序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇專業(yè)指導(dǎo)實(shí)習(xí)生工作范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

（一）學(xué)校缺乏跟蹤指導(dǎo)

雖然培養(yǎng)學(xué)生的自覺性和獨(dú)立性是實(shí)習(xí)過程的目的之一，但當(dāng)前一些高職院校普遍采取放任自流的實(shí)習(xí)方式，缺乏專業(yè)教師對(duì)實(shí)習(xí)生的跟蹤指導(dǎo)，造成實(shí)習(xí)生普遍比較迷茫，嚴(yán)重影響他們的實(shí)習(xí)效果。對(duì)指導(dǎo)教師而言，學(xué)校希望指導(dǎo)教師能切實(shí)履行自身職責(zé)，指導(dǎo)實(shí)習(xí)生平穩(wěn)渡過實(shí)習(xí)過程；酒店希望教師能合理調(diào)節(jié)實(shí)習(xí)生的情緒，避免干預(yù)自身的勞動(dòng)制度和用人制度；學(xué)生則希望指導(dǎo)教師能幫助減輕他們的勞動(dòng)量，切實(shí)維護(hù)他們的利益。這三方面使得指導(dǎo)教師在權(quán)衡酒店、學(xué)院和學(xué)生三者之間利益過程中相當(dāng)尷尬，自身需要具備較高的掌握分寸的技巧，稍有不慎則會(huì)成為不受歡迎的人。由于以上原因，在外派實(shí)習(xí)生時(shí)。學(xué)校往往不會(huì)安排指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程，而是經(jīng)常在發(fā)生問題時(shí)進(jìn)行應(yīng)急指導(dǎo)，特別是由于經(jīng)濟(jì)和時(shí)空上的限制，異地實(shí)習(xí)生常常受制于實(shí)習(xí)酒店，因而引發(fā)了很多問題。

（二）學(xué)生對(duì)酒店工作確認(rèn)認(rèn)同

高職旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生主要是到具有多個(gè)部門的星級(jí)酒店去實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)可以讓他們開拓和鞏固知識(shí)面，培養(yǎng)他們將理論知識(shí)與實(shí)際操作技能進(jìn)行相互融合的能力，為畢業(yè)后快速適應(yīng)工作崗位奠定基礎(chǔ)。但當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)中常常無法對(duì)自己進(jìn)行正確定位。一些實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己還是學(xué)生，在實(shí)習(xí)中不能按正式員工的要求要求自己；還有一些實(shí)習(xí)生認(rèn)為實(shí)習(xí)就是正式工作，自己可以隨心所欲，嬌氣任性，不服從管理；而大部分學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中很難適應(yīng)酒店的勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)實(shí)習(xí)酒店的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度及其他剛性管理規(guī)定表現(xiàn)出自然的逆反心理，導(dǎo)致很多負(fù)面問題的產(chǎn)生。

（三）酒店有利用廉價(jià)勞動(dòng)力的嫌疑

高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)來講，實(shí)習(xí)期多則一年，少則三個(gè)月，怎樣在實(shí)習(xí)中盡可能的發(fā)揮實(shí)習(xí)生的作用成為了酒店考慮的重點(diǎn)。這也造成部分實(shí)習(xí)酒店一味的追求經(jīng)濟(jì)效益，只依據(jù)自身的人員需求狀況分配實(shí)習(xí)崗位，往往采用老員工帶實(shí)習(xí)生的模式就讓實(shí)習(xí)生進(jìn)行跟崗。這些受過高等教育的實(shí)習(xí)生的大量補(bǔ)充，能夠在一定程度上發(fā)揮提升我國(guó)酒店業(yè)綜合服務(wù)水平的作用。但在實(shí)際操作中，很多酒店將實(shí)習(xí)生看做是減少人力成本的途徑，一味的將他們當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力來利用，而忽視了對(duì)他們的培養(yǎng)與培訓(xùn)。實(shí)習(xí)酒店每月只需支付給實(shí)習(xí)生很少的管理費(fèi)用，實(shí)習(xí)生卻要完成與正式員工相當(dāng)?shù)墓ぷ髁?，有將?shí)習(xí)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力使用的嫌疑。

二、針對(duì)高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在問題的對(duì)策

（一）做好學(xué)生動(dòng)員，讓他們做好基本的心理準(zhǔn)備

奔赴實(shí)習(xí)酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生，學(xué)校要做好充足的實(shí)習(xí)動(dòng)員工作。首先，需要讓學(xué)生理解酒店實(shí)習(xí)對(duì)于旅游管理專業(yè)的重要意義，明白專業(yè)實(shí)習(xí)不但是專業(yè)知識(shí)的練習(xí)，還是為今后進(jìn)入社會(huì)而進(jìn)行的做事、做人的綜合學(xué)習(xí)；讓學(xué)生知道實(shí)習(xí)過程中的必要?jiǎng)趧?dòng)并不等同于簡(jiǎn)單、機(jī)械的體力勞動(dòng)，而是需要用腦筋思考和用眼睛觀察的智力型體力勞動(dòng)；讓學(xué)生確立從最底層、最基礎(chǔ)做起的職業(yè)觀念，杜絕滋生好高騖遠(yuǎn)的不良思想。其次，學(xué)習(xí)要讓學(xué)生充分了解實(shí)習(xí)的有關(guān)情況，充分、合理解答他們的疑問，詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)的義務(wù)與權(quán)力、實(shí)習(xí)相關(guān)協(xié)議和實(shí)習(xí)單位狀況等，協(xié)助學(xué)生做好思想準(zhǔn)備。

（二）選擇具備相關(guān)條件的實(shí)習(xí)基地

較高管理規(guī)范的實(shí)習(xí)單位往往更容易讓實(shí)習(xí)生加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解。在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，應(yīng)盡量選擇具有星級(jí)評(píng)價(jià)的酒店，便于高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)和嚴(yán)要求，以更好的鍛煉實(shí)習(xí)生；選擇秩序穩(wěn)定、客源充足的實(shí)習(xí)酒店，可以讓實(shí)習(xí)生在繁忙的工作中更易理解酒店的管理經(jīng)營(yíng)狀況，更易提升自身的應(yīng)變能力和服務(wù)技能。在實(shí)習(xí)中，實(shí)習(xí)生通常承擔(dān)了和正式員工相同的工作量，實(shí)習(xí)報(bào)酬的不合理通常能夠影響他們的工作積極性，進(jìn)而不利于學(xué)習(xí)和工作。實(shí)習(xí)酒店為實(shí)習(xí)生支付合理的工作報(bào)酬，可以讓他們獲得工作認(rèn)同感和個(gè)人成就感，不但減少了因不良情緒而造成的機(jī)會(huì)成本浪費(fèi)，還能為實(shí)習(xí)酒店節(jié)省經(jīng)營(yíng)管理成本。

（三）配置專業(yè)的指導(dǎo)教師

實(shí)習(xí)制度和實(shí)習(xí)方案的落實(shí)與有效執(zhí)行，學(xué)校應(yīng)為實(shí)習(xí)生配置工作認(rèn)真、真正懂專業(yè)的教師指導(dǎo)他們的實(shí)習(xí)過程。即需要及時(shí)了解他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，適時(shí)的為實(shí)習(xí)生提供業(yè)務(wù)咨詢建議，指導(dǎo)實(shí)習(xí)生順利完成實(shí)習(xí)任務(wù)等。對(duì)于近距離實(shí)習(xí)點(diǎn)，指導(dǎo)教師要定期到實(shí)習(xí)單位了解實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作情況，及時(shí)處理和反饋相關(guān)問題；對(duì)于遠(yuǎn)距離實(shí)習(xí)點(diǎn)，學(xué)習(xí)需設(shè)置專業(yè)指導(dǎo)教師全程管理和指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)過程。此外，學(xué)生的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)也是教師實(shí)踐和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，教師可以利用學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)進(jìn)行企業(yè)調(diào)研，了解酒店業(yè)最新動(dòng)態(tài)和酒店最新管理模式，這是學(xué)校培養(yǎng)雙師型教師的重要渠道。

三、結(jié)語

篇(2)

關(guān)鍵詞：師范生；頂崗實(shí)習(xí)；調(diào)查；問題分析；對(duì)策建議

作者簡(jiǎn)介：李劍萱（1970-），女，江西南昌人，江西師范大學(xué)教師，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾硌芯?；吳榮英（1987-），女，江西南昌人，鷹潭職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，碩士，研究方向?yàn)楦叩冉逃芯?；張意忠?973-），男，江西南昌人，江西師范大學(xué)教師，博士，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾硌芯俊?/p>

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1001-7518（2013）02-0093-03

一、調(diào)查樣本選擇

2010年，江西師范大學(xué)負(fù)責(zé)承擔(dān)實(shí)施江西省“國(guó)培計(jì)劃——師范生頂崗實(shí)習(xí)置換教師培訓(xùn)”項(xiàng)目，江西師范大學(xué)1600多名師范生，分別赴九江縣、鄱陽縣、樂平市、吉安縣、寧都縣、玉山縣、貴溪市等三百多所學(xué)校進(jìn)行了為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。為了對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行深入了解，我們對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行了調(diào)查研究，共發(fā)放問卷800份，回收750份，回收率達(dá)93.8%，經(jīng)過進(jìn)一步嚴(yán)格篩選，其中有效問卷710份，有效率95%（見表1）。最后通過SPSS軟件對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

表1 調(diào)查樣本基本情況統(tǒng)計(jì)表

二、現(xiàn)狀調(diào)查

在頂崗實(shí)習(xí)的三個(gè)月當(dāng)中，實(shí)習(xí)生獲得了一個(gè)良好的鍛煉平臺(tái)，教育教學(xué)技能得到普遍提高。在“通過教育實(shí)習(xí)你的收獲怎么樣”的調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的回答情況如下：認(rèn)為收獲非常大的有176人，占樣本總數(shù)的24.9%，認(rèn)為收獲比較大的有362人，占51.3%，認(rèn)為一般的有124人，占17.6%，而認(rèn)為比較小和沒有收獲的有44人，僅占調(diào)查對(duì)象的6.2%。這些數(shù)據(jù)表明，頂崗實(shí)習(xí)模式效果比較明顯，較好地促進(jìn)了師范生的專業(yè)發(fā)展，受到師范生的好評(píng)。下面就實(shí)習(xí)生的專業(yè)情感、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能三個(gè)方面的情況進(jìn)行分析。

（一）專業(yè)情感

調(diào)查表明（見表2），有58.6%的學(xué)生認(rèn)為該項(xiàng)實(shí)習(xí)對(duì)提升自身專業(yè)認(rèn)同感和提高對(duì)新課程理念的理解有促進(jìn)作用。為了更好的了解學(xué)生的實(shí)習(xí)體會(huì)，我們進(jìn)行了學(xué)生訪談。在訪談中，不少學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)學(xué)校的教學(xué)條件比較艱苦，經(jīng)歷過這次實(shí)習(xí)，他們深刻的體會(huì)到了教師的辛苦特別是農(nóng)村教師的艱辛，對(duì)教師職業(yè)有了更深刻的了解。

表2 師范生專業(yè)情感狀況

（二）專業(yè)知識(shí)

師范生專業(yè)知識(shí)的獲得，既要通過課堂教學(xué)獲得教育教學(xué)理論知識(shí)，還需要通過實(shí)踐，獲得一些體驗(yàn)性知識(shí)，即情境性知識(shí)。這也是為什么師范生需要進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的原因。三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，使師范生能夠深入地融入到教學(xué)實(shí)踐中，接觸學(xué)生，接觸教材，研究學(xué)生，研習(xí)教材，投入到教學(xué)工作中。有85%的學(xué)生認(rèn)為“對(duì)中小學(xué)教材的熟悉程度較實(shí)習(xí)前”有所提高，這表明實(shí)習(xí)生通過認(rèn)真?zhèn)湔n、了解學(xué)生，分析教材、鉆研教材，豐富了專業(yè)知識(shí)。

（三）專業(yè)技能

1.課堂教學(xué)技能有所提高。從表3中可以看到，在課堂教學(xué)的基本技能調(diào)查中，在粉筆字、語言表達(dá)、教學(xué)目標(biāo)的把握和教案寫作等這些方面，頂崗實(shí)習(xí)生都得到了提高。有95%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己的教態(tài)在實(shí)習(xí)后更為自然。他們“對(duì)課堂突發(fā)事件的處理能力”，有57.4%的學(xué)生認(rèn)為很熟練或比較熟練，在班級(jí)管理能力方面，有64.3%的學(xué)生認(rèn)為自己得到了加強(qiáng)。由于各個(gè)學(xué)校教學(xué)設(shè)施的不同和對(duì)教學(xué)的要求不一樣，僅有44.8%的同學(xué)認(rèn)為自己多媒體課件制作的能力有所提高。

表3 師范生教育教學(xué)技能情況

2.教學(xué)反思能力需要提高。對(duì)“在實(shí)習(xí)過程中你對(duì)自己教育行為進(jìn)行反思的頻率”進(jìn)行調(diào)查的時(shí)候，僅有43.3%的學(xué)生選擇會(huì)在授課后進(jìn)行教學(xué)反思。作為一名教育工作者，我們都知道教學(xué)是一項(xiàng)既復(fù)雜又要具有創(chuàng)造性的工作，這就需要教育者在完成教育教學(xué)工作后及時(shí)進(jìn)行反思，在反復(fù)的思考中不斷提高自己的教育教學(xué)技能技巧。而作為一名剛剛走上講臺(tái)接觸教學(xué)工作的師范生，在開啟自己專業(yè)發(fā)展道路的起始階段，就更需要反思，不斷總結(jié)和積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

3.教師角色扮演的多重性有待提高。教師職業(yè)的最大特點(diǎn)在于角色的多樣化，把教師僅僅看成是課堂教學(xué)者是對(duì)教師的狹隘理解。教師也是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、班級(jí)的管理者、學(xué)生活動(dòng)的組織者和教育教學(xué)的研究者。調(diào)查表明，實(shí)習(xí)生的溝通能力、班級(jí)管理能力及科研能力還有待加強(qiáng)（表4）。特別需要強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的科研能力。由于教育教學(xué)工作的復(fù)雜性，要做好這項(xiàng)工作就需要不斷的思考、探索、研究，但是，25%的學(xué)生認(rèn)為在實(shí)習(xí)過程中這項(xiàng)能力沒有提高。在對(duì)學(xué)生的訪談過程中，也有學(xué)生反映在擔(dān)任班主任過程中，就如何對(duì)班級(jí)進(jìn)行有效管理，開展課外活動(dòng)等，都是比較難處理的問題。

表4 師范生班級(jí)管理能力、與學(xué)生溝通能力及科研能力情況

三、問題分析

（一）實(shí)習(xí)內(nèi)容單一

課堂教學(xué)、班主任工作以及教育科研是教育實(shí)習(xí)必不可少的三個(gè)方面。由于各個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)校的實(shí)際情況不同，實(shí)習(xí)內(nèi)容有所偏頗。表5調(diào)查表明，所有被測(cè)學(xué)生都參與課堂教學(xué)，擔(dān)任班主任的占70.8%，他們或多或少地都進(jìn)行了班級(jí)管理，但科研訓(xùn)練不受重視，僅有12.2%的學(xué)生進(jìn)行了教育科研，這就必然導(dǎo)致實(shí)習(xí)生不重視對(duì)教育現(xiàn)象和問題的思考，從而影響頂崗實(shí)習(xí)的效果。

表5 實(shí)習(xí)內(nèi)容調(diào)查表

（二）教學(xué)任務(wù)分配不合理

實(shí)習(xí)生周課時(shí)量的調(diào)查表明（見表6），實(shí)習(xí)生的課時(shí)任務(wù)普遍比較繁重，有5.4%的學(xué)生周課時(shí)在20節(jié)以上，10節(jié)以上周課時(shí)的學(xué)生也占了53%。當(dāng)然，上課是實(shí)習(xí)生一個(gè)非常重要的實(shí)習(xí)任務(wù)，上課可以給實(shí)習(xí)生提供真實(shí)的教學(xué)情境，提高他們的課堂教學(xué)和課堂掌控能力。但我們也應(yīng)該看到，實(shí)習(xí)生畢竟只是一個(gè)剛走上講臺(tái)的教師，還是一個(gè)“準(zhǔn)教師”，他還需去思考很多教學(xué)中的其他問題，然而面對(duì)如此重的教學(xué)任務(wù)，他們顯然只能疲于應(yīng)付課程的教學(xué)任務(wù)。

表6 實(shí)習(xí)生周課時(shí)數(shù)

在任教科目的調(diào)查中（見表7），講授本專業(yè)課程的實(shí)習(xí)生僅占66.7%。實(shí)習(xí)生不僅教學(xué)任務(wù)較重，而且近三分之一的實(shí)習(xí)生還要承擔(dān)自己專業(yè)以外學(xué)科的教學(xué)工作。要完成教學(xué)工作，需要備課、寫教案，然而實(shí)習(xí)學(xué)校又大多數(shù)在農(nóng)村，課程資源極其匱乏，相關(guān)資料難以獲取。這些都影響了實(shí)習(xí)效果。

表7 所教科目調(diào)查表

（三）實(shí)習(xí)指導(dǎo)參差不齊

由于指導(dǎo)老師所帶學(xué)生較多，很難有針對(duì)性的進(jìn)行指導(dǎo)。在一所學(xué)校，實(shí)習(xí)生所學(xué)專業(yè)不同，指導(dǎo)老師因自己專業(yè)的局限，對(duì)非本學(xué)科的實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)力度就不強(qiáng)。在對(duì) “實(shí)習(xí)對(duì)自己幫助最大的人”的調(diào)查中，實(shí)習(xí)學(xué)校的老師占43.6%，實(shí)習(xí)組的同學(xué)21%，實(shí)習(xí)學(xué)校的學(xué)生27.5%，而選擇指導(dǎo)老師僅為5.1%。對(duì)“指導(dǎo)教師教學(xué)指導(dǎo)能力”的調(diào)查中，僅有56.4%的學(xué)生認(rèn)為教師指導(dǎo)能力比較強(qiáng)。由此可見，指導(dǎo)老師的能力也有待提高。另一方面的指導(dǎo)是來自實(shí)習(xí)學(xué)校的指導(dǎo)老師，他們所帶實(shí)習(xí)生數(shù)分配不均（見表8），所帶實(shí)習(xí)生1-5人的只占56.5%，有的指導(dǎo)二十個(gè)左右的實(shí)習(xí)生，還有的學(xué)校沒有給實(shí)習(xí)生分配指導(dǎo)老師。作為一名實(shí)習(xí)生，在具體的教育教學(xué)工作中，如果得不到老師的指導(dǎo)，碰到困難將難以解決。

表8 實(shí)習(xí)學(xué)校老師指導(dǎo)的學(xué)生數(shù)

（四）實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)不夠合理

評(píng)價(jià)不是目的，只是手段。有效合理的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)一方面可以讓實(shí)習(xí)生知道自己的優(yōu)缺點(diǎn)，激勵(lì)他們不斷改進(jìn)，另外一方面可以讓學(xué)校知道實(shí)習(xí)效果，可以給學(xué)校的教師教育提供改革的依據(jù)。有三分之一的學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)不夠合理。在學(xué)校提供的評(píng)價(jià)體系中，對(duì)實(shí)習(xí)生的評(píng)價(jià)包括自我評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)小組評(píng)價(jià)、師范院校指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)基地的指導(dǎo)教師的評(píng)價(jià)等多項(xiàng)評(píng)價(jià)，但是不少同學(xué)認(rèn)為，學(xué)生是自己的直接教育教學(xué)的對(duì)象，對(duì)自己的工作應(yīng)該是最有話語權(quán)的，他們對(duì)自己的評(píng)價(jià)也應(yīng)該列入在其中。

四、對(duì)策建議

常言道，對(duì)癥下藥，方能藥到病除。要取得頂崗實(shí)習(xí)的成效，需要針對(duì)上述原因，提出相應(yīng)的解決策略，有相應(yīng)舉措。筆者認(rèn)為可以采取如下措施：

（一）豐富頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容

頂崗實(shí)習(xí)相對(duì)于一般的教育實(shí)習(xí)，最大的特點(diǎn)在于實(shí)習(xí)生全權(quán)扮演教師角色，有更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)。但是，目前頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容涉及范圍狹窄，僅注重課堂教學(xué)，基本忽視了其他方面。要解決這個(gè)問題，可以讓實(shí)習(xí)生有更多的機(jī)會(huì)參加學(xué)校的其他一些日常管理活動(dòng)，如教職工會(huì)議、家長(zhǎng)會(huì)、教師在職培訓(xùn)以及其他工作，讓實(shí)習(xí)生真切的感覺到自己就是學(xué)校的一分子，充分參與到學(xué)校的各項(xiàng)管理工作中。此外，還可以要求實(shí)習(xí)生組織一些校內(nèi)或者校外活動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師，對(duì)于實(shí)習(xí)生要充分信任，適當(dāng)放權(quán)，讓其能獨(dú)立開展工作，掌握工作方法。實(shí)習(xí)反思是他們實(shí)習(xí)工作的重要組成部分，也是培養(yǎng)科研能力的有效途徑。指導(dǎo)老師可以經(jīng)常和實(shí)習(xí)生一起探討一些教育問題，引導(dǎo)他們進(jìn)行深入研究，提升其科研意識(shí)，體會(huì)到教育研究來源于教育實(shí)際。

（二）合理分配教學(xué)任務(wù)

在教學(xué)任務(wù)的分配過程中，出現(xiàn)兩種極端。有些實(shí)習(xí)學(xué)校由于教師隊(duì)伍不足，看到有實(shí)習(xí)生到學(xué)校來，把實(shí)習(xí)生看成是廉價(jià)勞動(dòng)力，讓實(shí)習(xí)生擔(dān)任過多的課程教學(xué)，特別是還有一些與專業(yè)無關(guān)的課程，卻沒有意識(shí)到過多的工作量給實(shí)習(xí)生工作帶來壓力，使得他們沒有時(shí)間對(duì)教育教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行反思，反而達(dá)不到實(shí)習(xí)的真正目的。相反，有的學(xué)校給實(shí)習(xí)生安排的課程量和工作量很少，使得實(shí)習(xí)生沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行教育教學(xué)活動(dòng)，得不到鍛煉，沒有真正做到頂崗。因此，在給實(shí)習(xí)生安排教學(xué)任務(wù)時(shí)，需要對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)校的具體情況特別是師資情況和課程安排情況進(jìn)行詳細(xì)的了解，此后安排數(shù)量適當(dāng)、專業(yè)對(duì)口的實(shí)習(xí)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，做到“頂崗”和“實(shí)習(xí)”的有機(jī)結(jié)合。

（三）加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)

作為教育新手，實(shí)習(xí)生在實(shí)際的教育情境中難免會(huì)出現(xiàn)困惑和問題，所以落實(shí)指導(dǎo)老師就顯得格外重要。所謂指導(dǎo)老師強(qiáng)調(diào)的就是他的指導(dǎo)作用，然而要達(dá)到一個(gè)比較好的指導(dǎo)效果，就必須對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的選擇標(biāo)準(zhǔn)與職責(zé)進(jìn)行嚴(yán)格的要求，加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)。筆者認(rèn)為，指導(dǎo)老師應(yīng)該具備教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教育理論水平高、責(zé)任心強(qiáng)等方面的素質(zhì)，這樣才能給予實(shí)習(xí)生教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與理論兩個(gè)方面的指導(dǎo)。指導(dǎo)老師一定要明確指導(dǎo)目的和自己的相關(guān)職責(zé)，指導(dǎo)實(shí)習(xí)生相互聽課、評(píng)課，集體備課；提供參加教研活動(dòng)機(jī)會(huì)；指導(dǎo)實(shí)習(xí)生開展班級(jí)活動(dòng)和課外活動(dòng)；經(jīng)常檢查實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)手冊(cè)，仔細(xì)查閱實(shí)習(xí)日記，及時(shí)提供幫助和支持。此外，還需了解實(shí)習(xí)生的生活情況，做好妥善安排和管理。指導(dǎo)老師之間要加強(qiáng)溝通交流，以提高頂崗實(shí)習(xí)成效。

（四）構(gòu)建科學(xué)的評(píng)價(jià)機(jī)制

實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)對(duì)實(shí)習(xí)工作具有導(dǎo)向作用。所以，科學(xué)、合理的評(píng)價(jià)機(jī)制才能有效地發(fā)揮實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的功能。可考慮如下思路：

一是嚴(yán)字當(dāng)頭。很多實(shí)習(xí)生對(duì)于實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定無所謂，因?yàn)槟壳昂苌儆幸驅(qū)嵙?xí)成績(jī)不合格而不能畢業(yè)的學(xué)生。因此，為了提高實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的重視，必須要嚴(yán)格要求。比如：成績(jī)不理想不能獲得教師資格證；實(shí)習(xí)成績(jī)沒有達(dá)到班上平均分，不能參加獎(jiǎng)學(xué)金的評(píng)比；成績(jī)不合格者，將不能順利畢業(yè)，等等。讓實(shí)習(xí)成績(jī)與實(shí)習(xí)生的一些切身利益掛鉤，使其在思想上重視實(shí)習(xí)。

二是公正。要做到公正，一是實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定主體多元化，包括指導(dǎo)老師、實(shí)習(xí)學(xué)校老師、實(shí)習(xí)學(xué)校學(xué)生、實(shí)習(xí)小組成員、實(shí)習(xí)生自己等，這樣才能全面客觀；二是評(píng)定的內(nèi)容的多樣化，包括課堂教學(xué)、班主任工作、教育科研和課外活動(dòng)，這樣才能多角度、全方位體現(xiàn)實(shí)習(xí)生的教育教學(xué)工作。此外，實(shí)習(xí)前的相關(guān)準(zhǔn)備工作和實(shí)習(xí)后的總結(jié)工作，在實(shí)習(xí)評(píng)定中也應(yīng)該有一席之地。

三是注重實(shí)習(xí)成效?？梢圆捎脵n案袋評(píng)價(jià)的方法，要求實(shí)習(xí)生上交以下材料：頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)期計(jì)劃；實(shí)習(xí)生工作樣本的收集；所帶學(xué)生學(xué)習(xí)樣本的收集；實(shí)結(jié)；遞交其它在實(shí)習(xí)期間為促進(jìn)專業(yè)發(fā)展所做的任何事情；實(shí)習(xí)生的反思材料[1]。檔案袋評(píng)價(jià)的方法，一方面學(xué)?？梢猿浞至私鈱?shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)中的專業(yè)發(fā)展情況，另一方面有利于實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中不斷反思，不斷進(jìn)步。特別是在實(shí)習(xí)結(jié)束后的總結(jié)大會(huì)上，把每個(gè)實(shí)習(xí)生的檔案袋放在一起進(jìn)行分析，總結(jié)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，為日后的實(shí)習(xí)工作的開展提供寶貴的資料。只有這樣，才能更好地發(fā)揮實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的功能。

篇(3)

為了解醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科實(shí)習(xí)生的現(xiàn)狀、心理特點(diǎn)和他們對(duì)就業(yè)的需求情況，對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科實(shí)習(xí)生的相關(guān)情況和現(xiàn)狀進(jìn)行問卷調(diào)查，并對(duì)獲得的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。通過調(diào)查，可掌握醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)情況、對(duì)就業(yè)和考研的看法和心理健康狀況，從而提出學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)點(diǎn)和就業(yè)指導(dǎo)平臺(tái)的建設(shè)，提供更好的就業(yè)和考研服務(wù)。

關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)；本科實(shí)習(xí)生；就業(yè)需求

檢驗(yàn)科是醫(yī)院不可或缺的重要科室，承擔(dān)著化驗(yàn)分析的重要任務(wù)。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要豐富學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，更重要的是要提高他們的動(dòng)手操作能力。除了理論教學(xué)外，實(shí)習(xí)是他們練習(xí)實(shí)驗(yàn)操作、將課本知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的最重要的機(jī)會(huì)和環(huán)節(jié)。教育部對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的改革以及新形勢(shì)下高等醫(yī)學(xué)院校醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的本科教育提出了新的培養(yǎng)要求。因此，在實(shí)習(xí)階段培養(yǎng)學(xué)生的檢驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力、培養(yǎng)應(yīng)用型醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)本科畢業(yè)生是擺在高校面前刻不容緩的任務(wù)。了解醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)實(shí)習(xí)生的特點(diǎn)，掌握他們對(duì)就業(yè)的需求，剖析他們?cè)趯?shí)習(xí)期間的心理特點(diǎn)，能夠?qū)酉聛淼呐R床實(shí)習(xí)教學(xué)工作和人才培養(yǎng)工作提供有價(jià)值的參考依據(jù)。為了加強(qiáng)對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)實(shí)習(xí)生的了解，掌握他們的就業(yè)意向，熟悉他們的心理特點(diǎn)，以便更好地指導(dǎo)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)和人才培養(yǎng)。現(xiàn)對(duì)某醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)系2013屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科畢業(yè)生進(jìn)行了相關(guān)問卷調(diào)查，介紹如下。

1調(diào)查對(duì)象和方法

1.1對(duì)象

2013屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科畢業(yè)生。

1.2方法

參考相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)《醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)習(xí)學(xué)生綜合調(diào)查問卷》。調(diào)查問卷的內(nèi)容包括：

（1）基本信息：包括性別、年齡等；

（2）綜合問題：包括選擇專業(yè)的原因、知識(shí)掌握程度、實(shí)習(xí)具體情況、實(shí)習(xí)滿意度等；

（3）就業(yè)問題：包括專業(yè)前景了解、就業(yè)形勢(shì)了解、考研相關(guān)問題、自我工作能力分析等；

（4）心理問題：包括心理壓力分析、自信心評(píng)價(jià)、醫(yī)患關(guān)系感受等?，F(xiàn)場(chǎng)集中向2013屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科畢業(yè)生發(fā)放問卷進(jìn)行調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)填寫當(dāng)場(chǎng)回收。采用匿名填寫的方式以保證調(diào)查資料的真實(shí)性和可靠性。2013屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科畢業(yè)生共計(jì)97人，隨機(jī)集合了80人，發(fā)放《醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)習(xí)學(xué)生綜合調(diào)查問卷》80份，收回有效問卷80份，有效問卷回收率100%。獲得的調(diào)查數(shù)據(jù)用Excel軟件錄入并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用百分率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)性描述。

2結(jié)果與分析

本次調(diào)查的80名學(xué)生學(xué)制均為4年，有29名女生，47名男生，4人未填寫性別。年齡在20~25歲之間，其中88.8%在22~24歲之間。實(shí)習(xí)時(shí)間均為一年（大四）。

2.1對(duì)專業(yè)及實(shí)習(xí)的感受

醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)是一門臨床學(xué)科，但又不同于其他臨床學(xué)科，它對(duì)從業(yè)者的實(shí)驗(yàn)操作能力要求較高，直接接觸病人的機(jī)會(huì)相對(duì)較少。了解學(xué)生選擇醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的原因，對(duì)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和就業(yè)具有指導(dǎo)意義。對(duì)于為何選擇醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)，學(xué)生的原因比較多，有家庭（53.8%）、機(jī)遇（21.2%）、職業(yè)優(yōu)勢(shì)（31.2%），也有不少學(xué)生是出自對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的熱愛（26.2%）。同時(shí)，87.5%的學(xué)生認(rèn)為盡管當(dāng)前有不少困難，但不后悔選擇醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)。這說明在入學(xué)前，剛剛高中畢業(yè)的學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)并不非常明確，但是專業(yè)優(yōu)勢(shì)還是比較明顯的。通過4年的學(xué)習(xí)，畢業(yè)時(shí)大部分學(xué)生還是認(rèn)可本專業(yè)的。實(shí)習(xí)階段對(duì)于醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生至關(guān)重要，在這一階段他們才能真正接觸臨床標(biāo)本、病人和檢驗(yàn)儀器，融入醫(yī)院大環(huán)境。因此，有必要詳細(xì)了解實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間的生活、學(xué)習(xí)和思想狀況。本次調(diào)查從多個(gè)方面分析了實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的滿意程度，實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)醫(yī)院總體上是滿意的。實(shí)習(xí)生均表示滿意之處在于帶教教師比較負(fù)責(zé)、水平較高、實(shí)踐機(jī)會(huì)多，但也對(duì)醫(yī)院教學(xué)科的管理、考研脫產(chǎn)時(shí)間安排、工作量過大有些意見。僅有2名（2.5%）實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)醫(yī)院的實(shí)習(xí)管理方面存在不滿意現(xiàn)象，原因是這些實(shí)習(xí)生所在醫(yī)院對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)實(shí)習(xí)生重視不夠，更重視臨床專業(yè)實(shí)習(xí)生。對(duì)醫(yī)院實(shí)習(xí)時(shí)間安排不滿意的實(shí)習(xí)生，有些認(rèn)為在臨床實(shí)習(xí)時(shí)間過長(zhǎng)，有些則認(rèn)為在檢驗(yàn)科實(shí)習(xí)時(shí)間過長(zhǎng)，可能與不同醫(yī)院的安排不同有關(guān)。分別有27.5%和35.0%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為在微生物檢驗(yàn)科室和臨床檢驗(yàn)科室學(xué)習(xí)到的知識(shí)最多，這可能與這兩個(gè)科室的標(biāo)本接收量和知識(shí)特殊性有關(guān)。而對(duì)于學(xué)校的實(shí)習(xí)時(shí)間安排，如脫產(chǎn)時(shí)間等，75.0%的實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)時(shí)間安排很滿意和比較滿意，有異議的實(shí)習(xí)生主要認(rèn)為實(shí)習(xí)時(shí)間安排與考研和招聘有沖突。本次還調(diào)查了實(shí)習(xí)生對(duì)帶教教師的滿意度。2可以看出，大多數(shù)實(shí)習(xí)生對(duì)帶教教師還是比較滿意的。在教學(xué)方面，除帶教教師帶教之外，學(xué)術(shù)講座也是實(shí)習(xí)生拓展知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。43.8%的實(shí)習(xí)生覺得所在實(shí)習(xí)醫(yī)院經(jīng)常舉辦各類講座，其余的實(shí)習(xí)生覺得醫(yī)院在這方面做得不盡如人意。在生活方面，62.5%的實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)醫(yī)院的生活安排比較滿意，但也有35.0%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為安排得一般，主要表現(xiàn)在食宿條件較差等方面。因此，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與實(shí)習(xí)醫(yī)院的溝通和交流，盡量為實(shí)習(xí)生提供較好的學(xué)習(xí)和生活條件，同時(shí)在今后選擇實(shí)習(xí)醫(yī)院時(shí)也要從這些方面多加考慮。實(shí)習(xí)效果的好壞不僅與實(shí)習(xí)醫(yī)院和學(xué)校有關(guān)，更取決于實(shí)習(xí)生自身對(duì)知識(shí)的掌握程度。在本項(xiàng)調(diào)查中，對(duì)于在校期間所學(xué)知識(shí)，沒有實(shí)習(xí)生認(rèn)為可以完全滿足實(shí)習(xí)工作需要，但有58.8%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為基本夠，覺得不夠的實(shí)習(xí)生主要是認(rèn)為基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作方面有所欠缺。77.5%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為臨床知識(shí)及操作是在實(shí)習(xí)期間最需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，另外也有相當(dāng)一部分實(shí)習(xí)生認(rèn)為醫(yī)患溝通技巧和學(xué)科前沿知識(shí)非常重要。這與醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)有關(guān)。在這方面，學(xué)校應(yīng)結(jié)合實(shí)習(xí)的實(shí)際情況加以改善，進(jìn)行教學(xué)改革，特別是要提高實(shí)習(xí)生的實(shí)踐動(dòng)手能力[1]?？傮w上來看，65.0%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為實(shí)習(xí)雖然累，但是能學(xué)到很多知識(shí)，26.3%的實(shí)習(xí)生應(yīng)對(duì)實(shí)習(xí)工作較為從容，20.0%的實(shí)習(xí)生覺得實(shí)習(xí)很快樂，過得較充實(shí)。這說明大部分實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)生活還是比較滿意的。

2.2考研與就業(yè)

大四實(shí)習(xí)生即將畢業(yè)，面臨著就業(yè)的巨大壓力，考研還是就業(yè)是擺在他們面前的首要問題。在一年的實(shí)習(xí)期間，他們會(huì)花大部分精力來準(zhǔn)備考研或應(yīng)聘。因此，很有必要對(duì)該問題進(jìn)行調(diào)查研究和分析，以便更好地指導(dǎo)實(shí)習(xí)生就業(yè)擇業(yè)，提高本專業(yè)的考研率和就業(yè)率，幫助實(shí)習(xí)生順利完成學(xué)業(yè)，并找到適合自己的出路。在本次調(diào)查中，僅有3.7%的實(shí)習(xí)生在入學(xué)前詳細(xì)了解了醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的就業(yè)前景，大部分實(shí)習(xí)生（63.8%）只是基本了解，更有32.5%的實(shí)習(xí)生并不很清楚，這說明實(shí)習(xí)生的就業(yè)意識(shí)不強(qiáng)。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)是一個(gè)相對(duì)容易就業(yè)的專業(yè)，本次調(diào)查了多項(xiàng)與本專業(yè)就業(yè)相關(guān)的問題，僅有3.8%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)招生過多，7.5%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為需要關(guān)注醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的就業(yè)政策，77.5%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為本專業(yè)畢業(yè)生基本都能找到工作，16.3%的實(shí)習(xí)生表示就業(yè)形勢(shì)使自己感覺到巨大的壓力并非常緊張，75.0%的實(shí)習(xí)生并不會(huì)因?yàn)閷?shí)習(xí)情況不理想而考慮轉(zhuǎn)行，大部分實(shí)習(xí)生（76.3%）還是選擇畢業(yè)后直接就業(yè)。這說明本專業(yè)就業(yè)情況良好，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力不是非常大，找到一份工作還是比較容易的，這與實(shí)際情況吻合。本專業(yè)的就業(yè)率基本能達(dá)到100%。盡管如此，大部分實(shí)習(xí)生（68.8%）認(rèn)為就業(yè)的困難在于好醫(yī)院對(duì)學(xué)位要求高，本科畢業(yè)生已難以進(jìn)入。實(shí)現(xiàn)高就業(yè)率，幫助實(shí)習(xí)生更快更好地獲取就業(yè)相關(guān)知識(shí)和信息是非常重要的。在本次調(diào)查中，網(wǎng)絡(luò)和新聞媒體（57.5%）、各類招聘和雙選活動(dòng)（55.0%）是大部分實(shí)習(xí)生就業(yè)信息的主要來源渠道，而學(xué)校給他們的就業(yè)信息卻不是很多（13.8%），這可能與實(shí)習(xí)生均在校外實(shí)習(xí)，與學(xué)校聯(lián)系不多有關(guān)。學(xué)校應(yīng)多關(guān)注就業(yè)方面的信息，建立良好的就業(yè)信息平臺(tái)，為實(shí)習(xí)生的就業(yè)提供有力的保障。幾乎所有的實(shí)習(xí)生（97.5%）表示在自己無法解決就業(yè)問題時(shí)，希望得到學(xué)校的幫助。實(shí)習(xí)生均表示，希望學(xué)校為他們提供就業(yè)信息和幫助，如就業(yè)指導(dǎo)、咨詢服務(wù)以及相關(guān)材料?？佳惺浅司蜆I(yè)之外本科生畢業(yè)的另一大出路。本次調(diào)查顯示，58.8%的實(shí)習(xí)生首選醫(yī)院就業(yè)，只有12.5%的實(shí)習(xí)生選擇考研。同時(shí)57.5%的實(shí)習(xí)生可以接受的工資水平是當(dāng)?shù)刂械人剑?8.8%的實(shí)習(xí)生要求工作單位離家比較近。這些均表明本專業(yè)實(shí)習(xí)生的短期就業(yè)需求較大，與本專業(yè)實(shí)習(xí)生家庭情況普遍比較差有關(guān)。這也從一個(gè)側(cè)面反映出很多學(xué)生選擇醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)就是看中了它的高就業(yè)率。實(shí)習(xí)、就業(yè)和考研是實(shí)習(xí)生大四生活的主要內(nèi)容，但這三者歷來就存在著很現(xiàn)實(shí)的沖突。對(duì)于是否需要認(rèn)真實(shí)習(xí)，近一半的實(shí)習(xí)生（48.8%）表示實(shí)習(xí)后工作能力比實(shí)習(xí)前有了較大提高，83.8%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)自己的能力已能基本滿足當(dāng)前的工作需要。這表明實(shí)習(xí)對(duì)于實(shí)習(xí)生的能力培養(yǎng)非常重要。但是，50%左右的實(shí)習(xí)生還是認(rèn)為實(shí)習(xí)會(huì)影響到考研或就業(yè)。如何更好地使實(shí)習(xí)發(fā)揮它的學(xué)習(xí)和鍛煉作用，同時(shí)解決它與就業(yè)或考研的沖突，這是擺在學(xué)校面前的一個(gè)難題。

2.3心理健康

解決實(shí)習(xí)生的心理健康問題是學(xué)校學(xué)生工作的重要內(nèi)容，如果處理不好可能會(huì)造成嚴(yán)重后果和不良影響。實(shí)習(xí)生的心理健康問題主要與實(shí)習(xí)經(jīng)歷、就業(yè)和考研有關(guān)。醫(yī)患關(guān)系是當(dāng)前從醫(yī)者所面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問題。在本項(xiàng)調(diào)查中，大部分實(shí)習(xí)生（92.5%）表示病人并不會(huì)歧視實(shí)習(xí)生，這可能與本專業(yè)實(shí)習(xí)生直接接觸病人的機(jī)會(huì)較臨床醫(yī)生少有關(guān)。但71.3%的實(shí)習(xí)生表示病人的態(tài)度會(huì)給自己造成一定心理壓力，這說明當(dāng)前的醫(yī)患關(guān)系對(duì)于各類從醫(yī)者都造成了不小的影響。在接受調(diào)查的實(shí)習(xí)生中，大部分（83.8%）表示實(shí)習(xí)期間面臨的考研和就業(yè)問題對(duì)自己造成了一定的壓力，并且影響到了日常生活。但85.0%的實(shí)習(xí)生表示自己有信心處理好實(shí)習(xí)期間遇到的各種問題。這些數(shù)據(jù)顯示本專業(yè)實(shí)習(xí)生的心理健康狀況較好，但也有實(shí)習(xí)生表示自己因?qū)嵙?xí)、考研和就業(yè)問題感覺精神抑郁，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這部分實(shí)習(xí)生的關(guān)注，以防止危險(xiǎn)事件的發(fā)生。

3討論

本次調(diào)查結(jié)果顯示，實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)期間學(xué)校和實(shí)習(xí)醫(yī)院各方面的滿意度非常高，存在欠缺的地方主要包括以下幾個(gè)方面。第一，實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)前階段的知識(shí)和技能掌握不足。對(duì)此學(xué)校應(yīng)深化教學(xué)改革，加強(qiáng)實(shí)踐能力訓(xùn)練，提高教學(xué)質(zhì)量，從人才培養(yǎng)質(zhì)量抓起，優(yōu)化更新教學(xué)內(nèi)容，突出專業(yè)特色。學(xué)校應(yīng)在專業(yè)課學(xué)習(xí)前首先開展臨床技能課程和見習(xí)教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)技術(shù)工作的感性認(rèn)識(shí)，了解臨床工作環(huán)境及流程，從而使學(xué)生充分體會(huì)到掌握理論知識(shí)及實(shí)踐操作技能的重要性和必要性，增強(qiáng)學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動(dòng)力，這樣在實(shí)習(xí)時(shí)就能不吃力、不費(fèi)勁，有興趣、有成就感，增強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的主觀能動(dòng)性和積極性，并對(duì)就業(yè)有更深刻的思考和了解，不至于在實(shí)習(xí)期間因?yàn)樽陨碇R(shí)水平的問題造成工作過于緊張、就業(yè)與考研時(shí)間不足。第二，實(shí)習(xí)條件有待改善。學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步與實(shí)習(xí)醫(yī)院溝通，改善實(shí)習(xí)生生活、學(xué)習(xí)條件。近年來，高校擴(kuò)招帶來的實(shí)習(xí)生激增除給高校帶來了新的挑戰(zhàn)之外，也給實(shí)習(xí)醫(yī)院帶來了不小的壓力。實(shí)習(xí)醫(yī)院除了需要更多的教學(xué)資源、更多的帶教師資，在硬件方面更需加大投入。但受各種原因影響，不可能將所有的實(shí)習(xí)生都安排在條件好的醫(yī)院，而實(shí)習(xí)醫(yī)院條件差會(huì)影響到實(shí)習(xí)質(zhì)量，增加實(shí)習(xí)生的管理難度，對(duì)學(xué)校造成負(fù)面影響，更有可能影響到實(shí)習(xí)生的安全。因此，如何加強(qiáng)與實(shí)習(xí)醫(yī)院的溝通，改善實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)、生活條件，或者將條件更好的醫(yī)院作為實(shí)習(xí)醫(yī)院是高校實(shí)習(xí)生管理部門需要注意的一個(gè)重要問題。通過對(duì)實(shí)習(xí)生就業(yè)和考研狀況的分析我們發(fā)現(xiàn)，實(shí)習(xí)生對(duì)這些方面的認(rèn)識(shí)比較到位，但是他們也非常希望學(xué)校能夠?yàn)樗麄兲峁└娴木蜆I(yè)與教研方面的信息和服務(wù)。同時(shí)，從本項(xiàng)調(diào)查來看，實(shí)習(xí)生因就業(yè)和考研而造成的心理壓力雖然并不嚴(yán)重，但仍需要學(xué)校給予一定的重視，完善就業(yè)指導(dǎo)平臺(tái)，更好地服務(wù)實(shí)習(xí)生就業(yè)，做好畢業(yè)生的心理疏導(dǎo)。當(dāng)前我國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)是困擾很多高校的一個(gè)難題，即使是就業(yè)率高的專業(yè)，為使學(xué)生盡可能找到自己理想的職業(yè)，學(xué)校也應(yīng)為學(xué)生提供較好的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)和職業(yè)生涯規(guī)劃教育。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立就業(yè)指導(dǎo)平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生從入學(xué)開始就主動(dòng)關(guān)注自己的職業(yè)能力培養(yǎng)，關(guān)注本行業(yè)的就業(yè)前景，并為學(xué)生與就業(yè)單位提供便利的溝通和交流平臺(tái)。在保證就業(yè)率的同時(shí)，還要開展考研咨詢與輔導(dǎo)服務(wù)，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。雖然醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)實(shí)習(xí)生就業(yè)率比較高，但是隨著現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的進(jìn)一步增大，高學(xué)歷人才數(shù)量不斷增加，本科畢業(yè)生已逐漸難以滿足社會(huì)的需要，尤其是高水平醫(yī)院對(duì)高精尖人才的要求更使學(xué)生想進(jìn)一步進(jìn)行深造，考研便是除了就業(yè)外很多學(xué)生的選擇。而現(xiàn)階段，實(shí)習(xí)、就業(yè)和考研之間存在著不小的矛盾，導(dǎo)致學(xué)生自身競(jìng)爭(zhēng)力下降，實(shí)習(xí)質(zhì)量滑坡。因此，學(xué)校很有必要對(duì)此開展專門的研究和論證，盡量為學(xué)生的實(shí)習(xí)、考研與就業(yè)進(jìn)行合理化安排，幫助學(xué)生盡早選擇畢業(yè)后的方向，為學(xué)生提供更多的服務(wù)和指導(dǎo)。綜上所述，學(xué)校在學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)指導(dǎo)方面扮演著非常重要的角色，從學(xué)生管理部門到院系都應(yīng)加強(qiáng)管理，建立實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)平臺(tái)，這樣才能保證學(xué)生順利完成他們的實(shí)習(xí)任務(wù)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

篇(4)

（一）學(xué)生方面

1.對(duì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)不重視、不珍惜，抱怨多實(shí)習(xí)過程中一遇到困難，就想放棄，不懂得珍惜這是一次利練與成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。對(duì)實(shí)習(xí)工作崗位挑三揀四，偷懶，眼高手低，不愿意從基層做起，抱怨工資低、勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，心態(tài)不端正，工作態(tài)度不積極，對(duì)酒店辛苦工作感到厭煩，成就感降低，有的甚至頂撞客人與領(lǐng)導(dǎo)，出現(xiàn)遲到、早退、礦工的現(xiàn)象。

2.人際交往能力差，綜合素質(zhì)有待提高多數(shù)學(xué)生不善于溝通，人際交往能力差，工作協(xié)調(diào)能力有待提高，缺乏與人交談、傾聽的藝術(shù)和技巧。對(duì)老師依賴感強(qiáng)，遇到問題找老師，獨(dú)立能力較差。

（二）學(xué)校方面

1.對(duì)學(xué)生法制教育、心理健康教育不足

實(shí)習(xí)前教育培訓(xùn)不到位，僅僅依靠實(shí)習(xí)前的動(dòng)員大會(huì)。學(xué)生法制觀念不強(qiáng)，不懂勞動(dòng)法，心理健康教育缺乏。

2.缺少高水平的專業(yè)指導(dǎo)教師隊(duì)伍

多數(shù)指導(dǎo)教師任務(wù)繁重，既要保證學(xué)校的課堂教學(xué)，又要分身指導(dǎo)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)效果難以保證；有些指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)幾十個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作，溝通交流不及時(shí)；有些指導(dǎo)教師缺少實(shí)習(xí)管理指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，或指導(dǎo)方法不科學(xué)，遇到問題不能很好地解決，把指導(dǎo)責(zé)任推給酒店。對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師缺乏有效的監(jiān)督和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有些指導(dǎo)老師抱著多一事不如少一事的心態(tài)，對(duì)實(shí)習(xí)生疏于管理。

3.實(shí)習(xí)基地的選擇和合作機(jī)制不理想

選擇實(shí)習(xí)基地時(shí)片面強(qiáng)調(diào)酒店的星級(jí)、品牌、所處城市等硬性指標(biāo)，沒有考慮到酒店的軟性指標(biāo)，如酒店文化、內(nèi)部管理是否人性化、是否接收過實(shí)習(xí)生，是否有專門的實(shí)習(xí)生管理規(guī)章制度與福利制度等。經(jīng)常更換實(shí)習(xí)基地，合作缺乏穩(wěn)定性，酒店從經(jīng)營(yíng)效益考慮，對(duì)實(shí)習(xí)生的數(shù)量要求變化大。

4.管理制度、考核制度不夠完善

實(shí)習(xí)計(jì)劃與實(shí)習(xí)管理、考核制度是實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的重要保障，盡管很多學(xué)校都有實(shí)習(xí)計(jì)劃，但很多都不夠周詳，完善，缺少應(yīng)急預(yù)案，具體實(shí)習(xí)期間的管理制度、考核制度也夠完善，實(shí)習(xí)管理的主動(dòng)權(quán)多是在酒店手中，學(xué)校較少參與。

（三）酒店方面

1.對(duì)實(shí)習(xí)生不夠重視，缺少系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)體系

有些酒店對(duì)學(xué)生培訓(xùn)時(shí)間過短，僅僅培訓(xùn)兩天就上崗；有些酒店將實(shí)習(xí)生培訓(xùn)與新入職的正式員工一起培訓(xùn)；學(xué)生對(duì)酒店歷史、文化、部門規(guī)定等不是完全了解的情況下就上崗，沒有循序漸進(jìn)地進(jìn)入工作崗位。

2.對(duì)實(shí)習(xí)生的管理不夠系統(tǒng)完善，缺乏激勵(lì)機(jī)制

沒有充分調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生工作的積極性，當(dāng)實(shí)習(xí)生的工作受到肯定與嘉獎(jiǎng)時(shí)，積極性、示范作用才會(huì)起到作用，才會(huì)更愿意出色的、積極地、主動(dòng)地去完成工作，缺少針對(duì)實(shí)習(xí)生的獎(jiǎng)勵(lì)與激勵(lì)機(jī)制。

3.對(duì)實(shí)習(xí)生的考核不到位

考核項(xiàng)目不全面，僅有硬性指標(biāo)，缺少個(gè)人職業(yè)道德、職業(yè)能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、發(fā)展?jié)摿Φ乜己?。酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)幾個(gè)月后就離開，沒必要浪費(fèi)人力物力去對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行全面的考核。

4.人力資源潛流失

相當(dāng)一部分實(shí)習(xí)生認(rèn)為在酒店實(shí)習(xí)時(shí)很苦很累，只看到了辛苦的一面，對(duì)未來從事酒店行業(yè)信心度低，畢業(yè)后不愿選擇酒店行業(yè)，造成了潛流失。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)優(yōu)化對(duì)策

（一）學(xué)生方面

要調(diào)整心態(tài)，轉(zhuǎn)換觀念，合理、正確地定位自己的角色，明確實(shí)習(xí)目的和實(shí)習(xí)意義，認(rèn)識(shí)到酒店實(shí)習(xí)是課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)的一種升華和補(bǔ)充，加強(qiáng)對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)與理解，準(zhǔn)備迎接各種挑戰(zhàn)。在實(shí)習(xí)期間要有吃苦的精神，樹立大局觀，擺正心態(tài)，不患得患失，不怕臟不怕累，愛崗敬業(yè)，多看多學(xué)多問，不斷提高專業(yè)技能，積極參與酒店的各種活動(dòng)，如參加酒店技能比賽、足球賽、聯(lián)歡會(huì)等，融入酒店這個(gè)大群體，理解酒店的企業(yè)文化。工作中要學(xué)會(huì)思考，思考如何把本職工作做得更好，如何更好地服務(wù)客人，培養(yǎng)酒店職業(yè)人的意識(shí)、能力，不斷思考、總結(jié)，提高實(shí)習(xí)收獲，通過自身的不斷總結(jié)與教師指導(dǎo)分析，找準(zhǔn)職業(yè)發(fā)展方向。

（二）學(xué)校方面

學(xué)校承擔(dān)著重要的管理和教育的職責(zé)，應(yīng)幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)身份的轉(zhuǎn)換與過渡。關(guān)注整個(gè)實(shí)習(xí)階段學(xué)生的心理成長(zhǎng)、專業(yè)成長(zhǎng)，關(guān)注學(xué)生的職業(yè)選擇心態(tài)和職業(yè)規(guī)劃。建立完善的制度和管理體系，提升實(shí)習(xí)效果，優(yōu)化實(shí)習(xí)質(zhì)量。要選擇有經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的專業(yè)指導(dǎo)教師，做好酒店與實(shí)習(xí)生之間溝通的橋梁。要精選實(shí)習(xí)基地，選擇有接收實(shí)習(xí)生經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)習(xí)生培訓(xùn)系統(tǒng)、管理制度、重視實(shí)習(xí)生發(fā)展，軟硬性條件均適合的實(shí)習(xí)基地。在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備期，做好周密的實(shí)習(xí)方案，包括實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)成績(jī)的考核、突發(fā)事件的預(yù)案等等。讓學(xué)生客觀、全面、準(zhǔn)確地了解酒店行業(yè)的工作性質(zhì)與具體工作內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)，在日常的教學(xué)生活過程中讓學(xué)生了解到酒店行業(yè)是一個(gè)需要從基層做起的行業(yè)。堅(jiān)定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的信心，認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的重要性，化被動(dòng)為主動(dòng)，既要避免過份自卑又要避免盲目樂觀，要幫助學(xué)生預(yù)見實(shí)習(xí)中的各種困難，知道如何應(yīng)對(duì)、如何處理。在實(shí)習(xí)初期，指導(dǎo)教師要與酒店、與學(xué)生多溝通多交流，幫助學(xué)生心理上、身體上適應(yīng)酒店的環(huán)境，學(xué)會(huì)與人溝通，微笑樂觀面對(duì)工作。學(xué)校要健立、健全實(shí)習(xí)管理制度，嚴(yán)格按照制度來考核、管理學(xué)生。實(shí)習(xí)中期，要加強(qiáng)過程指導(dǎo)，此時(shí)學(xué)生們已適應(yīng)工作環(huán)境、工作崗位，對(duì)工作可能會(huì)有新想法，如想輪崗換崗，想得到更多鍛煉的機(jī)會(huì)，想?yún)⑴c技能比賽等，學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)、支持學(xué)生的新想法，不要怕麻煩。實(shí)習(xí)末期，部分學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)浮躁、偷懶、想家等的心理，要加強(qiáng)引導(dǎo)，珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，為將來走上社會(huì)，積攢更豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，要注重實(shí)結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不足，在以后的實(shí)習(xí)避免這些問題與改進(jìn)。

（三）酒店方面

篇(5)

[關(guān)鍵詞]：頂崗實(shí)習(xí) 指導(dǎo)教師 學(xué)生 過程監(jiān)控 考核

根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2006〕16號(hào)）文件精神，“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)”。頂崗實(shí)習(xí)是專業(yè)教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，是工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高技能人才的重要途徑。通過頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、學(xué)習(xí)與崗位的零距離接觸，讓學(xué)生將在校所學(xué)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，促使學(xué)生樹立正確的職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，練就過硬的職業(yè)技能，提高綜合職業(yè)素質(zhì)，成為符合社會(huì)需要的高技能人才。同時(shí)，通過頂崗實(shí)習(xí)，可以檢驗(yàn)學(xué)院的人才培養(yǎng)工作效果，為提高教學(xué)質(zhì)量和管理工作水平，積累經(jīng)驗(yàn)，提供借鑒。

一、具體流程

聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員為學(xué)院的兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、技能訓(xùn)練等工作，保證每名學(xué)生有專人負(fù)責(zé)。整班到用人單位頂崗實(shí)習(xí)，必須派 1名帶隊(duì)教師，班級(jí)輔導(dǎo)員應(yīng)優(yōu)先考慮作為帶隊(duì)教師。學(xué)生較分散的頂崗實(shí)習(xí)必須給每個(gè)學(xué)生指定指導(dǎo)教師。

頂崗實(shí)習(xí)必須保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，保證實(shí)習(xí)時(shí)間和效果，保證師生實(shí)習(xí)安全。實(shí)習(xí)前學(xué)生必須簽訂統(tǒng)一制定的實(shí)習(xí)協(xié)議書（一式三份），實(shí)習(xí)單位、學(xué)生各執(zhí)一份，一份交系部統(tǒng)一保存，統(tǒng)一辦理城鎮(zhèn)醫(yī)療保險(xiǎn)。同一實(shí)習(xí)單位，有三人及以上實(shí)習(xí)學(xué)生的應(yīng)成立實(shí)習(xí)小組，設(shè)實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)，由熱心社會(huì)工作，具有一定組織管理能力，表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格考勤。學(xué)生請(qǐng)假首先須經(jīng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師同意、實(shí)習(xí)單位批準(zhǔn)。

組織程序。學(xué)院的頂崗實(shí)習(xí)分為兩類，一類是由學(xué)校統(tǒng)一安排到校外實(shí)習(xí)基地的頂崗實(shí)習(xí)；一類是經(jīng)過企業(yè)與學(xué)生雙向選擇，到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行的預(yù)就業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。無論那種類型，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)分為準(zhǔn)備、實(shí)施、總結(jié)等三個(gè)階段，三者密不可分，共同構(gòu)成完整的頂崗實(shí)習(xí)過程，其具體運(yùn)作程序如下圖所示：

二、指導(dǎo)教師及學(xué)生的職責(zé)

1.校內(nèi)指導(dǎo)教師職責(zé)

根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，指導(dǎo)老師必須編制實(shí)習(xí)任務(wù)指導(dǎo)規(guī)劃，指導(dǎo)學(xué)生填寫頂崗實(shí)訓(xùn)日記，做好頂崗實(shí)結(jié)；負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的專業(yè)技能進(jìn)行指導(dǎo)，定期或帶隊(duì)到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)和組織管理工作；除一定的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)外，可通過電話、E-mail、QQ等多種方式，每周及時(shí)與學(xué)生（或企業(yè)指導(dǎo)教師）進(jìn)行跟蹤聯(lián)系；對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)日記要以高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)與檢查，并簽名。收齊實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)結(jié)、頂崗實(shí)習(xí)鑒定表、實(shí)習(xí)考核成績(jī)、協(xié)助系部辦理兼職教師聘任工作。

2.企業(yè)指導(dǎo)教師職責(zé)

企業(yè)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、職業(yè)能力培訓(xùn)指導(dǎo)等工作，貫徹落實(shí)學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合制定的實(shí)習(xí)計(jì)劃，分配學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的考勤、業(yè)務(wù)考核、實(shí)習(xí)鑒定、安全教育等工作。

3.頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的職責(zé)

⑴頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有雙重身份，既是一名學(xué)生，又是企業(yè)頂崗的一名員工，要服從企業(yè)和學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的安排和管理，尊重企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和其他員工。要有高度的安全防范意識(shí)，切實(shí)做好安全工作。自覺遵守企業(yè)和學(xué)院的規(guī)章制度，做到按時(shí)作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學(xué)院聲譽(yù)的事情。

⑵按照頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃、工作任務(wù)和崗位特點(diǎn)，安排好自己的學(xué)習(xí)、工作和生活，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的工作作風(fēng)和謙虛好學(xué)的精神，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業(yè)務(wù)技能，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

⑶學(xué)生到生產(chǎn)單位頂崗工作，在工程技術(shù)人員和實(shí)踐教師指導(dǎo)下，熟悉崗位職責(zé)和工作程序，熟悉設(shè)備性能和操作維護(hù)辦法，熟悉生產(chǎn)工藝，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝，培養(yǎng)紀(jì)律意識(shí)和安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生擇業(yè)能力和綜合工作能力。頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生應(yīng)收集生產(chǎn)單位有關(guān)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方面的規(guī)章制度，收集實(shí)習(xí)崗位的職責(zé)、操作規(guī)程、工藝流程、技術(shù)工藝參數(shù)、設(shè)備性能參數(shù)、事故報(bào)告等資料；要及時(shí)記錄實(shí)習(xí)內(nèi)容和收獲；有畢業(yè)作業(yè)任務(wù)的同學(xué)要按指導(dǎo)教師規(guī)定的進(jìn)程要求完成。

⑷按照學(xué)校規(guī)定認(rèn)真寫好頂崗實(shí)訓(xùn)日記和頂崗實(shí)結(jié)（成果），《實(shí)習(xí)鑒定表》由實(shí)習(xí)單位填寫并加蓋公章。

⑸參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生必須按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)，簽訂《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》和《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安全協(xié)議書》。凡未按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)和未簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書而擅自離校的，在外發(fā)生的一切責(zé)任事故由學(xué)生本人承擔(dān)。未辦理任何手續(xù)擅自離校的，按學(xué)院《學(xué)生管理規(guī)定》作曠課論處，并給予相應(yīng)的學(xué)籍處理和紀(jì)律處分。

⑹在外頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生應(yīng)主動(dòng)與系部、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和班級(jí)輔導(dǎo)員保持聯(lián)系。若因?qū)W生個(gè)人原因聯(lián)系不上而造成的不良后果和學(xué)生個(gè)人方面的損失由學(xué)生本人承擔(dān)。

三、實(shí)習(xí)單位的職責(zé)

1.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，請(qǐng)幫助安排有關(guān)人員接待，并妥善安排好實(shí)習(xí)生的生活問題。

2.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，會(huì)遞交一份《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》（一式三份）給貴單位，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位簽章后留底一份，兩份由實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)帶回學(xué)校。

3.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位根據(jù)《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》及《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》確定的實(shí)習(xí)內(nèi)容和要求，在實(shí)習(xí)單位兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅的指導(dǎo)下安排實(shí)習(xí)生頂崗實(shí)習(xí)。

4.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指定專人負(fù)責(zé)、管理實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作，為實(shí)習(xí)生安排好實(shí)習(xí)崗位，并為每位實(shí)習(xí)生指定一名車間指導(dǎo)師傅（企業(yè)兼職指導(dǎo)教師）指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作。指導(dǎo)師傅的指派可根據(jù)實(shí)習(xí)崗位的具體情況，可以是一位實(shí)習(xí)生指定一位指導(dǎo)師傅，也可以是2～3位實(shí)習(xí)生指定一位師傅，但一位師傅指導(dǎo)的實(shí)習(xí)生盡可能不要超過3位,實(shí)習(xí)生崗位變動(dòng)如果需要請(qǐng)給予更換指導(dǎo)師傅。

5.在實(shí)習(xí)過程中還請(qǐng)單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅根據(jù)我院下發(fā)的《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》填寫相關(guān)的指導(dǎo)實(shí)習(xí)內(nèi)容，該《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》每周由實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)交給指導(dǎo)師傅填寫（每周填寫二份）。

6.頂崗實(shí)習(xí)期間的前兩個(gè)月為各專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的專業(yè)實(shí)習(xí)階段，要求學(xué)生在這階段中根據(jù)專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與校內(nèi)指導(dǎo)教師共同確定畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題，因此請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在這一階段中盡可能將實(shí)習(xí)生安排在與他們所學(xué)專業(yè)相關(guān)的崗位上，以便實(shí)習(xí)生能按期完成他們的畢業(yè)作業(yè)任務(wù)。專業(yè)實(shí)習(xí)完成后可根據(jù)實(shí)習(xí)單位的實(shí)際需要重新安排實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作崗位。

7.在專業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束和頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅填寫《專業(yè)實(shí)習(xí)鑒定表》和《頂崗實(shí)習(xí)鑒定表》并加蓋單位公章，由實(shí)習(xí)生寄回系部，以便對(duì)實(shí)習(xí)生評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)。

8.系部在實(shí)習(xí)期內(nèi)將分期分批指派系部指導(dǎo)教師前住實(shí)習(xí)單位檢查指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在方便的情況下，給予提供工作上的接待和支持。

四、頂崗實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備

1.制定頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。各教研室應(yīng)在實(shí)習(xí)前兩周將編制好的頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，并填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃安排表》（表一），經(jīng)系主任審批后報(bào)教務(wù)處備案。

2.簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。與實(shí)習(xí)單位簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議內(nèi)容應(yīng)包括雙方權(quán)利、義務(wù)、實(shí)習(xí)期間的待遇及工作時(shí)間、勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件、法律責(zé)任等，具體協(xié)議文本內(nèi)容由各系（部）、各專業(yè)根據(jù)自身特點(diǎn)制訂，并報(bào)教務(wù)處備案。

3.由系（部）督促實(shí)習(xí)學(xué)生辦理實(shí)習(xí)期內(nèi)的意外傷害保險(xiǎn)，督促實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前技術(shù)、安全培訓(xùn)，按規(guī)定落實(shí)各項(xiàng)勞動(dòng)保護(hù)措施。

4.指導(dǎo)教師填寫《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》（表二），對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間、任務(wù)、提交成果要求等做出明確的規(guī)定；《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書》一式三份，學(xué)生、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師、系部各一份。

5.頂崗實(shí)習(xí)前，系（部）召開頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。明確實(shí)習(xí)的內(nèi)容和任務(wù)，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，分發(fā)實(shí)習(xí)教學(xué)資料。

五、頂崗實(shí)習(xí)的過程監(jiān)控

1.學(xué)生按有關(guān)規(guī)定辦完離校手續(xù)后，攜帶頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書、實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)習(xí)鑒定表到崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間系部指派專業(yè)教師不定期進(jìn)行巡查，巡查記錄作為實(shí)習(xí)學(xué)生平時(shí)成績(jī)考核依據(jù)之一。

2.由系（部）委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)教師，由企業(yè)指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員共同負(fù)責(zé)學(xué)生日常管理工作。

3.實(shí)習(xí)學(xué)生接受企業(yè)與學(xué)院的雙重管理。帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查與指導(dǎo)，定期組織研討、開設(shè)講座、交流經(jīng)驗(yàn)、上專業(yè)課等。帶隊(duì)教師及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》，遠(yuǎn)程指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系記錄本》，實(shí)習(xí)學(xué)生要填寫頂崗《實(shí)訓(xùn)日記》。系（部）要指定帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師（一般應(yīng)為畢業(yè)作業(yè)指導(dǎo)教師），分管一定數(shù)量的學(xué)生，責(zé)任到人，定期以走訪、電話、電子郵件、網(wǎng)上交流等形式，及時(shí)與學(xué)生及實(shí)習(xí)單位或家長(zhǎng)溝通聯(lián)系，進(jìn)行思想教育與技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)，溝通的頻數(shù)每月不少于3次。

4.頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織相關(guān)人員到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，或通過電話對(duì)分散的頂崗實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)查，填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)巡查記錄表》并總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，留下相關(guān)記錄，將此項(xiàng)工作納入對(duì)相關(guān)人員的年度考核。

5.頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師填寫《實(shí)習(xí)鑒定表》，客觀評(píng)價(jià)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的工作態(tài)度、任務(wù)完成情況，以及對(duì)其能力水平、頂崗實(shí)習(xí)成果給出評(píng)價(jià)意見，并交實(shí)習(xí)單位簽署意見后由畢業(yè)生本人或?qū)W院指導(dǎo)教師帶回。

6.未完成畢業(yè)作業(yè)或畢業(yè)綜合訓(xùn)練的實(shí)習(xí)生須在頂崗實(shí)習(xí)期間完成指導(dǎo)老師下達(dá)的與實(shí)習(xí)崗位緊密結(jié)合的畢業(yè)實(shí)踐課題，頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束返校后進(jìn)行答辯。

六、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定

頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由平時(shí)成績(jī)、實(shí)結(jié)成績(jī)組成：

1.平時(shí)成績(jī)占70%，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師在《實(shí)習(xí)鑒定表》上按考核內(nèi)容打分。

2.實(shí)結(jié)成績(jī)占30%，由校內(nèi)指導(dǎo)教師評(píng)閱學(xué)生實(shí)結(jié)、實(shí)習(xí)成果后打分。

3.校內(nèi)指導(dǎo)教師匯總兩部分成績(jī)，并按優(yōu)、良、及格、不及格四級(jí)給出總成績(jī)。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)不及格者，不能取得規(guī)定學(xué)分，將延期畢業(yè)。

4.頂崗實(shí)成績(jī)由系部匯總，簽署意見并蓋章認(rèn)可后交教務(wù)處審核。

七、結(jié)束語

篇(6)

（一）企業(yè)的問題

酒店是盈利性的機(jī)構(gòu)，許多酒店使用實(shí)習(xí)生工作只是為了降低人力資源成本；有些酒店只在營(yíng)業(yè)旺季接受實(shí)習(xí)生；有些酒店為提高效率，長(zhǎng)期要求學(xué)生重復(fù)從事枯燥的工作，很少、甚至基本不輪換工作崗位；有些酒店為節(jié)約人力資源成本只對(duì)正式員工進(jìn)行培訓(xùn)，而對(duì)實(shí)習(xí)生，為要求他們盡快上崗，只針對(duì)某個(gè)崗位進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)，或者分配到具體崗位后，采取師傅帶徒弟的培訓(xùn)方式。師傅帶徒弟的培訓(xùn)方式周期長(zhǎng)、速度慢，效果的好壞往往是根據(jù)師傅的整體素質(zhì)來決定的。而師傅往往采取壓擔(dān)子的方法，性格好一點(diǎn)的師傅還有耐心去教，性格差一點(diǎn)的對(duì)實(shí)習(xí)生指手畫腳，沒有責(zé)任心的師傅對(duì)實(shí)習(xí)生不聞不問或放任自流。在最初的實(shí)習(xí)培訓(xùn)期間，沒有很好地對(duì)實(shí)習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，使實(shí)習(xí)生不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高操作技能。

（二）學(xué)生的問題

1、實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備不足

從學(xué)生對(duì)酒店的印象調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)酒店的了解僅限于影視劇、課堂講授、他人的看法等一些淺顯的認(rèn)識(shí)。由于影視劇的渲染，學(xué)生往往只看到了在星級(jí)酒店客人享受的服務(wù)、環(huán)境和工作比較光鮮亮麗的一面，希望自己生活的環(huán)境就像客人一樣，或者一入酒店就能進(jìn)入管理崗位，對(duì)酒店和自己的期望過高，對(duì)基層工作的艱苦、對(duì)酒店嚴(yán)格的規(guī)章制度缺乏充分的心理準(zhǔn)備，認(rèn)為學(xué)酒店管理專業(yè)的就只從事管理工作，所以一進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，就出現(xiàn)了極不適應(yīng)的現(xiàn)象，甚至部分同學(xué)實(shí)習(xí)后產(chǎn)生了不愿在這行業(yè)繼續(xù)工作的念頭。

2、在實(shí)習(xí)中不服從管理

大多90后的學(xué)生在家都是嬌生慣養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)過程中無法正確定位自己，一部分學(xué)生認(rèn)為自己是學(xué)生，到酒店后不應(yīng)以正式職員的角色要求自己，一不如意，就有回避、退縮的想法；一部分學(xué)生認(rèn)為到酒店實(shí)習(xí)就是學(xué)習(xí)，不用干活，進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之前很少體驗(yàn)過艱苦勞動(dòng)，嬌氣任性，不服管教；而多數(shù)學(xué)生到酒店后面對(duì)較大的勞動(dòng)強(qiáng)度無法適應(yīng)，對(duì)酒店的規(guī)章制度、等級(jí)森嚴(yán)的組織結(jié)構(gòu)以及不容質(zhì)疑的命令等剛性管理表現(xiàn)出天然的逆反心理，一系列的問題也隨之出現(xiàn)，如，消極怠工、對(duì)管理人員有抵觸情緒、尋找借口中斷實(shí)習(xí)等。

二、改革建議

（一）與知名企業(yè)建立聯(lián)系，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

在專業(yè)實(shí)習(xí)上實(shí)現(xiàn)由我求企業(yè)到企業(yè)求我的轉(zhuǎn)變，要靠耐心細(xì)致的實(shí)習(xí)教育、靠嚴(yán)格務(wù)實(shí)的實(shí)習(xí)理論、靠良好的實(shí)習(xí)信譽(yù)、靠理論與實(shí)踐兩手硬的教學(xué)管理理念，從而贏得企業(yè)的信任，實(shí)現(xiàn)良好互動(dòng)。旅游院校在與酒店企業(yè)的互動(dòng)上應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以人才培養(yǎng)為本位，互利互惠。酒店需要院校幫助的時(shí)候，院校及時(shí)調(diào)整教學(xué)安排給酒店以支持，院校需要酒店幫助的時(shí)候，酒店應(yīng)力所能及地為院校提供方便。這既是一種辦學(xué)、人才培養(yǎng)的功利互動(dòng)，也是校企間的一種情感互動(dòng)。

（二）以實(shí)習(xí)協(xié)議保障實(shí)習(xí)生的權(quán)益

學(xué)校代表實(shí)習(xí)生簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議是學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方各自權(quán)益與義務(wù)的體現(xiàn)體現(xiàn)。學(xué)校要選擇符合實(shí)習(xí)條件的實(shí)習(xí)酒店，特別是擁有獨(dú)特企業(yè)文化的酒店，因?yàn)槟茉谝粋€(gè)具有良好企業(yè)文化氛圍的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)生才能學(xué)到更多知識(shí)，也有助于不斷提高他們的操作技能。另外，酒店還應(yīng)該按實(shí)習(xí)進(jìn)度逐步提高實(shí)習(xí)生的待遇，這也是對(duì)實(shí)習(xí)生不斷進(jìn)步的鼓勵(lì)；合理地安排班次，不斷加強(qiáng)技能培訓(xùn)，讓實(shí)習(xí)生能夠獲得新的知識(shí)和技能；在可能時(shí)進(jìn)行輪崗，讓實(shí)習(xí)生盡可能多地接觸酒店的其他部門。

（三）學(xué)校與酒店共同制定實(shí)習(xí)計(jì)劃

為了實(shí)現(xiàn)雙贏的目的，實(shí)習(xí)計(jì)劃的制定應(yīng)由學(xué)校和酒店共同完成，要充分考慮兩者的目標(biāo)需求，這樣制定出來的實(shí)習(xí)計(jì)劃既能滿足學(xué)校的實(shí)習(xí)目的，又能為酒店創(chuàng)造利益。根據(jù)兩者的利益分析，酒店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)為一年到一年半，這樣才能滿足學(xué)生全面掌握專業(yè)技能的實(shí)踐需求。

（四）學(xué)校需加強(qiáng)實(shí)習(xí)中的專業(yè)指導(dǎo)

學(xué)生在理論學(xué)習(xí)過程中，也穿插有操作技能的學(xué)習(xí)，但是長(zhǎng)時(shí)間的、系統(tǒng)性的訓(xùn)練還比較缺乏。每家酒店都擁有自己特色的服務(wù)方式和管理文化，因此，如果剛到實(shí)習(xí)地就讓實(shí)習(xí)生投入到酒店的正常工作中，他們會(huì)很難適應(yīng)。所以，在正式上崗前，實(shí)習(xí)酒店應(yīng)為實(shí)習(xí)生進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括酒店的服務(wù)規(guī)范、操作標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)文化，使實(shí)習(xí)生盡快了解酒店并進(jìn)入工作角色。實(shí)習(xí)期間，學(xué)校也應(yīng)派具有較高酒店管理素養(yǎng)和服務(wù)技能的雙師型教師到酒店指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)。在工作崗位上指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)，指導(dǎo)老師不能干預(yù)酒店的正常運(yùn)營(yíng)和管理秩序，除進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)外，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師還應(yīng)經(jīng)常主動(dòng)地做學(xué)生心理指導(dǎo)工作，排解因工作壓力和人際關(guān)系壓力對(duì)學(xué)生造成的心理困擾，避免學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生厭惡或者恐懼情緒。

（五）學(xué)生需加強(qiáng)實(shí)習(xí)中的心理指導(dǎo)

為了幫助學(xué)生端正態(tài)度，調(diào)節(jié)實(shí)習(xí)心理，學(xué)校應(yīng)派專業(yè)的教師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，而且這些教師在管理實(shí)習(xí)的過程中最好能與學(xué)生一起參與酒店的服務(wù)或管理實(shí)習(xí)，這樣既能保證實(shí)習(xí)管理的連續(xù)性，還能培養(yǎng)“雙師型”教師，又能有效地防止學(xué)校實(shí)踐教學(xué)與酒店行業(yè)需求之間產(chǎn)生“盲點(diǎn)”，一舉多得。由于帶隊(duì)老師跟學(xué)生生活在一起，能夠得到學(xué)生的信任和支持，容易發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的心理動(dòng)態(tài)，將各種消極心理因素消滅在萌芽狀態(tài)，使學(xué)生以一種快樂、平和的心情進(jìn)行實(shí)習(xí)。另外，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師在帶隊(duì)實(shí)習(xí)前，應(yīng)懂得一些心理學(xué)方面的專業(yè)知識(shí)，這樣在遇到學(xué)生實(shí)際的心理問題時(shí)，就能采取科學(xué)有效的方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理引導(dǎo)。

（六）校企雙方應(yīng)制定合理的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)制度

1、學(xué)校的評(píng)定制度與酒店相應(yīng)的評(píng)估制度相銜接。一般來說，酒店都會(huì)設(shè)立實(shí)習(xí)院校檔案記錄或保存各校的實(shí)習(xí)生管理與評(píng)估制度，在實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)懲，實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)酒店會(huì)表揚(yáng)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生并把每位實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)記入檔案和學(xué)校的實(shí)習(xí)生手冊(cè)，學(xué)校可以此為依據(jù)，評(píng)出優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。

2、實(shí)習(xí)反饋制度。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)校與實(shí)習(xí)生、酒店管理人員召開實(shí)習(xí)座談會(huì)，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，聽取學(xué)生的實(shí)習(xí)感受、實(shí)習(xí)收獲以及學(xué)生對(duì)學(xué)校的建議和對(duì)酒店的評(píng)價(jià)和意見。實(shí)習(xí)反饋制度的建立，方便學(xué)校及時(shí)向?qū)嵙?xí)學(xué)生和酒店了解實(shí)習(xí)情況、找出問題，有利于學(xué)校不斷完善實(shí)習(xí)管理制度。

篇(7)

專業(yè)實(shí)習(xí)是高職類酒店管理專業(yè)教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。它在國(guó)內(nèi)已經(jīng)運(yùn)行了近10年，在解決學(xué)生就業(yè)、緩解酒店用工壓力、儲(chǔ)備行業(yè)后繼人才等方面起了積極的作用。在實(shí)習(xí)前，實(shí)習(xí)生普遍對(duì)酒店實(shí)習(xí)充滿期待，期望值比較高，但是，在實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度普遍比較低，甚至在實(shí)習(xí)中期，部分學(xué)生常以請(qǐng)假、厭倦實(shí)習(xí)工作等種種理由提出終止實(shí)習(xí)的要求，這對(duì)實(shí)習(xí)穩(wěn)定性造成了一定的影響，并造成了實(shí)習(xí)工作的被動(dòng)局面。基于此，本文就通過分析實(shí)習(xí)預(yù)期與實(shí)習(xí)滿意度之間的偏差，結(jié)合酒店行業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)際情況，認(rèn)為實(shí)習(xí)預(yù)期和實(shí)習(xí)滿意度之間之所以存在偏差，很大程度上在于實(shí)習(xí)過程中激勵(lì)手段的缺失。

二、實(shí)習(xí)預(yù)期－實(shí)習(xí)滿意度分析

（一）研究方法

本文以浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生為研究對(duì)象，采用抽樣調(diào)查的方式，以2009級(jí)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生為母本，問卷共發(fā)放250份，回收240份，剔除9份選項(xiàng)未填及選項(xiàng)不規(guī)范的問卷，得有效問卷231份，有效問卷回收率為96％。調(diào)查問卷的內(nèi)容分為“實(shí)習(xí)預(yù)期”和“實(shí)習(xí)滿意度”兩部分，主要從工作環(huán)境、工作內(nèi)容、薪酬、食宿條件、人際關(guān)系、實(shí)習(xí)管理制度、興趣與價(jià)值以及職業(yè)發(fā)展等有可能影響實(shí)習(xí)預(yù)期和實(shí)習(xí)滿意度的8個(gè)影響因素來設(shè)計(jì)問題，此部分采用李科特五點(diǎn)量表進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集，按照非常同意、同意、一般、不同意、非常不同意的順序，依次給予5、4、3、2、1分。

（二）研究結(jié)果

1．實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)分析

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的選擇因素，排在前三項(xiàng)分別是“酒店品牌知名度”（得分＝4．12±0．76），其次為“提供的機(jī)會(huì)比較符合個(gè)人特點(diǎn)和興趣”（得分＝3．99±0．89），再次為”酒店所在地區(qū)”（得分＝3．87±0．79）。而“學(xué)長(zhǎng)老師的建議”（得分＝2．01±0．68）、“父母家人的建議”（得分＝1．94±1．74）和“無所謂，盲目選擇”（得分＝1．53±2．01）為最低得分的選項(xiàng)。這說明學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)自主性比較高，以酒店知名度、個(gè)人特點(diǎn)興趣作為優(yōu)先考慮，不易受外界因素的干擾。受訪學(xué)生的實(shí)習(xí)期望最認(rèn)同的前3項(xiàng)分別為“為了獲得工作經(jīng)驗(yàn)”（得分＝4．31±0．62），其次是“為了學(xué)以致用”（得分＝4．04±0．70），再次是“了解自己是否適合從事該行業(yè)”（得分＝3．85±0．51），而“實(shí)習(xí)只為求得實(shí)習(xí)分?jǐn)?shù)”為最低排序（得分＝2．35±2．51）。這表明，學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度并非消極的，目標(biāo)比較明確，主要是為了理論能聯(lián)系實(shí)際，并學(xué)習(xí)職場(chǎng)上的業(yè)務(wù)技能和經(jīng)驗(yàn)。

2．實(shí)習(xí)預(yù)期分析

從工作環(huán)境、工作內(nèi)容、薪酬、食宿條件、人際關(guān)系、實(shí)習(xí)管理制度、興趣與價(jià)值以及職業(yè)發(fā)展等8個(gè)要素來看，實(shí)習(xí)生對(duì)各因子的預(yù)期值均值分別如下表1所示。不管學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后從事酒店行業(yè)的概率有多大，學(xué)生在實(shí)習(xí)前普遍對(duì)實(shí)習(xí)抱有比較高的預(yù)期值（得分＝4．04±0．57），目標(biāo)明確，并期望通過實(shí)習(xí)能在業(yè)務(wù)能力、工作經(jīng)驗(yàn)等方面有所收獲．

3．實(shí)習(xí)滿意度分析

從影響實(shí)習(xí)滿意度的8個(gè)測(cè)量指標(biāo)來看，實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)工作內(nèi)容、薪酬待遇、實(shí)現(xiàn)價(jià)值及職業(yè)發(fā)展等方面的滿意度比較低，而在工作環(huán)境、食宿條件和人際關(guān)系三方面的滿意度比較高（具體如表2所示）。學(xué)生的總體實(shí)習(xí)滿意度為3．221±0．85，這表明實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度一般。

4．實(shí)習(xí)預(yù)期－實(shí)習(xí)滿意度偏差

學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)自主性較高，以酒店品牌知名度和自我興趣專長(zhǎng)作為優(yōu)先考慮。而且，學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)并非抱持消極態(tài)度，對(duì)于實(shí)習(xí)期望最想獲得的是工作經(jīng)驗(yàn)以及學(xué)以致用，實(shí)習(xí)預(yù)期值比較高。但是，學(xué)生在經(jīng)過實(shí)習(xí)之后，其滿意度并不高，實(shí)習(xí)預(yù)期與滿意度之間存在偏差（各測(cè)量因子之間的偏差如表3所示），總體上看，實(shí)習(xí)預(yù)期和實(shí)習(xí)滿意度之間的偏差為0．819。

三、期望理論及其應(yīng)用

期望理論假設(shè)，個(gè)體是有思想、有理性的人，對(duì)于他們生活和事業(yè)的發(fā)展，他們有既定的信仰和基本的預(yù)測(cè)。因此，在分析激勵(lì)雇員的因素時(shí)，我們必須考察人們希望從組織中獲得什么以及他們?nèi)绾文軌驅(qū)崿F(xiàn)自己的愿望①。弗魯姆認(rèn)為，人們采取某項(xiàng)行動(dòng)的動(dòng)力或激勵(lì)力取決于其對(duì)行動(dòng)結(jié)果的價(jià)值評(píng)價(jià)和預(yù)期達(dá)成該結(jié)果可能性的估計(jì)。即：激勵(lì)力量＝效價(jià)＊期望值。根據(jù)期望理論，在進(jìn)行激勵(lì)時(shí)要處理好三方面的關(guān)系：其一，努力和績(jī)效的關(guān)系，人們總是希望通過一定的努力達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)；其二，績(jī)效與獎(jiǎng)勵(lì)的關(guān)系，人總是希望取得成績(jī)后能夠得到獎(jiǎng)勵(lì)，包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)；其三，獎(jiǎng)勵(lì)與滿足個(gè)人需要的關(guān)系，人總是希望自己所獲得的獎(jiǎng)勵(lì)能滿足自己某方面的需要。這三方面關(guān)系如圖所示：個(gè)人努力個(gè)人績(jī)效組織獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人需要根據(jù)期望理論，結(jié)合酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的特點(diǎn)，得出實(shí)習(xí)生的個(gè)人努力、個(gè)人績(jī)效與個(gè)人需要的關(guān)系圖（見圖1）。實(shí)習(xí)生具有比較明確的實(shí)習(xí)目標(biāo)和比較高的實(shí)習(xí)期望，高目標(biāo)和高期望值的驅(qū)動(dòng)實(shí)習(xí)生個(gè)人工作的積極性。個(gè)人努力往往帶來良好的個(gè)人績(jī)效，事實(shí)也證明，實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)普遍深得酒店的認(rèn)同，酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生具備的“上手快、基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)”等特點(diǎn)也是酒店普遍歡迎實(shí)習(xí)生的主要原因。然而，實(shí)習(xí)生的良好個(gè)人績(jī)效并未相應(yīng)的增強(qiáng)實(shí)習(xí)滿意度，甚至偏低。根據(jù)期望理論，實(shí)習(xí)預(yù)期和實(shí)習(xí)滿意度之間偏差的存在，在于個(gè)人績(jī)效和個(gè)人需要之間缺失了一個(gè)環(huán)節(jié)，即組織獎(jiǎng)勵(lì)。由于激勵(lì)機(jī)制尚未建立健全，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生業(yè)績(jī)和組織獎(jiǎng)勵(lì)之間的關(guān)系極為模糊，影響激勵(lì)的相關(guān)性。即使組織在決定對(duì)實(shí)習(xí)生的獎(jiǎng)勵(lì)形式時(shí)，對(duì)實(shí)習(xí)生的需求了解甚少，致使組織許多回報(bào)方式未能很好地滿足實(shí)習(xí)生需要，降低激勵(lì)的效價(jià)。

四、構(gòu)建過程性激勵(lì)機(jī)制的對(duì)策

建立健全過程性激勵(lì)機(jī)制，一方面，學(xué)校進(jìn)一步完善對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的指導(dǎo)措施，尤其加強(qiáng)與酒店的深度合作及對(duì)實(shí)習(xí)生的過程指導(dǎo)；另一方面，酒店通過優(yōu)化管理制度及激勵(lì)機(jī)制，特別加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)與指導(dǎo)并給予人文關(guān)懷，滿足其心理需要并增強(qiáng)其對(duì)酒店的認(rèn)同感和歸屬感，增強(qiáng)其作為酒店人獨(dú)有的職業(yè)自豪感，實(shí)習(xí)期間利益有可靠保障，確保實(shí)習(xí)的穩(wěn)定性及比較高的實(shí)習(xí)滿意度。

（一）實(shí)習(xí)基地：立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，健全管理制度，構(gòu)建個(gè)人發(fā)展平臺(tái)

1．觀念轉(zhuǎn)變是根本實(shí)習(xí)生具有“學(xué)生”和“員工”的雙重身份，其“學(xué)生”身份并未得到根本改變，他們對(duì)知識(shí)獲取和未來發(fā)展規(guī)劃的主觀訴求在實(shí)習(xí)階段同樣會(huì)得到體現(xiàn)。但是，酒店使用實(shí)習(xí)生多強(qiáng)調(diào)其“員工”角色，更傾向于把實(shí)習(xí)生當(dāng)作是酒店的“廉價(jià)勞動(dòng)力”。實(shí)習(xí)生和酒店的訴求利益不一致往往是造成兩者矛盾和沖突的根源。缺乏有效的培訓(xùn)制度、不合理的工作分配等等都是導(dǎo)致實(shí)習(xí)生不滿意的重要因素，也是造成部分實(shí)習(xí)生流失的原因。因此，要穩(wěn)定實(shí)習(xí)生隊(duì)伍根源還在于酒店轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)生不僅僅是“廉價(jià)勞動(dòng)力”，更是酒店的“儲(chǔ)備人才”，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)指導(dǎo)使實(shí)習(xí)生不斷進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，認(rèn)可與接受飯店的文化價(jià)值觀，并達(dá)到酒店期望的工作態(tài)度和行為，最終成為“酒店內(nèi)部人”。這不僅有利于實(shí)習(xí)生的個(gè)人成長(zhǎng)，也有利于為酒店培養(yǎng)人才并減少人才流失。

2．制度健全是保障

首先，完善實(shí)習(xí)生考核制度?？茖W(xué)合理的考核制度對(duì)于衡量一個(gè)實(shí)習(xí)生的工作業(yè)績(jī)具有重要意義。酒店可以從業(yè)務(wù)能力、服務(wù)態(tài)度、外語能力等多種因素來考察實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)，由直接領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)以及人力資源部等不同部門不同崗位的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行跟蹤考核，考核期分為一個(gè)月、三個(gè)月、六個(gè)月、十二個(gè)月，并綜合不同考核期的表現(xiàn)進(jìn)行整個(gè)實(shí)習(xí)期的考核。其次，建立有效的獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制度。在科學(xué)合理的考核制度基礎(chǔ)上，酒店還應(yīng)該建立有效的獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制度，對(duì)于連續(xù)考核優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生進(jìn)行不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)，而對(duì)于連續(xù)考核不理想的實(shí)習(xí)生，則可以采取加強(qiáng)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)崗位調(diào)動(dòng)等手段。通過論功行賞機(jī)制體現(xiàn)實(shí)習(xí)生業(yè)績(jī)和組織回報(bào)之間關(guān)系是最直接、最有效的為業(yè)績(jī)付酬的方法。再次，要注意獎(jiǎng)罰手段的針對(duì)性。需要理論告訴我們，只有滿足需要，尤其是滿足主要需要的回報(bào)才能提高報(bào)酬的效價(jià)，增強(qiáng)報(bào)酬的激勵(lì)強(qiáng)度，否則，即便是組織花費(fèi)了資源也不會(huì)取得理想的激勵(lì)效果。因此，酒店只有了解實(shí)習(xí)生的主要需要才能對(duì)癥下藥，可以采取輪崗、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、公開表揚(yáng)、實(shí)習(xí)帶薪休假等等手段。

3．實(shí)習(xí)生成長(zhǎng)是目標(biāo)

酒店首先應(yīng)該注重對(duì)實(shí)習(xí)生的人力資本投資，健全人才培養(yǎng)機(jī)制，為實(shí)習(xí)生提供受培訓(xùn)學(xué)習(xí)和提高自身技能的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，從而具備一種終身就業(yè)的能力和職位升遷的基礎(chǔ)。酒店應(yīng)該提供工作豐富化和崗位輪換的機(jī)會(huì)，以滿足實(shí)習(xí)生不斷求新求變的需要。通過工作內(nèi)容的變化，逐漸與酒店融合，同時(shí)也確定自己的發(fā)展方向。酒店還要充分了解實(shí)習(xí)生的個(gè)人需求和職業(yè)發(fā)展意愿，及時(shí)溝通并為其提供適合要求的職業(yè)生涯規(guī)劃。

（二）院校：加強(qiáng)溝通，完善過程管理，構(gòu)建合理的評(píng)價(jià)機(jī)制

1．溝通是基礎(chǔ)

首先，要加強(qiáng)與實(shí)習(xí)生的溝通。事實(shí)表明，實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的諸多問題和不適應(yīng)，其根源在于酒店和學(xué)校環(huán)境的差異以及相應(yīng)的社會(huì)角色定位和生活方式的差異。在“學(xué)生”到“社會(huì)人”的角色轉(zhuǎn)換過程中，生活方式、生活節(jié)奏、文化環(huán)境、生活目標(biāo)與理念都發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，相當(dāng)部分的學(xué)生無法短期內(nèi)快速地完全適應(yīng)這樣的變化，出現(xiàn)了比較多的問題和矛盾②。因此，學(xué)校在實(shí)習(xí)前和開始實(shí)習(xí)后要加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生“認(rèn)知實(shí)習(xí)”的教育，其目的是讓實(shí)習(xí)生了解行業(yè)、認(rèn)識(shí)酒店，將實(shí)習(xí)中的常見問題對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行教育，聘請(qǐng)行業(yè)人士做專題報(bào)告，教育學(xué)生成為行業(yè)企業(yè)受歡迎的人，培養(yǎng)其良好的職業(yè)意識(shí)，更快更好地完成角色的轉(zhuǎn)換。其次，本著平等合作的態(tài)度加強(qiáng)和酒店的溝通。為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生、酒店和院校三方的共贏，院校在和實(shí)習(xí)酒店談實(shí)習(xí)合作時(shí)，應(yīng)及時(shí)在輪調(diào)工作部門、崗位培訓(xùn)等方面給實(shí)習(xí)生爭(zhēng)取更多的機(jī)會(huì)，甚至可以將此列入實(shí)習(xí)協(xié)議中，以此有效保證實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)成效。

2．過程管理是關(guān)鍵

國(guó)內(nèi)大部分院校的實(shí)習(xí)過程管理屬于“放羊式管理”，缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)習(xí)生活的有效管理。盡管每個(gè)院校都設(shè)立了實(shí)習(xí)管理人員，絕大部分實(shí)習(xí)管理人員由輔導(dǎo)員或者行政人員擔(dān)任，而輔導(dǎo)員或者行政人員往往缺乏行業(yè)經(jīng)歷背景，無法給予業(yè)務(wù)技能的有效指導(dǎo)。因此，學(xué)校應(yīng)為實(shí)習(xí)生安排業(yè)務(wù)技能指導(dǎo)教師和生活指導(dǎo)教師，業(yè)務(wù)技能指導(dǎo)教師應(yīng)由專任教師擔(dān)任，最好是具備行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而生活指導(dǎo)教師可以是輔導(dǎo)員或者行政人員，并加強(qiáng)與酒店指導(dǎo)師傅的溝通。業(yè)務(wù)技能指導(dǎo)教師、生活指導(dǎo)教師和酒店指導(dǎo)師傅，共同對(duì)實(shí)習(xí)生的思想、生活及專業(yè)能力進(jìn)行指導(dǎo)和管理，并及時(shí)解決實(shí)習(xí)生工作生活上碰到的問題，以確保實(shí)習(xí)計(jì)劃順利實(shí)施并取得顯著實(shí)習(xí)效果。