序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇黨建總結(jié)詩詞范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

為營造濃郁的校園氛圍，培養(yǎng)學(xué)生對古詩詞的興趣，學(xué)校將組織詩詞大賽活動，怎么寫活動方案呢?下面小編給大家整理的詩歌大賽活動方案范文，但愿對你有借鑒作用!

詩歌大賽活動方案范文11、活動背景：

回顧童年時光，我們親近中華經(jīng)典，回顧童年時光，我們誦讀精美詩篇。讓學(xué)院學(xué)子重拾童年的記憶感受詩歌的魅力，讓我們?nèi)セ仡櫋安删諙|籬下，悠然見南山”的那份閑情，感受“大漠孤雁直，長河落日圓”的那份壯觀與豪邁，體會“問君能有幾多愁，恰是一江春水向東流”的那份亡國悲情。讓我們穿越歷史，一起走進(jìn)詩詞的世界，聆聽詩人詞人發(fā)自肺腑的聲音……我愛記詩詞。

2、活動主題：

續(xù)讀名家詩詞，銘記中華精髓。

3、活動目的：

在傳承中華精髓的同時增強(qiáng)我院各組織、社團(tuán)之間的交流，加強(qiáng)團(tuán)隊意識，促進(jìn)校園文化的多樣性的發(fā)展。

4、活動名稱：

經(jīng)典續(xù)讀-中華詩詞大賽

5、活動對象：

職院團(tuán)委學(xué)生會、職院青年志愿者分會、院報、幼兒教師技能協(xié)會、手工制作協(xié)會、“孝行天下”演講協(xié)會、秘書協(xié)會、職院黨建辦

6、報名方式：

以小組形式報名參加，每組4名成員。各組成員為本協(xié)會或組織內(nèi)部同學(xué)，在隊伍成立的同時為自己的隊伍取一個有創(chuàng)意的名字。

7、活動主辦方：職院團(tuán)委學(xué)生會

8、活動時間：4月22日

9、活動地點(diǎn)：貴州師范大學(xué)白云校區(qū)第二教學(xué)樓212教室

10、參賽要求：

1、各參賽組組長、組員仔細(xì)閱讀本次比賽方案，熟悉有關(guān)賽程安排。

2、各參賽組于每場比賽開始前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，以利于組委會對賽事的統(tǒng)籌安排及各場比賽準(zhǔn)備工作的順利進(jìn)行。

3、每場比賽之前做好細(xì)致的準(zhǔn)備工作，以利于選手在比賽中發(fā)揮出自己的最高水平。

4、遵守比賽紀(jì)律及比賽規(guī)則，服從大會工作人員安排，尊重評委評判，如有不同意見，請賽后與組委會聯(lián)系。

11、活動流程：宣傳部做宣傳工作及場地布置維護(hù)工作，文藝部負(fù)責(zé)詩詞的篩選。

篩選出100首常見的詩詞，提前把詩名給參賽選手，讓他們有充裕的時間進(jìn)行準(zhǔn)備。

領(lǐng)隊會議和抽簽會議：在賽前將召開領(lǐng)隊會議，通報大賽相關(guān)事宜，講解大賽注意事項(xiàng)，并確定各個參賽隊伍的參賽對陣形勢。

要求每個代表隊都有5名親友團(tuán)。每支隊伍都擁有求救親友團(tuán)2次權(quán)利，親友團(tuán)回答正確可以獲得筆記本一個，以此獎勵(親友團(tuán)由參賽小組自己負(fù)責(zé)組建，確認(rèn)組建后將其名單交到組委會處)。

為能公平競賽，將派出兩名記分員與一名計時員，記分員把所記下的分?jǐn)?shù)公布在黑板上。

活動第一環(huán)節(jié)：詩詞接龍。

要求各代表隊伍派1名代表從_個題袋中抽取自己小組所要回答的題袋交給主持人，由主持人來說出詩詞的上句或下句，選手該立馬回答下句或上句。如主持人說“海內(nèi)存知己”的下句是什么，選手就得迅速接下去“天涯若比鄰”。若該組在10秒內(nèi)無法回答下句，該局可以求助于本組的親友團(tuán)成員，在該環(huán)節(jié)中每個小組有2次求助親友團(tuán)的機(jī)會。每個隊伍回答10首詩，答對一題10分，若某小組在該環(huán)節(jié)中沒有使用親友團(tuán)在該環(huán)節(jié)該小組加10分，若使用一次則加5分，全部機(jī)會都使用則不加分。

活動第二環(huán)節(jié)：狹路相逢

機(jī)抽取自己小組的對手，小組間分別為對手出5道與詩詞相關(guān)的例如：詩人名字朝代詩句內(nèi)容問題，要求對分組員回答，每答對以道題加10分，答錯或不回答扣5分。每小組比賽時有賽會分派一名干事對比賽進(jìn)行監(jiān)督工作，出現(xiàn)作弊行為該環(huán)節(jié)扣20分。

活動第三環(huán)節(jié)：詩詞連連看

決賽小組派出自己相應(yīng)的代表到主持人處抽取自己組的題，主持人到賽會處提取對應(yīng)的題目袋，袋內(nèi)裝有幾首不同的詩詞的題目詩名字、詩人名字及每句詩句，但是只有一首詩詞是完整的，每小組派2名隊員進(jìn)行比賽，在比賽開始的時候開始計時，找出完整的詩詞并將其連接起來計時結(jié)束。用時最短為第一名100分、第二名80、第三名60、第四名40、……

活動第四環(huán)節(jié)：風(fēng)險投資

詩詞庫里的詩詞分為1到5年級的，分值為10到50分，選手根據(jù)所選擇的題庫進(jìn)行回答。首先由最高分的隊伍進(jìn)行選擇，依次往后推，若遇到相同分?jǐn)?shù)的，則進(jìn)行加時賽(加時賽即由每組任意一位同學(xué)抽選主辦方事前準(zhǔn)備好的詩名，進(jìn)行背誦，加時賽不計入比賽總分?jǐn)?shù))每個題庫里面3小題，都是關(guān)于一些詩詞。如選手選2年級的，題庫的詩是“靜夜詩”，則其需把全詩流利背出。答錯扣相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

(最后得分將以累計積分的形式確定勝負(fù)，若遇到想同分?jǐn)?shù)，不能分辨出名次時，即進(jìn)行加時賽，加時賽即為搶答賽，回答正確，自己得分，反之，對方得分)

12、活動應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：

現(xiàn)場秩序的維護(hù)，禁止場外提示。

13、應(yīng)急預(yù)案：若遇到停電情況，學(xué)生會干事即緊急有序的疏散同學(xué)們，并安排干事和每組組長一起將分?jǐn)?shù)記下來，保證下次活動順利地銜接。

14、資金預(yù)算：(附表1)

15、獎項(xiàng)設(shè)置：

一等獎1組

二等獎1組

三等獎2組

優(yōu)秀獎2組

詩歌大賽活動方案范文2一、活動名稱：

二、活動目的：

古詩詞是我們民族文化精髓的代表，也是世界文化寶庫中的一顆璀璨明珠，升入大學(xué)后，我們便和中國的古詩詞文化便一點(diǎn)一點(diǎn)疏遠(yuǎn)起來，為了豐富大家的精神生活，重新燃起同學(xué)們對古詩詞文化的熱情，特別舉辦了這次古詩詞大賽。

三、活動主辦方：

理學(xué)院學(xué)生會秘書部

四、活動對象：

理學(xué)院全體學(xué)生

五、參賽形式：

小組形式，每個隊3，隨意組合

六、活動時間：

另行通知

七、活動地點(diǎn)：

另行通知

八、獎項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(1名)

二等獎(2名)

三等獎(3名)

最佳表演獎一組

十、活動流程：

(1)主持人開場白

(2)1、舞臺劇

重現(xiàn)古詩詞中所描繪的當(dāng)年的場景?？墒褂玫谰?，表演人數(shù)不限。

2、古詩詞部分

問答題(10分_10)

搶答題(20分_10)

3、詩詞文化部分

選擇題(共六組，每組四題，每題10分)

風(fēng)險題(20分、30分、50分)

--詩人生平---詩人風(fēng)格—主要作品

(3)宣布結(jié)果

詩歌大賽活動方案范文3一、比賽意義

為了豐富同學(xué)們的精神生活，讓同學(xué)們深入了解中華文化，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)習(xí)的樂趣。

二、比賽方法

筆試測驗(yàn)

每班必須派兩名代表，也可自行報名，各班限報五名

按照年級、系列來進(jìn)行：先一年級、再二年級，先第一系列，后第二系列，再第三系列

三、活動對象：面向全校同學(xué)

四、計勝和獎勵方法

(按成績排名)

一等獎：15名

二等獎：20名

三等獎：30名

(暫定)

五、報名時間：(再定)

六、報名方式：

1。向各團(tuán)支書報名

2。到團(tuán)委辦公室報名

七、參賽地點(diǎn)：_____

八、活動單位：

策劃主辦方：學(xué)生會學(xué)習(xí)部

九、比賽規(guī)則的說明

(一)參賽者

1、參賽者提起三分鐘進(jìn)賽場，進(jìn)賽場后需保持賽場安靜和整潔，不可隨意動賽場內(nèi)物品

2、稿紙，草稿統(tǒng)一發(fā)放，筆自備

3、參賽者有問題可舉手提問，請求解決，不可大聲喧嘩，以免影響其他參賽者

4、賽者必須遵守比賽規(guī)則;參賽者如果多次無理取鬧，有意打亂比賽進(jìn)程，取消參賽資格

5、參賽者進(jìn)入考場請將手機(jī)關(guān)靜音;切忌用手機(jī)搜索相關(guān)資料

6、參賽者不可中途離開考場，除非已完成比賽，離場后不可再考場外逗留

7比賽過程中學(xué)生會紀(jì)檢部成員會巡查紀(jì)律

(二)評審

1、學(xué)習(xí)部成員初審，學(xué)生會再審，最后蔣老師終審

2、本次比賽絕對本著公開公平公正的性質(zhì)進(jìn)行

十、活動中應(yīng)該注意的問題以及細(xì)節(jié)

1、活動負(fù)責(zé)人要維持活動井然有序的進(jìn)行，維持活動秩序

2、比賽的要求和注意事項(xiàng)要在比賽開始之前說明

3、接待服務(wù)工作要細(xì)致到位

4、活動會場的布置要清晰了然

5、活動過程要互相配合團(tuán)結(jié)合作

十一、活動負(fù)責(zé)人以及主要參與者

學(xué)習(xí)部、紀(jì)檢部所有成員

參賽者

各班學(xué)生

十二、后期總結(jié)及相關(guān)事項(xiàng)

1、比賽結(jié)束后，清潔賽場干凈，保證賽場物品不流失

2、各個部門做好總結(jié)，并建檔留作資料保存下來，望各部門干事接此通知后積極準(zhǔn)備，積極動員身邊愛好寫作的朋友同學(xué)參加進(jìn)來，爭取把活動辦好辦

3、拍照做紀(jì)念留檔以備校刊資料

十三、比賽需要的題目保密

學(xué)生會

學(xué)習(xí)部

20__年1月28日星期六

詩歌大賽活動方案范文4一、活動目標(biāo)：

1、激發(fā)學(xué)生讀書熱情，使師生養(yǎng)成多讀書，讀好書，會讀書的習(xí)慣。

2、激發(fā)學(xué)習(xí)、積累古詩詞的興趣，更新知識，發(fā)展智力，開闊視野，為終生學(xué)習(xí)發(fā)展奠基。

3、弘揚(yáng)我國民族文化，提高學(xué)生欣賞品味、審美情趣。

二、活動主題：

誦千古詩詞，揚(yáng)中華美德。

三、參賽對象：

九年級學(xué)生。以班為比賽單位開展個人背誦比賽以及集體背誦比賽，每班所有學(xué)生都必須參加比賽。

四、比賽要求及形式：

1、所選文章內(nèi)容脫稿朗誦，限時7分鐘。

2、所選內(nèi)容必須健康積極向上，可以是課內(nèi)的也可以是課外的。

3、參賽形式以背誦為主，鼓勵形式創(chuàng)新。

各參賽隊可在背誦的形式上有所創(chuàng)新，音樂、道具、服裝等均為綜合評分內(nèi)容。(但要注意，藝術(shù)表現(xiàn)形式只是輔助手段，不能喧賓奪主。道具、配樂等自備。)

4、背誦要求語音清晰準(zhǔn)確、抑揚(yáng)頓挫、情感豐富、表情達(dá)意、儀表得體大方具有感染力。

5、每班自由選擇一首集體背誦，個人賽背誦內(nèi)容為九年級誦讀積累篇目。

五、賽事安排：

第16周活動宣傳籌備，班主任宣傳比賽內(nèi)容并安排時間訓(xùn)練;

第18周星期一下午比賽;比賽地點(diǎn)：大會議室;

比賽規(guī)則： 1、每班選出一位同學(xué)參加背誦表演賽;

2、每班派出的個人賽參賽者(每班都由相同學(xué)號的同學(xué)參加個人賽)以及背誦內(nèi)容都由評委老師抽簽決定;

3、集體背誦，由評委抽簽決定背誦順序。

六、獎項(xiàng)設(shè)置：

設(shè)一等獎2名，二等獎3名，三等獎5名，由學(xué)校頒發(fā)榮譽(yù)證書。

七、評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、語言表達(dá)(35分)：語言流暢，吐字清晰，普通話標(biāo)準(zhǔn)，音量適中，語速得當(dāng)。

2、朗誦內(nèi)容(15分)：所選內(nèi)容健康、積極向上

3、形象風(fēng)度(20分)：要求衣著整潔，儀態(tài)端莊大方，舉止自然、得體。

4、節(jié)目形式(10分)：形式新穎，富有藝術(shù)，耳目一新

5、參賽人數(shù)(5分)：少于班級總?cè)藬?shù)90%扣3分;達(dá)90%或以上滿分;100%參賽的獎1分

6、時間把握(5分)：朗誦時間少于2分鐘或超過7鐘分扣1分以上;

7：綜合印象：由評委根據(jù)參賽隊的臨場表現(xiàn)作出綜合評價。(10分)

八、組織安排：

篇(2)

規(guī)范行為 鍛造學(xué)生“成型”

山西交通技師學(xué)院堅持科學(xué)、民主的育人理念，從激發(fā)學(xué)生的自主參與意識，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性、完善學(xué)生的主體性人格，教育學(xué)生學(xué)會做人、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會生活、學(xué)會創(chuàng)造入手，實(shí)施“品行工程”，創(chuàng)造性地構(gòu)建了半軍事化模式的學(xué)生日常管理教育體系。

一是注重軍事教員的培養(yǎng)使用。學(xué)校選聘了退伍軍人擔(dān)任軍事教官，從二年級學(xué)生中挑選綜合素質(zhì)優(yōu)秀的學(xué)生任軍事教員，經(jīng)過集中訓(xùn)練、精心培養(yǎng)，由其承擔(dān)新生軍訓(xùn)任務(wù)以及日常的學(xué)生管理工作，帶動和影響全體同學(xué)的行為規(guī)范。依靠學(xué)生管理學(xué)生，使得學(xué)生軍訓(xùn)時養(yǎng)成的良好習(xí)慣得以延續(xù)，而且一批優(yōu)秀的學(xué)生軍事教員畢業(yè)時也成為各單位搶奪的對象。

二是注重一日生活制度的落實(shí)。重點(diǎn)是“一早一晚兩操”，軍事教官帶領(lǐng)學(xué)生會干部、軍事教員檢查考核，考核結(jié)果當(dāng)天錄入考核系統(tǒng)，班主任從校園網(wǎng)上可以直接看到班級考核情況，當(dāng)晚進(jìn)行有針對性的教育。

三是重視新生軍訓(xùn)。新生入學(xué)必修10天的軍訓(xùn)課，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會吃苦、學(xué)會合作、學(xué)會獨(dú)立生活、學(xué)會服從，形成良好的行為習(xí)慣，為將來學(xué)習(xí)知識技能打下堅實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，凡是軍訓(xùn)過硬的學(xué)生，在校期間遵紀(jì)守法、學(xué)業(yè)優(yōu)良，并成為受企業(yè)歡迎的員工。

四是關(guān)注行為養(yǎng)成。學(xué)校開設(shè)行為養(yǎng)成專題教育課，每周一次，明確主題，教導(dǎo)、訓(xùn)練學(xué)生掌握文明用語，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

五是實(shí)行“德育踐行素養(yǎng)周”活動。學(xué)校每周安排一個班級進(jìn)行德育踐行，學(xué)生除參加公益勞動外，還要進(jìn)行調(diào)查、訪談，形成班級工作總結(jié)、調(diào)查報告。德育踐行以模擬工作演練和任務(wù)完成為基本形式，運(yùn)用心理學(xué)的原理和方法，通過團(tuán)隊拓展訓(xùn)練、勞動體驗(yàn)，鍛煉提高學(xué)生的自主管理、自我覺察、自我反思以及合作能力、溝通能力、解決問題能力。

春風(fēng)化雨 引導(dǎo)學(xué)生“成人”

古代著名思想家荀子言：“水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有氣有生有知且有義，故最為天下貴也?！钡赖陆逃肋h(yuǎn)是一種腳踩大地，仰望星空的存在，技工院校更是如此。為此，山西交通技師學(xué)院實(shí)施了“靈魂工程”，以循循善誘的工作方法和行之有效的教育模式，春風(fēng)化雨般堅定學(xué)生理想信念，強(qiáng)化學(xué)生靈魂塑造。

一是加強(qiáng)愛國主義教育。學(xué)校利用“中華魂”主題教育系列活動、每周一的升旗儀式及國旗下講話，激發(fā)青年學(xué)生的愛國熱情和“校興我榮，校衰我恥”的責(zé)任感、使命感。

二是突出感恩教育。學(xué)校以中華經(jīng)典《弟子規(guī)》學(xué)習(xí)活動為載體，為班級購置圖書，開展讀書活動，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。通過早站立誦讀中華經(jīng)典、詩詞歌賦，開設(shè)“弟子規(guī)講壇”，開展“體現(xiàn)孝道、感恩于心，回報于行”活動、“我敬愛的老師”征文與板報評比等活動，讓儒家文化潤物細(xì)無聲地滲透到校園的各個角落，成為學(xué)生行為養(yǎng)成教育的有效載體。

三是關(guān)注心理健康。學(xué)院成立心理咨詢室，配備專職心理咨詢師，開設(shè)宣泄室、心理咨詢熱線、心聲信箱等，為學(xué)生提供教學(xué)、咨詢、輔導(dǎo)和援助。開展學(xué)生STP成長訓(xùn)練，通過學(xué)習(xí)（Study）―訓(xùn)練（Training）―踐行（Practice）三個環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生探索個人成長與發(fā)展目標(biāo)，踐行成長歷程，體驗(yàn)成長喜悅，心智更為成熟，人格更加健全。

四是注重激勵教育。學(xué)校針對中職學(xué)生基礎(chǔ)知識較差、學(xué)習(xí)態(tài)度不夠好、自信心不高的實(shí)際，著力創(chuàng)設(shè)積極的教育時空環(huán)境和情感體驗(yàn)。教育學(xué)生“工人偉大、勞動光榮”，引導(dǎo)學(xué)生“規(guī)范行為、從我做起”，激勵學(xué)生“相信自己、永不放棄”，幫助他們恢復(fù)自信、自尊、自強(qiáng)之心。學(xué)校還組織開展了“三好學(xué)生”“優(yōu)秀學(xué)生干部”“優(yōu)秀團(tuán)員”以及感動校園人物等的評選活動，邀請優(yōu)秀畢業(yè)生回校作報告。同時，積極發(fā)揮業(yè)余黨校的作用，對積極要求進(jìn)步的學(xué)生進(jìn)行黨課教育，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生個性的充分發(fā)展。

五是用先進(jìn)校園文化占領(lǐng)文化陣地。學(xué)校以人文文化為基礎(chǔ)、技能文化為重點(diǎn)，舉辦校園技能節(jié)、文化藝術(shù)節(jié)，開展豐富多彩的文體活動、學(xué)生第二課堂活動、青年志愿者活動、暑期學(xué)生社會實(shí)踐鍛煉、軍學(xué)共建等活動，不斷提高學(xué)生綜合素質(zhì)，形成了特色鮮明的校園文化氛圍。

創(chuàng)優(yōu)服務(wù) 教育學(xué)生“成才”

職業(yè)教育的根本目的在于通過全面提升學(xué)生的整體素質(zhì)，讓其成長為應(yīng)用型人才。為此，山西交通技師學(xué)院實(shí)施了“滿意工程”，從而真正實(shí)現(xiàn)以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為核心。

一是健全全員育人機(jī)制。學(xué)校建立黨委―團(tuán)委―班主任―學(xué)生會干部的德育管理網(wǎng)絡(luò)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，縱向到底，引導(dǎo)全院教職工樹立“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)，人人都是德育工作者”的思想。要求干部以德行政、教師以德施教、職工以德服務(wù)，積極推行“首遇負(fù)責(zé)制”，所有教職工都負(fù)有保護(hù)、教育學(xué)生的責(zé)任；任課教師執(zhí)行“課堂負(fù)責(zé)制”，守好課堂教學(xué)的“陣地”。由此，學(xué)校構(gòu)建起全方位、全過程、全身心、全員的“四全”育人格局，實(shí)現(xiàn)了“學(xué)校無空間，處處育人；學(xué)校無閑人，人人育人”。

二是創(chuàng)設(shè)良好校園環(huán)境與學(xué)習(xí)氛圍。在 “有效德育”的基礎(chǔ)上，實(shí)施“有效教學(xué)”，引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的、端正學(xué)習(xí)態(tài)度、提高學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)習(xí)動力。在教學(xué)中，建立“任務(wù)引領(lǐng)型”項(xiàng)目課程體系，進(jìn)行校本課程開發(fā)，突出能力培養(yǎng)，運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)方法，創(chuàng)設(shè)多種學(xué)生喜聞樂見的活動載體，促進(jìn)學(xué)生愉快學(xué)習(xí)。近年來，學(xué)校學(xué)生在山西省職業(yè)院校技能大賽、卡爾拉得杯全國汽車維修技能競賽、全國汽車商務(wù)技能大賽等活動中，均取得了優(yōu)異成績。在教學(xué)管理中，發(fā)揮各項(xiàng)管理制度在學(xué)風(fēng)建設(shè)中的有效作用，嚴(yán)格教學(xué)質(zhì)量管理，強(qiáng)化監(jiān)督職能，教學(xué)督導(dǎo)巡查及時跟蹤服務(wù)，以監(jiān)督檢查促落實(shí)。在教學(xué)評價上，以激勵鼓舞促進(jìn)步，每年對成績優(yōu)異的學(xué)生進(jìn)行重獎，營造學(xué)先進(jìn)、比優(yōu)秀的良好氛圍。

三是加強(qiáng)班主任隊伍建設(shè)。一所學(xué)校選好用好班主任，就等于完成了學(xué)校工作的一大半，為此，學(xué)校積極鼓勵業(yè)務(wù)精、責(zé)任心強(qiáng)的骨干教師進(jìn)入班主任隊伍，健全了班主任選聘、培養(yǎng)、使用、考評、獎懲等一系列工作運(yùn)行機(jī)制。例如設(shè)置實(shí)習(xí)班主任，即新任班主任上崗前必須有半年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，并接受崗前培訓(xùn)，接受班主任角色意識、工作定位、學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度、班主任工作經(jīng)驗(yàn)等方面的專門指導(dǎo)，并由有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀班主任傳授工作經(jīng)驗(yàn)。同時，學(xué)校還建立了新生入學(xué)教育期間班主任碰頭會制度，班主任每日及時溝通情況，針對新生入學(xué)期間發(fā)現(xiàn)的問題，大家群策群力，及時解決。為發(fā)揮整體工作優(yōu)勢，學(xué)校堅持每周班主任輪流值班、每周一次班主任工作例會，除總結(jié)布置工作、通報有關(guān)情況外，及時研究解決學(xué)生中存在的問題；適時召開班主任座談會，圍繞班級管理、學(xué)生工作、學(xué)風(fēng)建設(shè)等進(jìn)行研討交流；加大培訓(xùn)力度，營造團(tuán)結(jié)進(jìn)取的良好氛圍。班主任比學(xué)趕幫，推動了德育工作水平的穩(wěn)步提高，造就了一支政治堅定、業(yè)務(wù)精湛、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的學(xué)生管理工作隊伍。

四是建立院領(lǐng)導(dǎo)、黨支部定點(diǎn)聯(lián)系班級制度。學(xué)校將黨建工作與培養(yǎng)具有好品行的技能型人才工作緊密結(jié)合起來，探索黨建新途徑。領(lǐng)導(dǎo)干部、各黨支部黨員深入學(xué)生中間，進(jìn)行“思想指導(dǎo)”“行為指導(dǎo)”和“學(xué)習(xí)指導(dǎo)”，配合班主任做好學(xué)生思想政治工作，指導(dǎo)學(xué)生健康成長、全面發(fā)展。

五是注重學(xué)生體面就業(yè)。山西交通技師學(xué)院信守“合格畢業(yè)生全部安排就業(yè)并跟蹤服務(wù)三年”的承諾，堅持就業(yè)管理、就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)服務(wù)三位一體，指導(dǎo)學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀和擇業(yè)觀。畢業(yè)生就業(yè)工作逐步走上了規(guī)范化、科學(xué)化軌道，就業(yè)率連續(xù)多年保持在96%以上。

篇(3)

題海探驪得真珠

工作片創(chuàng)作有句口號，叫“主題先行”。沒有主題的工作片無異于失去靈魂的行尸走肉。同理，工作片腳本寫作也須“主題先行”，必須在紛雜的選題范圍內(nèi)，理清思緒，分析線索，尋找到所要宣傳和推介的重點(diǎn)話題，并將其提煉為貫穿整個腳本的寫作主題，這樣才能保證形神不散。

具體原則：1.應(yīng)用副題的形式直接在腳本寫作及編輯成片時將主題確定下來；不要認(rèn)為副題“不藝術(shù)”“不美觀”“累贅多余”，由于工作片的特殊性，用副標(biāo)題直白地宣告主題是完全有必要的。2.腳本的開篇也應(yīng)開門見山，盡量在“第一時間”直接點(diǎn)明主題。3.腳本的解說詞中也應(yīng)對主題進(jìn)行重復(fù)性強(qiáng)調(diào)，以加深印象。

在撰寫關(guān)于唐山市豐潤區(qū)黨員電化（遠(yuǎn)程）教育的工作腳本時，我把主標(biāo)題定為《扎根沃土花更紅》，寓意著電化（遠(yuǎn)程）教育工作面向基層、扎根基層就能綻放出最好的業(yè)績，顯得很有氣勢也很形象，但主題不夠凸顯。因此副標(biāo)題就定為“唐山市豐潤區(qū)黨員電化（遠(yuǎn)程）教育工作紀(jì)實(shí)”，一句話就點(diǎn)出了腳本的主題。同時，在片子進(jìn)行時，也不斷通過畫外音等方式，對主題多次強(qiáng)調(diào)，讓主題鮮明地展現(xiàn)給觀眾。這些手法都是“主題先行”的具體表現(xiàn)，如同開門便見山、推窗能現(xiàn)月，將主題直白而清晰地快速呈現(xiàn)。

抽絲剝繭現(xiàn)脈絡(luò)

一部好的工作片應(yīng)該是流暢的，因此好的工作片腳本也應(yīng)該如和風(fēng)細(xì)雨般娓娓道來，體現(xiàn)出內(nèi)在強(qiáng)大的邏輯感，這樣才能具備理論高度，才具有說服力。須知，工作片的理論高度幾乎完全是用文字構(gòu)筑起來的，畫面雖說可以對理論“拔高”，卻無法構(gòu)筑理論。這也是工作片中為何畫面表現(xiàn)的地位偏低的原因之一――可以說工作片的敘事清晰度、理論性、邏輯性，幾乎完全取決于腳本。

具體原則：1.在腳本寫作之前，應(yīng)立好全文的理論框架，看看是否立得住腳，然后再動筆。2.寫作時要以“講清說明”為目的，不要喋喋不休，也不要含糊帶過，須知工作片的目的就是宣傳教育推介。3.闡明理論做法經(jīng)驗(yàn)時，不僅要有論點(diǎn)，而且必須要有論據(jù)，空對空的說教是毫無意義的。4.腳本的敘事最好為單線，有效避免雙線或多線敘事帶來的思維混亂。

在撰寫西楊家營村創(chuàng)先爭優(yōu)活動紀(jì)實(shí)的腳本《燕山深處春潮涌》時，我先剖析目的，認(rèn)為該片就是對西楊家營村的黨建工作的亮點(diǎn)展示，并寄望能給其他地方以啟示性思考。因此，腳本寫作框架就分為了常規(guī)工作、特色工作、亮點(diǎn)工作、品牌工作等這幾方面，然后分類搭架子，每部分都講一個故事作為論據(jù)。最終該片獲得了群眾認(rèn)可。從中可以得出結(jié)論，一個條理清楚、邏輯分明的框架，如同地基，應(yīng)該在腳本寫作階段就堅實(shí)地打好，這樣才能在上面真正建起高樓大廈。

旁征博引為我用

工作片的腳本寫作，還要學(xué)會借用。作為電教干部，接觸到的組工工作材料是很多的，當(dāng)時都應(yīng)該將這些案例做法盡量記下來，這樣在寫作某部工作片時，就可能當(dāng)作事例而被選用。 “想寫得鮮活，其實(shí)都是靠平時積累?！辈粌H是借用工作材料，其他如看到的通訊、消息、報告文學(xué)甚至別的黨教片中所提到的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，都可以用到自己的寫作中，來個旁征博引，來增強(qiáng)內(nèi)容的厚度。

具體原則：1.是借用不是“拿用”，所謂借來的材料必須改頭換面，用自己風(fēng)格的文字體現(xiàn)出來，以免文風(fēng)格格不入。2.要考慮到借用的內(nèi)容是否貼合，如果與本片主題關(guān)聯(lián)不大，再生動再鮮活也不應(yīng)采用。3.要充分考慮到版權(quán)問題，如果易產(chǎn)生糾紛，還是穩(wěn)妥為主。

在《溯本夯基趕考行》的腳本寫作中，我參考了媒體相關(guān)報道。其中報紙上有這樣兩句話，一句是“一串串匆忙的腳步、一個個堅實(shí)的背影，留在了村里的河溝溝，印在了群眾的心窩窩”；另一句是“黨的群眾路線教育實(shí)踐活動如一縷春風(fēng)，悄悄吹遍了開平大地，滋潤了二十多萬老百姓的心田”。當(dāng)時我特別喜歡這兩句話，就加以借鑒并延伸，寫出了“一條條建議溝通了感情，一場場質(zhì)詢敞開了心扉，一次次交流密切了關(guān)系。一串串匆忙的腳步拉近了距離，一個個堅實(shí)的背影見證了承諾，如三月春風(fēng)，吹開了百姓的笑臉，滋潤著百姓的心田”。這段話最終成為這部片的生花之筆，可謂“借”得恰到好處。用一句詩來形容，就是“引他處之活水，潤筆下之文田”，這就是“旁征博引”的妙用。

去蕪存菁巧選材

工作片的素材往往很豐富，畢竟關(guān)于一項(xiàng)工作的做法總是很立體的。面對林林總總的素材，在腳本寫作時，就要有個篩選，話不在多，但要說到點(diǎn)子上，決不要面面俱到地進(jìn)行羅列，“精準(zhǔn)”才是我們的制片追求。

具體原則：1.要密切圍繞主題來寫，那些看似很鮮活的素材，如果與主題關(guān)聯(lián)不大，就要堅決舍棄。2.遇見同質(zhì)化素材時，只選擇最有代表性的素材。3.解說詞和同期聲所提到的內(nèi)容，切莫重復(fù)、重合，同樣的話沒必要說兩遍。

在寫作《創(chuàng)先爭優(yōu)奏新曲，科學(xué)發(fā)展譜華章》腳本時，我把活動實(shí)施方案和各階段領(lǐng)導(dǎo)講話、匯報以及總結(jié)都通讀了一遍，又找來活動期間編發(fā)的簡報翻看了一遍，把可能會用到的數(shù)據(jù)、各單位的亮點(diǎn)做法都勾畫了出來，然后就按照開展活動的先后幾個階段開始構(gòu)思腳本搭框架，框架搭出來后再往每個部分裝具體的事例。這樣一搭一裝的過程就完成了洋洋灑灑27頁的初稿。這時就需要“去蕪存菁”，選擇采用那些有代表性、有特色的內(nèi)容。經(jīng)過刪刪減減，27頁的腳本刪減到8頁，順利完成了寫作。正所謂“吹盡黃沙始到金”，在腳本寫作時對所占有的素材進(jìn)行選取，從中選用那些最重要的也是最有代表性的，方為掘金之路。

精雕細(xì)琢堪出畫

工作片的腳本寫作還有一個常見難題，就是有人寫出來的腳本，看似文采灼灼，但具體一拍攝，卻發(fā)現(xiàn)很難拍成。這是腳本寫作的常見通病，即腳本過于體現(xiàn)文字表達(dá)語言美感，這往往是由于撰寫者對制片缺少了解所造成。實(shí)際上腳本創(chuàng)作應(yīng)該更突出考慮畫面語言，即腳本文字的畫面效果。因此，腳本必須有利于拍攝，難以拍攝的腳本是毫無價值的。

具體原則：1.腳本撰寫者應(yīng)對制片的各個環(huán)節(jié)有個基本了解，才能動筆。最好是誰拍誰寫。2.腳本寫完后，應(yīng)在腦子里過一遍畫面，看看如按腳本來拍攝是否有可行性，然后酌情修改。

《夕陽正紅映食恰方彩齙氖搶細(xì)剎康辰üぷ鰲N了讓解說詞的文本語言最終能順利轉(zhuǎn)化為鏡頭下的畫面語言，在寫完腳本后，我逐字逐句地加以推敲，看文字所涉及到的內(nèi)容好不好拍、拍出來會不會好看。其中有幾段長篇大論的文字，感覺很難轉(zhuǎn)化成畫面，即使轉(zhuǎn)化了也顯得冗長，就果斷刪除。最終該片的解說詞具有很強(qiáng)的“可拍性”。有句話叫“千言萬語入畫來”，可謂形象地道出了追求腳本“可拍性”的真諦。

濃妝淡抹求相宜

工作片的腳本本質(zhì)上還是文學(xué)創(chuàng)作，因此也需要一定的文采，不可因前文提到的利于拍攝的因素而因噎廢食。其實(shí)工作片更需要藝術(shù)的表達(dá)，還是應(yīng)該寫出具有文學(xué)感染力的文字，讓文字轉(zhuǎn)換出的解說詞或同期聲能夠具有魅力，并感動觀眾。

具體原則：1.要根據(jù)主題需要，來決定腳本恰當(dāng)?shù)奈娘L(fēng)，以求事半功倍。2.可以考慮多用氣勢足的古詩詞，顯得有氣場又有底蘊(yùn)。3.可以用比喻、擬人、排比、引用等修辭方法來增強(qiáng)語言的色彩，使文字更生動、更深刻。

篇(4)

餐飲實(shí)習(xí)生周記一 隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)單位

沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂、休閑設(shè)施及五星級品質(zhì)的服務(wù)。 另外沈陽黎明國際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

實(shí)習(xí)過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

中餐的服務(wù)程序：

1.從迎客給客人拉椅讓座鋪口布、撤筷子套派毛巾問茶斟茶點(diǎn)菜問酒水斟酒水上菜席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺清場結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實(shí)習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.酒水知識 在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。

3.醬料的搭配 在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。

4.珍貴菜肴 以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。

5.服務(wù)細(xì)節(jié) 如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。

在服務(wù)過程中，我們接觸到形形的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。

餐飲實(shí)習(xí)生周記二 在酒店實(shí)習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和XXX被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。

點(diǎn)心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。

這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

有時候我們也會看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學(xué)到了很多。

餐飲實(shí)習(xí)生周記三 終于等到了實(shí)習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店――明園新都大酒店(the majestic hotel), 名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家九星級的飯店――由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望――他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳――這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!古詩詞大全

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說――辛苦!酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗-議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是老百姓的心里話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、黨建工作總結(jié)粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。是啊，這才是服務(wù)意識的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

第二部分：西餐部

明園新都的西餐廳名字叫做花園餐廳garden restaurant，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。

餐飲實(shí)習(xí)生周記四 實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館

實(shí)習(xí)時間：XX年7月19日至XX年8月20日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

XX年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四、總結(jié)