèi)性之間的矛盾

一般的商品會(huì)在使用中出現(xiàn)價(jià)值的折損，而文化作品一般不會(huì)因?yàn)槿说氖褂枚档推鋬?nèi)在的價(jià)值，相反，它常隨著時(shí)間的消逝而使自己變得更為珍貴。文化作品的消費(fèi)是需要消費(fèi)者的主動(dòng)參與，人們享用它必須付出精神上的努力，這意味者只有相應(yīng)審美能力的人才能享用文化作品。由此可見(jiàn)，文化作品在本質(zhì)上是非消費(fèi)性的。但文化產(chǎn)品卻必須具有可消費(fèi)性才能成其為一個(gè)產(chǎn)品。因此，文化產(chǎn)品的旅游開(kāi)發(fā)必須既能保持文化的本真性，又能使其符合旅游消費(fèi)的需要。于是，部分旅游城市采取了文化的本真發(fā)展和文化展示的“舞臺(tái)真實(shí)”并存的思路，以試圖化解上述矛盾。

(三)文化價(jià)值的無(wú)形性和文化產(chǎn)品的計(jì)量性之間的矛盾

在廣義上，文化是人類(lèi)活動(dòng)所創(chuàng)造一切物質(zhì)和精神文明成果的統(tǒng)稱(chēng)。由于文化創(chuàng)造本身的精神性和時(shí)間的積淀，文化作品的內(nèi)在價(jià)值是無(wú)形的，它無(wú)法準(zhǔn)確的計(jì)量，只能通過(guò)其稀缺程度和價(jià)值補(bǔ)償?shù)囊话阍瓌t來(lái)對(duì)其進(jìn)行粗糙的評(píng)價(jià)。但作為市場(chǎng)中流通的商品，文化產(chǎn)品必須可計(jì)量、能進(jìn)行準(zhǔn)確的價(jià)值評(píng)價(jià)，只有這樣它才能進(jìn)人市場(chǎng)，獲得交易資格。顯然，兩者的矛盾將給文化的市場(chǎng)化過(guò)程帶來(lái)阻礙。尤其是旅游城市的文物古跡資源的開(kāi)發(fā)，由于無(wú)法對(duì)文物古跡進(jìn)行定價(jià)，它的市場(chǎng)化面臨更多的市場(chǎng)阻礙和行政阻礙，以至很多地方在文物古跡的開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在資源“無(wú)”價(jià)或低價(jià)的觀念，導(dǎo)致破壞性和浪費(fèi)性地使用這些文化資源。

(四)旅游城市文化市場(chǎng)建設(shè)的宏觀協(xié)調(diào)存在困難

旅游城市既具有一般城市的功能，同時(shí)又具有旅游觀賞的功能。各城市的文化市場(chǎng)管理存在的主要問(wèn)題是政出多門(mén)，經(jīng)營(yíng)者運(yùn)作成本高。按照相關(guān)規(guī)定，除新聞出版、廣電、文化作為市場(chǎng)的主管部門(mén)之外，“工商、公安、稅務(wù)、郵政、交通、鐵路、海關(guān)、口岸、邊防等有關(guān)部門(mén)要按各自的職責(zé)對(duì)文化市場(chǎng)負(fù)起管理責(zé)任，支持和主動(dòng)協(xié)同新聞出版、廣電、文化等主管部門(mén)做好對(duì)文化市場(chǎng)的管理?！贝送猓枪?、防疫(音像經(jīng)營(yíng)點(diǎn)也得作衛(wèi)生證)、綠化、環(huán)保、街道、居委會(huì)等部門(mén)也都部分負(fù)有文化市場(chǎng)的管理責(zé)任。在這種管理體制下，文化市場(chǎng)的三個(gè)行業(yè)層次都分屬于不同的管理部門(mén)，因此各城市的文化市場(chǎng)長(zhǎng)期處在多頭領(lǐng)導(dǎo)之下，管理部門(mén)多而雜亂。在理論上，多個(gè)部門(mén)的聯(lián)合管理有利于部門(mén)協(xié)調(diào)。但在我國(guó)現(xiàn)有的體制下，由于約束機(jī)制的缺乏，各部門(mén)間利益又難以保持一致，因此常常造成推諉扯皮的現(xiàn)象。

三、旅游城市文化市場(chǎng)建設(shè)的定位管理

在宏觀上，旅游城市的文化市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)主要解決其總體的發(fā)展定位，通過(guò)科學(xué)合理地定位促進(jìn)城市文化市場(chǎng)的建設(shè)與繁榮。

(一)旅游城市文化市場(chǎng)的現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

現(xiàn)狀評(píng)價(jià)是對(duì)城市所處的發(fā)展階段、文化市場(chǎng)的基礎(chǔ)資源以及文化市場(chǎng)建設(shè)與管理的當(dāng)前現(xiàn)狀所進(jìn)行的分析和描述工作，這是城市文化市場(chǎng)發(fā)展定位的直接依據(jù)。它所考慮的具體因素應(yīng)該包括表1所涵括的構(gòu)成因素。

如表1所示，城市的發(fā)展階段主要分析所在旅游城市的經(jīng)濟(jì)、政治和旅游發(fā)展水平，這是與城市文化市場(chǎng)定位緊密相關(guān)的外部決定因素。城市文化市場(chǎng)的資源現(xiàn)狀主要分析所在城市的文化資源的屬性，及其與旅游業(yè)的特征關(guān)聯(lián)。文化市場(chǎng)建設(shè)與管理的現(xiàn)狀則主要分析所在城市文化市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及相應(yīng)的制度支持體系。

(二)旅游城市文化市場(chǎng)的發(fā)展定位

城市文化市場(chǎng)的發(fā)展定位是對(duì)所在城市諸多因素綜合分析的結(jié)果，可以以文化市場(chǎng)建設(shè)與管理的外部影響因素為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行定位分析。旅游城市的文化市場(chǎng)定位既要考慮所在區(qū)域的具體因素，還須融合旅游城市本身在文化市場(chǎng)方面的已有特點(diǎn)，并結(jié)合旅游發(fā)展的需要來(lái)進(jìn)行綜合判定。

城市文化市場(chǎng)建設(shè)的定位主要指對(duì)所在城市文化市場(chǎng)發(fā)展趨向的總體規(guī)劃和系統(tǒng)確定，它包括對(duì)城市文化市場(chǎng)的行業(yè)層次、發(fā)展重點(diǎn)、相關(guān)企業(yè)的發(fā)展形態(tài)、文化產(chǎn)業(yè)的地域分異等若干要素的確立。文化市場(chǎng)建設(shè)的總體規(guī)劃應(yīng)該立足于三個(gè)基本的定位范疇，即:城市的總體發(fā)展定位、城市旅游業(yè)的發(fā)展定位和文化市場(chǎng)發(fā)展的主流趨向。

1.城市的總體發(fā)展定位

城市的總體發(fā)展定位主要考慮文化市場(chǎng)與城市發(fā)展目標(biāo)和城市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)等經(jīng)濟(jì)因素之間的相關(guān)關(guān)系。這是文化市場(chǎng)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之一。(見(jiàn)表2)

2.城市旅游業(yè)的發(fā)展定位

城市旅游業(yè)的發(fā)展定位是從旅游發(fā)展的角度來(lái)考慮城市文化市場(chǎng)的發(fā)展趨向，目的是尋找兩者的契合之處，使文化市場(chǎng)的發(fā)展定位在根本上符合城市旅游業(yè)的發(fā)展需要。

旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)是典型的互補(bǔ)型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展旅游城市的文化市場(chǎng)，應(yīng)針對(duì)旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出不同的文化產(chǎn)品，以滿足不同類(lèi)型旅游者特殊的文化需求。但由于資源的有限性，開(kāi)發(fā)旅游文化產(chǎn)品必須有重點(diǎn)，有先后。主導(dǎo)客源是旅游城市中客源人數(shù)最多、購(gòu)買(mǎi)力也最強(qiáng)的客源群體，因此重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和首先開(kāi)發(fā)的旅游文化產(chǎn)品應(yīng)針對(duì)旅游城市的主導(dǎo)客源，充分考慮主導(dǎo)客源的文化價(jià)值取向、審美觀等個(gè)性因素來(lái)設(shè)計(jì)相應(yīng)的文化產(chǎn)品。

3.文化市場(chǎng)發(fā)展的主流趨向

城市文化市場(chǎng)發(fā)展的主流趨向是對(duì)文化產(chǎn)品和文化市場(chǎng)的審美趨向、行業(yè)企業(yè)的發(fā)展方向和國(guó)家制度規(guī)范的變化態(tài)勢(shì)等趨勢(shì)的描述判斷，它決定了文化市場(chǎng)的行業(yè)層次，同時(shí)也是對(duì)具體的文化企業(yè)進(jìn)行規(guī)劃的基礎(chǔ)。而且，這些內(nèi)容能夠反應(yīng)出城市文化市場(chǎng)領(lǐng)域的主流的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方式，行業(yè)企業(yè)的發(fā)展應(yīng)該將其看作一種外在的市場(chǎng)規(guī)范，并通過(guò)與其融合來(lái)獲得自己的發(fā)展。

(三)旅游城市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)定位與文化市場(chǎng)定位的關(guān)系處理

城市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)定位對(duì)城市的文化產(chǎn)業(yè)定位有著深刻的影響。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)之間有兩種基本的關(guān)系，即:競(jìng)爭(zhēng)與互補(bǔ)。城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展資源在特定的時(shí)期是有限而特定的。城市對(duì)自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、龍頭產(chǎn)業(yè)要投人各種資源，如提供各種優(yōu)惠的政策(投資、貸款、稅收、創(chuàng)匯獎(jiǎng)勵(lì)等)，安排專(zhuān)項(xiàng)資金，為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)招商引資，并調(diào)動(dòng)相關(guān)部門(mén)予以配合。但是資源配置此消彼長(zhǎng)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的資源投人增加，那么投人文化產(chǎn)業(yè)的資源相應(yīng)就會(huì)減少。同時(shí)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)之間存在人才的競(jìng)爭(zhēng)，而知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代最重要的財(cái)富就是人才。因此城市在積聚人才的時(shí)候既要考慮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需求，又要考慮文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的需要。

主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)之間的互補(bǔ)包括基礎(chǔ)性互補(bǔ)和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)兩個(gè)基本類(lèi)型。基礎(chǔ)性互補(bǔ)指文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供精神動(dòng)力和智力支持，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)則要為文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)。優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)是指主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要直接促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而文化產(chǎn)業(yè)也要能直接促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以旅游產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的城市可通過(guò)旅游促進(jìn)不同文化體系之間的交流，擴(kuò)大文化市場(chǎng)的范疇，增加消費(fèi)者的數(shù)量，促使旅游文化市場(chǎng)的興起和發(fā)展。反之，文化市場(chǎng)的發(fā)展要將當(dāng)?shù)氐拿袼茁糜巍⒆诮搪糜?、古跡旅游、文化觀賞等類(lèi)型的文化旅游包括進(jìn)去。

主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系往往是競(jìng)爭(zhēng)和互補(bǔ)交錯(cuò)，因此旅游城市的文化市場(chǎng)建設(shè)必須認(rèn)真分析文化產(chǎn)業(yè)和城市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之間的辯證關(guān)系，利用一切可以利用的人力、物力、財(cái)力來(lái)促進(jìn)文化市場(chǎng)的繁榮。

篇(5)

關(guān)鍵詞：卓越人才；差異化；旅游管理；人才培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2014）02-0077-03

收稿日期：2013-05-11

作者簡(jiǎn)介：羊紹全（1981―），男，四川三臺(tái)人，廣西民族師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系講師，旅游管理教研室主任，廣西大學(xué)在讀碩士研究生，主要從事旅游管理教育研究。

一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

從高校擴(kuò)招以來(lái)，高校本科招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，如何培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需要，滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)人才需求的專(zhuān)業(yè)化人才，如何保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量就成為眾多高校急需解決的重大問(wèn)題。而作為新升本同時(shí)地處老少邊山窮的本科學(xué)院，要想有自己的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出符合地區(qū)發(fā)展和行業(yè)需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問(wèn)題。

以廣西民族師范學(xué)院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數(shù)為29人，2010年招生人數(shù)增長(zhǎng)172.4%，2011年增長(zhǎng)41.77%，2012年增長(zhǎng)29.46%。作為一所新升本地方型高校，學(xué)生人數(shù)大規(guī)模增長(zhǎng)，如何提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)條件，如何培養(yǎng)有特色、有明顯競(jìng)爭(zhēng)力的旅游管理人才，成為本專(zhuān)業(yè)急需解決的首要問(wèn)題。

傳統(tǒng)教學(xué)模式制約著精品人才的培養(yǎng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

首先，人才培養(yǎng)模式過(guò)于傳統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。國(guó)內(nèi)大多數(shù)高校設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程基本一致：公共基礎(chǔ)理論課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論課、專(zhuān)業(yè)技能課、專(zhuān)業(yè)模塊選修課、專(zhuān)業(yè)任意選修課等等，已經(jīng)成為旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的定式，這使得各地區(qū)、各高校培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)人才趨于一致，無(wú)法形成自己的特色。

其次，人才培養(yǎng)的“工廠式規(guī)?；a(chǎn)品生產(chǎn)”制約人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。由于學(xué)生人數(shù)的增加，教學(xué)資源分配不足，大班教學(xué)、合班教學(xué)現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，實(shí)踐課程受資源條件的限制，學(xué)生動(dòng)手時(shí)間少，專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力無(wú)法提高，人才培養(yǎng)的質(zhì)量無(wú)法得到保障。

再次，就業(yè)難，就業(yè)對(duì)口率低。旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生就業(yè)問(wèn)題，一直是大多數(shù)高校極為關(guān)心的問(wèn)題，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)為，本科生在專(zhuān)業(yè)技能、實(shí)踐能力上不如專(zhuān)科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產(chǎn)生了旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在就業(yè)問(wèn)題上的“高不成、低不就”的現(xiàn)象。同時(shí)，招生規(guī)模又在不斷地?cái)U(kuò)大，學(xué)生就業(yè)就更是難上加難了。

受中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的影響，旅游行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢(shì)越來(lái)越明顯，旅游策劃、旅游規(guī)劃、旅游咨詢、酒店客戶關(guān)系管理等等專(zhuān)業(yè)分工越來(lái)越細(xì)致，對(duì)專(zhuān)業(yè)化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時(shí)，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生受高中文化基礎(chǔ)知識(shí)影響，在大學(xué)學(xué)習(xí)期間專(zhuān)業(yè)能力表現(xiàn)存在明顯的差異。因此，筆者提出應(yīng)針對(duì)旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，實(shí)行差異化的卓越人才培養(yǎng)。

二、相關(guān)概念界定

（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）

卓越一詞在《漢語(yǔ)詞典》的意思是“非常優(yōu)秀，超出一般”，與“出色” 、“杰出”同義?！安粩嗟貫樽约捍_定越來(lái)越高的目標(biāo)，然后盡一切可能達(dá)到這些目標(biāo)，你就會(huì)成為一個(gè)卓越的人”（博恩?催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達(dá)到卓越”（帕特?萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養(yǎng)的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養(yǎng)模式是在教育水平不斷提高，人們的素質(zhì)普遍提高的前提下，超出現(xiàn)有水平，培養(yǎng)適應(yīng)未來(lái)需求的人才培養(yǎng)模式。

總的來(lái)看，卓越人才應(yīng)當(dāng)是具有較高職業(yè)道德素質(zhì)，具備創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力、較高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，具備管理能力和懂得思考的人。

（二）差異化 Differentiation

差異化從企業(yè)管理的角度來(lái)看，是指行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)廣泛重視的某些方面，而力求在本產(chǎn)業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，形成特色。差異化人才培養(yǎng)，是指學(xué)校根據(jù)自身的特征和市場(chǎng)的需求分析，找出本校在人才培養(yǎng)上的特色，力求與其他學(xué)校在人才培養(yǎng)上有所區(qū)別[2]。

而本文所提的差異化人才培養(yǎng)，是指根據(jù)學(xué)生自身的能力和愛(ài)好，選擇不同的學(xué)生群體，有差別地分類(lèi)教學(xué)，加強(qiáng)教學(xué)上的針對(duì)性。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革構(gòu)想

基于卓越旅游人才培養(yǎng)的理念，筆者認(rèn)為差異化旅游人才培養(yǎng)模式應(yīng)當(dāng)以學(xué)生能力培養(yǎng)為主要目的，充分激發(fā)學(xué)生的潛在能力，采用針對(duì)性更強(qiáng)的教育教學(xué)方法。通過(guò)突出知識(shí)（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）培養(yǎng)的PICK（挑選）模式教學(xué)過(guò)程，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需求的高級(jí)專(zhuān)業(yè)化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑選）人才培養(yǎng)模式，是專(zhuān)業(yè)課程分為四個(gè)層次，即知識(shí)（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）四層次，運(yùn)用市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)理論，將其引入到教學(xué)過(guò)程中來(lái)，實(shí)行人才培養(yǎng)的“挑選”法。選取知識(shí)水平較高、能力較強(qiáng)的學(xué)生組成卓越旅游人才培養(yǎng)班，簡(jiǎn)稱(chēng)“卓旅班”，通過(guò)知識(shí)層次的學(xué)習(xí)，采用筆試成績(jī)和面試考核相結(jié)合的方式遴選，進(jìn)入實(shí)踐層次學(xué)習(xí)和考核，運(yùn)用分類(lèi)教學(xué)的方法，讓學(xué)生掌握基本的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)。再根據(jù)卓越人才培養(yǎng)理念，對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力提升培訓(xùn)，最后利用“社會(huì)課堂”教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。在該模式下，引入優(yōu)勝劣汰的考核考評(píng)方式，采用逐層次提升培養(yǎng)模式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行模塊化考核，以保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

（二）PICK模式下人才培養(yǎng)的路徑

由于旅游業(yè)涵蓋的知識(shí)面非常廣，受此影響，在學(xué)科知識(shí)的構(gòu)建上，將學(xué)科知識(shí)分為不同層次的學(xué)科群。在此方面，眾多的學(xué)者提出了關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科知識(shí)體系構(gòu)建的方法。林剛從學(xué)科歸屬角度出發(fā)，提出了管理學(xué)共同基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)專(zhuān)業(yè)課系列和現(xiàn)代管理人才素質(zhì)教育系列四個(gè)層次的課程[3]；許春曉則根據(jù)專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容和行業(yè)活動(dòng)內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系，將學(xué)科課程體系分為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程系列、專(zhuān)業(yè)理論課程系列、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用課程系列和專(zhuān)業(yè)活動(dòng)課程系列[4]；田喜洲從素質(zhì)教育和專(zhuān)業(yè)教育的角度出發(fā)，提出了專(zhuān)業(yè)學(xué)科應(yīng)由素質(zhì)教育課程群、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)教育課程群和專(zhuān)業(yè)發(fā)展教育課程群三大模塊組成[5]。

筆者認(rèn)為，旅游管理本科教育學(xué)科知識(shí)體系，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的需求和行業(yè)需求變化，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程群、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程群、專(zhuān)業(yè)能力提升和創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)課程群三大系列。

1.知識(shí) Knowledge。就旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程群而言，其主要是包含旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、管理學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、人文基礎(chǔ)知識(shí)、外語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)四大模塊，將基礎(chǔ)知識(shí)夯實(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)，并以此為基礎(chǔ)，通過(guò)PICK模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行初次挑選。在此階段，通過(guò)開(kāi)始旅游學(xué)概論、高等數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國(guó)社會(huì)史、中國(guó)旅游文化、旅游資源學(xué)、中國(guó)客源國(guó)概論等課程，夯實(shí)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。通過(guò)該教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解自己的特征和興趣愛(ài)好，據(jù)此將學(xué)生分為不同的專(zhuān)業(yè)分類(lèi)群體，初步體現(xiàn)差異化分類(lèi)教學(xué)理念，為下一階段差異化教學(xué)做好準(zhǔn)備。該模塊應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持基礎(chǔ)課程設(shè)置的同時(shí)，盡可能廣泛地安排人文基礎(chǔ)課程，以便了解和掌握學(xué)生的基本能力和特征。

2.實(shí)踐 Practice。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程較為豐富，學(xué)生在短時(shí)間的大學(xué)生活中不可能將所有課程學(xué)完學(xué)精，因此在實(shí)踐課程體系的設(shè)立中，應(yīng)將不同類(lèi)型的課程分類(lèi)設(shè)置，如酒店管理、旅游策劃與規(guī)劃、旅行社管理等教學(xué)模塊，實(shí)行差異化人才培養(yǎng)方式。在此階段，通過(guò)開(kāi)設(shè)酒店管理實(shí)踐課程（含酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經(jīng)營(yíng)管理等課程）、旅游策劃與規(guī)劃實(shí)踐課程（含旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游市場(chǎng)調(diào)查與分析等課程）、旅行社管理實(shí)踐課程（含旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、模擬導(dǎo)游、會(huì)展旅游管理等課程），強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，通過(guò)該階段的培養(yǎng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)形式上的差異化分類(lèi)教學(xué)。該模塊應(yīng)根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特色和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來(lái)設(shè)置與選擇，即以市場(chǎng)需求為基本點(diǎn)，以自身辦學(xué)條件為保證，走特色化專(zhuān)業(yè)建設(shè)路徑。

3.能力 Capacity。能力的培養(yǎng)是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的主要目的，也是該模式下最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，如何實(shí)現(xiàn)能力的提升，這是人才培養(yǎng)的重要課題。本科旅游管理專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)應(yīng)區(qū)別于專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐操作能力，本科教育應(yīng)當(dāng)定位在培養(yǎng)具有一定的實(shí)踐操作能力中高級(jí)管理人才。因此，我們?cè)谀芰μ嵘A段，應(yīng)當(dāng)引入卓越人才培養(yǎng)理念，把卓越管理人才、卓越策劃規(guī)劃人才、卓越外語(yǔ)能力人才作為能力提升的培養(yǎng)目標(biāo)。在此階段，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同的人才培養(yǎng)方向，設(shè)置不同的能力提升課程，主要開(kāi)設(shè)旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理、區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)調(diào)研與分析等以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的特設(shè)課程。

4.創(chuàng)新 Innovation。創(chuàng)新意味著改變，推陳出新；同時(shí)，創(chuàng)新意味著付出，傳統(tǒng)模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創(chuàng)新者就是外力；同樣，創(chuàng)意會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新過(guò)程是復(fù)雜的，付出不一定有收獲。因此創(chuàng)新人才的培養(yǎng)也是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。從創(chuàng)新人才的特征來(lái)看，首先要有自信，敢于創(chuàng)新。其次要有激情，樂(lè)于創(chuàng)新。再次要敢于面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)責(zé)任。在此階段，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)教育、自信心教育，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地工作，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行挫折教育。在課程設(shè)置上應(yīng)增設(shè)第二課堂，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與科研和教學(xué)改革活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生走出校園，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，積極投身社會(huì)實(shí)踐。

圖1 PICK模式下旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的途徑

四、PICK模式下廣西民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革策略

廣西民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)含兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向：項(xiàng)目策劃與景區(qū)管理、酒店管理。結(jié)合本地區(qū)特色，學(xué)院將卓越人才培養(yǎng)定位在酒店經(jīng)理人、策劃規(guī)劃師、東盟旅游人才三個(gè)方向。

（一）完善課程設(shè)置

1.專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程設(shè)置。根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程性質(zhì)結(jié)合學(xué)院地域特色，旅游學(xué)科基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了旅游學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游法學(xué)、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程；管理學(xué)科基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等課程；文化基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了東盟旅游文化學(xué)、東盟客源國(guó)概述、中外民俗、中國(guó)社會(huì)史、民俗旅游等課程；外語(yǔ)基礎(chǔ)課開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)、越南語(yǔ)、泰語(yǔ)等課程。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程設(shè)置46學(xué)分，占總學(xué)分比例的26.28%。

2.專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置。根據(jù)卓越人才培養(yǎng)方案，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置三個(gè)模塊：即酒店經(jīng)理人模塊、策劃規(guī)劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理、酒店前廳客房服務(wù)管理、酒店綜合技能訓(xùn)練等課程；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃與管理綜合技能實(shí)訓(xùn)等課程；東盟旅游人才模塊設(shè)置旅游越南語(yǔ)、旅游泰語(yǔ)、中越雙語(yǔ)導(dǎo)游、中泰雙語(yǔ)導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、中國(guó)東盟會(huì)展旅游管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等課程。該模塊設(shè)置28學(xué)分，占總學(xué)分比例的16%。

3.專(zhuān)業(yè)能力提升課程設(shè)置。在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，根據(jù)三大模塊設(shè)置能力提升課程。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學(xué)方式。該模塊設(shè)置17學(xué)分，占總學(xué)分比例的9.71%。

4.專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)課程設(shè)置。根據(jù)創(chuàng)新人才特

征，設(shè)置學(xué)年論文、科研訓(xùn)練、必讀書(shū)目、社會(huì)實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)等課程。該模塊設(shè)置27學(xué)分，占總學(xué)分比例的15.42%。

（二）確認(rèn)人才培養(yǎng)的保障措施

根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程成績(jī)，選擇成績(jī)達(dá)標(biāo)者，再結(jié)合本科“導(dǎo)師制”通過(guò)面試方式擇優(yōu)選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學(xué)資源和指導(dǎo)教師，實(shí)行模塊化教學(xué)。每學(xué)期對(duì)“卓旅班”成員進(jìn)行考評(píng)，實(shí)行優(yōu)勝劣汰制度，保證教學(xué)質(zhì)量。為達(dá)到卓越人才培養(yǎng)的目的，應(yīng)采取下列措施。

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為卓越人才培養(yǎng)提供資源保障。實(shí)行內(nèi)配外引的方式，組織專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)學(xué)習(xí)和鍛煉，培養(yǎng)理論與實(shí)踐兼具的雙師型教師，引進(jìn)校外專(zhuān)家，聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)理人，充實(shí)專(zhuān)業(yè)教學(xué)隊(duì)伍。同時(shí)，對(duì)專(zhuān)任教師、“導(dǎo)師”進(jìn)行考評(píng)，綜合考評(píng)教師的教學(xué)技能水平，從德、能、勤、績(jī)、效等方面綜合考評(píng)“導(dǎo)師”水平。

2.改善教學(xué)資源條件，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。走“產(chǎn)學(xué)研”科學(xué)發(fā)展道路，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，科研調(diào)查分析基地，使學(xué)生真正走出校園，到企業(yè)鍛煉，到社會(huì)調(diào)研，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化。加快校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力構(gòu)建“前店后校”的人才培養(yǎng)鍛煉模式。

3.加強(qiáng)學(xué)校政策配套改革，為人才培養(yǎng)給予政策支持。人才培養(yǎng)模式的改革，涉及教師、學(xué)生的相關(guān)利益較多，學(xué)校應(yīng)加快相關(guān)配套政策的改革，給予人才培養(yǎng)模式改革更多的支持。

4.加強(qiáng)監(jiān)督管理，保證方案落實(shí)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)人才培養(yǎng)方案落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督與管理，定期檢查與指導(dǎo)，對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，保證方案的落實(shí)。

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